更喜
走
去自己看。
戏台，不都是在一片空地上造起来的东西吗？越是华
的戏台，便越是用好木
了
，雕梁画栋涂了金漆为，戏台三面都是可以围绕观众看戏的。这样镶嵌在屋里，只能从前方平视，
为两层的戏台……似乎还从未见过，便是姑苏园林
，最多也不过是在
榭唱戏，是没有这样的形制的。
冯、叶二人，一向自负姑苏人见多识广，便是到了京城也不会
怯，不料今日，还没到买活军那里呢，便已经有大开
界之
。叶华生
，“这戏台犹如镶嵌在镜里，大有意趣啊，老龙！”
此时正是一场戏完了，先一拨客人被导引着从西门走了，众人方才从东门
去，自有小二赔笑用官话说着本楼的规矩：若是要看戏，不
雨的时候，天井里是最好的，离舞台近些，若选了天井的位置，一场戏是要有额外打赏的——一桌若打赏百文，本店额外奉送香茶一壶、茶
四
。
天井里的桌都是小八仙桌，坐个四人正好，也就是说一场戏要二十五文一人，能吃茶吃心，这也不能说是贵。若是坐在回廊里呢，还更便宜，十文一壶的茶随意，小吃菜牌都在墙上挂着，可以任选。雅间相对最贵，打赏三百文起，若是嫌弃店家送的茶劣，也可以自己茶，达到小二
所说‘最低消费’即可，不过其可以品茗对弈，十分清幽，对于富
来说，这
本就是九
一
的
销。
不过，世上人，究竟还是以平民百姓居多，这帮茶客
，去坐天井的人自然比坐回廊的人要少，冯、叶两人是为了看戏来的，自然坐天井，很轻松便抢到了天井里一个不好不坏的位置——此时天井里还有一些老客未走，茶博士，“这些都是熟客人了，连看几场的都有，是要来消遣一天的。”
当问了二人，是喝龙井还是喝六安瓜片，还有天目茶、虎丘茶，都可以选。冯犹龙笑，“送的是真龙井还是只有个井味儿的聋井？”
他实在是谙熟茶楼
路，见茶博士笑而不语，也是会心一笑，，“上一壶真龙井罢！也不拘泥于百文不百文了。”
这一听便是真正懂行的豪客来了，茶博士格外殷勤，又请二人去回廊上看牌选茶，叶华生去了一遭，回来笑，“了不得，我了一桌，老龙，你也去看看牌，多有姑苏难寻的异味呢！”
冯犹龙，“无非又是酒鬼生一类的东西罢了。”这些买活军的小吃倒是也有
传到姑苏的，售价还十分昂。
话虽如此，还是起
去看，却见那牌之上，居然荤素兼有，不但有一般茶馆备的瓜、生米、话梅、雕梅、
砌果等
，还有一连串让人缭
的
菜荤菜，有些菜名闻所未闻，如‘大煮
丝’，令人费解，还有
火
，这是地荤菜，炸
翅、、架，这是买活军的名菜了，冯犹龙早闻大名，但没有吃过，因为这菜非得要买活军的不可，没想到武林这里已然是有了。
其余什么包馒卷，便不必多说了，了重油的如翡翠烧卖的心，这里也有，真可谓是洋洋大观，简直快赶上一般的酒馆了。虽然价格不便宜，但冯犹龙又不缺钱，见了想吃的，便问茶博士自家了没有，茶博士对照手的本，从容应对，这和一般的茶馆也不一样——哪有小二随带炭笔本，记菜名的？不都是靠自己的脑
记吗？
冯犹龙额外还加了三四个菜，又把茶博士手的本拿来翻阅，对于他的炭笔很是喜
，这东西论便利是远胜文房四宝的，此后门游玩，有了炭笔，便不用书童还额外带着小书箱了。
此时因为换场的缘故，茶馆闹非凡，看座、茶、菜、收钱，各自忙不休，冯犹龙二人一坐来便了六百多文钱，以吃茶来说实在是骇人听闻了——真正一壶明前龙井，便要二百文了，又了四百多文的菜，
这个消费，他们都该坐雅间去。
茶和菜很快先后上来了，茶是香茶，菜先上的是送的瓜、酒鬼生、绿豆糕和定胜糕，味还算不错，绿豆糕十分油
细腻，一渣没有，不知是怎么的，定胜糕松
香糯，不过冯犹龙年纪大了，这两糕都是浅尝辄止，只拈了一粒酒鬼生，在嘴里慢慢地咬了咬，香——但费牙，也不敢多吃了。
第二波上的菜，是大煮丝、炸翅、火方，光火方要价便在八十文上，但只有六片，周围团了粉白的莲，上一层琥珀般的，取一块送，丰腴、甜咸
，回味无穷，火候、味都是上乘，余味微甜，佐茶尤佳。叶华生赞不绝，，“买活军真会乐，如何想得到用这菜来佐茶？”
老年人喜
甜烂之，冯犹龙是姑苏人，吃得也甜，对于这菜是很满意的。不过他更好奇的是这所谓大煮丝，只见一个小碗，其凸起白细丝拢的小山，拿筷一挑，当即散开，夹略一品尝，不由笑，“原来是豆腐切丝，难为这手艺了！”
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