穿到星际时代,我靠美食爆红了[经营] - 穿到星际时代我靠美shi爆红了[经营] 第26

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    这话倒是没错,艾佳是实在想不来,顾圆圆到底哪里来的那么多新奇的菜谱,好像用都用不完似的。

    “你就放心吧,一个栗糕而已,”顾圆圆拿过餐到,切了一块来,“你先试试味,看可以什么酒。”

    被切开的糕并没有破坏外表的,小小的一份三角切件被放在白甜品盘里,横切面整整齐齐,一层糕胚,一层焦糖油,再一层糕胚叠,上是一颗圆圆的栗

    艾佳忍不住拿起小勺切一角,先是有些冰冰凉凉的油,带着郁的栗香气和香气馥郁的焦糖味间的糕胚绵密松即化,艾佳细品其的味,发现糕胚居然是红茶味的,略有些苦涩的茶味被和,只余红茶香。

    “我在糕胚里加了红茶末,”顾圆圆说,“可以给糕加上一红茶的风味,也不至于甜腻,而且红茶无论和油还是栗都是极的。”

    艾佳表示赞同,香,栗香,焦糖香和红茶香,四相互合,又丝毫不抢彼此的风,似乎这几样东西生来就该放在一起,让层次丰富。

    “我觉得这糕可以的茶酒,”艾佳吃着糕,酒吧老板的职业病就犯了,开始给糕找合适的酒,“甜品茶酒,女孩肯定很喜,不过威士忌果酒应该也可以,果香糕香,也合适的。”

    她说着起就去拿酒来,顾圆圆坐在一旁一个劲笑,艾佳拿了酒回来才反应过来,一时间有些不好意思:“还说不要你的糕呢,这就急着给它酒了。”

    顾圆圆笑着:“我要气泡果酒,冰的。”

    她不喝有温度的酒,除了冬天特别冷的时候会喝一甜酒,其他时候都是喝冰的。

    艾佳给她倒了一儿果酒,两个人分着吃了那一块小糕,艾佳:“果然特别适合茶酒,不过别的起来也不错,还是这糕好吃,什么酒都好。”

    “再试试这个吧,”顾圆圆拿开糕盒,拿带来的另一个盒,“这是葱烤串,脆骨和罗勒炸块。”

    这三个名字艾佳一个也没听到过,她往盒里看了看,里面是三穿在竹签上的串。

    一是圆圆的球型,上面涂了的酱,一看起来像是油炸的块,间还穿着绿炸过的菜叶,还有一比较浅,表面有些微微焦黄,看起来像是烤的,但最让她在意的是,间夹着两段看着和差不多大的白葱段。

    艾佳犹豫着指了指那串:“这葱……也太大了些吧?有很多人不吃葱的。”

    “这你就不知了,”顾圆圆拿起那串葱烤串,“这两段甜葱,才是这烤串的髓所在。”

    艾佳将信将疑的看着她,接过那串串先尝了一块

    烤串上用的是,一咬之至极,满满的是提前腌制过的,烤的时候只撒了些黑胡椒,吃起来完全是的鲜味儿,艾佳只嚼了几就咽了去,意犹未尽的咂咂嘴,对着面的葱段依旧有些犹豫。

    顾圆圆鼓励:“试试啊,我什么时候骗过你?”

    为店老板,对就不能只凭自己喜好了,艾佳鼓足勇气咬了那一段甜葱。

    却不像她想象的那样有难嚼的葱,一,葱段脆甜多,不像是印象辛辣带着臭味的葱,反而像是在吃什么果,原本叫人讨厌的葱味变得柔和,有一奇怪的叫人上瘾的香甜味。

    艾佳猛的捂住了嘴:“这是什么葱?怎么这么好吃?”

    “就是普通的那大葱,”顾圆圆说,“烤的时候要把外层去掉,只留间最最脆的分,葱被油浸,又在发生拉德反应,就会变得格外的甜,而且葱臭味也会消失。”

    “……什么反应?”艾佳听不懂,又问,“能多甜葱吗?我觉得两段完全不够吃。”

    顾圆圆一脸的‘我就知’,然后拒绝了:“要有这个味温和油缺一不可,所以这样是最完的搭了。”

    “好吧。”艾佳一脸遗憾,吃完手的那,又拿起脆骨

    大小刚刚好可以一,外面裹着的酱是咸甜略有些弹牙,最奇妙的是里掺杂着小块的骨,在嘴里嚼的时候时不时就会嚼到一个,脆骨在牙齿间被咬开,发小小的嘎嘣声,让顿时变得丰富起来,艾佳惊喜:“这个也好吃,我觉得可以清淡些的酒。”

    顾圆圆:“我觉得味不太甜,带柑橘香的酒是最合适的。”

    艾佳在她刚刚拿来的酒里选了一款,给两人分别倒了些,随后脆骨试了试,果然不错。

    第三串看起来像是油炸的块,上面撒了些粉末,艾佳尝了一块,外面薄薄的一层脆,咬去又香又酥,里面的,微微有些,最妙的是外面撒着的粉末带着一刺激的酸味,十分解腻。

    “外面那层是酸梅粉,”顾圆圆说,“如果不喜酸的,还可以换成辣椒粉,五香粉,各味都有,那再试试那个罗勒叶。”

    艾佳对绿叶菜没什么排斥,当即咬一片,嚼了两之后微微皱眉,随后又嚼了两,又瞪大睛,完演绎了:好怪,再吃一

    一片罗勒叶吃完,艾佳仿佛打开了新世界的大门,和着罗勒叶一起吃炸,仿佛和刚刚吃的不是同一样,整个炸串的味都升华了,她惊异的看向顾圆圆:“怎么回事,那叶到底是什么?”

    “这就是香料的妙了,”顾圆圆笑着说,“看起来毫不起,闻起来也就是带香气的叶,但是和其他一起烹饪,却会产生奇妙的反应。”

    “确实相当奇妙。”艾佳陌陌的,她已经预到顾圆圆这次带给她的几样新品会为她带来多大的客量。

    “小堂那边最近也打算卖之类,这三串到时候就和我那里的原料一起准备就行,”顾圆圆说,“但这个糕就只能手工了,只是我最近时间有些张,如果是要我了送来,每天的量就有限了……”

    星际学院这里的学生们向来不缺钱,这糕肯定能卖的很好,因此艾佳一听她这么说倒是有些失望,没想到顾圆圆一句给了她大的惊喜。

    “不知艾佳你有没有兴趣跟我学着呢?”

    艾佳猛的抬起:“你……你愿意把自己的谱教给我?”

    作者有话说:

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    今天晚些还有一更,早上九更新是固定的,字数多就不双更了,有第二更的话都会在标题和作话告诉大家的哦,记得来看!~

    (二更)油酥烧饼和汤馄饨

    如今市面上的端餐饮基本被各大家族垄断, 厨艺自然也不是想学就能学的,各大家族都是先培养自己家族的



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