买活 - 第15节

，那直接产白糖会更合算。”

    朱玉玉喜炸年糕撒糖，“我觉得年糕、芋、土豆这些淀粉量的素菜都可以成甜，对我们来说成本很低，这是我们独有的优势，而且也是外面的老百姓最看重的。反倒是那些脚料的荤菜，就是平民人家也不太会公然引为嗜好，只有最底层的苦力、农民才会大嚼，但苦力他们不会来吃这东西。”

    “二哥你觉得呢？”

    “如果没有我们买活军招工，这小吃摊对卖力气的人肯定是很不合算的，他们追求便宜量大、饱。炸货是以油旺香酥为招揽，自然是孩、少年光顾的居多。”

    炸年糕也端上来了，有刷蜂的，刷酱油的，在油里炸一个个小泡泡，其上是或或浅的焦糖，显得酥松可，一咬，满嘴香，是米的甜味，油的香味，嚼动毫不费力，却又并没有完全丢失掉年糕的嚼劲，让双颊传来一满足的反馈——也不像是煮年糕那样一味的烂，炸年糕从觉、味觉、嗅觉几方面同时带来了愉悦，还有外那层薄薄的酥脆的面衣，组合成了让人着迷的味。