分卷阅读68_穿越之食se系统by叶微青

放回去。他并不急着择材烹饪，而是想赏赏其他尖刀客的平。他朝旁的那一组刀客瞅一，可这一看，他的目光就移不开了。

不仅是卓亦忱，在场所有人的目光，都被这个貌不惊人的胖厨师引过去。只见他闭着睛，右手伸盘里，几胖胖的手指上翻动，每动一次，便用指和指夹起一块豆腐，然后几不停顿，两指一弹，那是在试探豆腐的质。仅仅片刻功夫，托盘里的豆腐都被他试了个遍。那名厨师睁开睛，摇摇，显得非常失望，对旁的伙计说：“去后厨，帮我重新换一份。”伙计答应一声，直奔后厨，片刻后又提回一满盘的方。

那名厨师仅凭两手指，把全的豆腐挑了个遍，而结果竟是没有一块能让他满意。

卓亦忱心了然，不免有些暗暗钦佩和惊讶。就那名两指一夹的功夫，便可了解豆腐的品质，此等锐觉，令人自叹弗如。而且，天一阁所呈上的豆腐，无一不是难得的上品，而那位厨师却全都看不上，选料的细苛刻也是到了一境界。

不过，对手越，卓亦忱倒越是激动。当他便凝住心神，在自己面前的豆腐细细挑选。反复斟酌之后，终于选定了泽最为洁白，质地细腻又不失韧的两块方，轻轻地放在了案板上。

站在旁边的“名义二刀”赵菡却有些暗自为主厨心急。隔那位大厨挑完三大摞，才选定两块方的一块。而卓亦忱却快捷又利落地挑好两块，似乎并那么挑细选，这样豆腐的质地难不会于风吗？其实，卓亦忱这么也是无奈之举。他所挑的两块豆腐，从品质上来说，已是他自己所识的极限，再多选择，也没有太大意义。

卓昀着微服，坐在底看着哥哥在台上比试。他和卓亦忱一样，一都不急。哥哥如果博得筹，那也在意料之。就算最后并没有成为第一，没有名动京城也无妨，也算是少了负担。而且他也认了赵菡，但相府的人毕竟算是自己人，大可没必要如此防备。赵家把赵菡过来究竟是想什么，其实无非就是想方设法地牵赵菡和太的红线。但是，奈何剧已经偏离很远很远，宛如脱缰野拉不回来，似乎要奔着天大同的方向去！

就在这时，一个着青衣的带刀随从自门外走厅堂里，绕过一桌桌的看客，最后走到卓昀跟前。卓昀看他一，问，“事办得怎么样了。”

那名随从弯腰，压低声音用只有主仆二人才听得到的音量恭敬回答，“回禀殿，那个鬼鬼祟祟埋伏在宅附近的人已经抓到，有三个人，属还从他们上搜一封信，这封信估计是要密报给大皇看的。”

卓昀，平静，“给我吧。”

随从立即从自己怀里掏一封尚未开启的信笺，双手呈递给了殿。

卓昀当即拆信一看，发现上面竟是密奏太和世有，什么“非分之想”、“龙之好”、“如胶似漆”，后面还陈词激愤地写到“此乃侮辱皇室之尊的重罪！倘若不严加置，如此去必定祸闱，……”

卓昀不声地冷笑，把这张纸在手心里成一团。

随从察言观，低声：“殿，那三人既然已经被抓，属便赶置以绝后患吧！”

“那岂不是脏了我们自己的手？不必杀那三人，”卓昀平静，“你直接把他们捆起来，作为刺客给京城府尹关押起来，就说，微服巡的皇竟然遇到了行刺。”

“是，属明白。”

“还有，把行刺一事写到折里送里给皇上，让他老人家派人去审这三个刺客，我们不必手。你记着，一定要把此事夸大，懂吗？”

“明白，属遵命。”

随从退去了。

其实，就算这封密报真到大皇手里，就凭他的那些谋略算计，大抵只会兴冲冲地将此信予皇上一看，似乎是觉着光凭这“龙之好”这一项极恐吓力的罪证就能把太废了。不过这也有理，前朝先帝不就是因为“觊觎兄弟”、“手足溺”而直接将皇除名吗？

那封密报直接斥骂“龙之好祸闱”，倘若皇帝真听到这话，恐怕心里不太舒服才是真的吧。当然，皇帝的事，其他人都不知，他们哪敢想到这一层。

☆、第四十三章：名厨比拼

就在代命令和嘱咐的这一会儿功夫，“择材”环节已行完毕,接来要比的是刀功上的造诣。

论刀功，赵菡也是帮不上卓亦忱的,只能在旁边一边看一边惊叹，顺便利用这会儿功夫将剩余的八丝原料心挑选一番。

厨艺的刀功的用法，可分为切、劈、斩三大类，其以切法最为细复杂，也最能显技艺。横刀推切，是所有刀法最难的一。它要求把沉重又锋利的刀整个横过来,再将豆腐推切成极薄的片状,而这正是切成丝的第一步。这一步能否成功,除了要看右手推刀时的力量和稳定外,左手手掌上的合也至关重要，豆腐全靠左手上在上的压力被固定在案板上,压力小了，豆腐会在刀刃的推力走；压力大了,又会阻碍刀刃的推，切不完整均匀的方薄片来。