上评委要尝过所有选手的作品，然后选
三
最
的，由选手上台展示，评委在其
选最优秀的一。
这意味着，评委们今天被好好辣一辣嘴是免不了的了。
酒神也开
:“不过你们也不需要太过担心，我们也事先
了一些准备。”他一边说，一边举起了某个品牌的
盒，“我们有这个，所以你们尽
发挥吧!”
能一定程度上解辣，看起来评委们今天确实是有备而来的。
但云林心里想:估计是接了生产厂商的赞助，所以节目组才想起来了这个考题。
最后，老饕什么也没说，伸手，把选辣度等级较
的几名选手挨个儿指了一遍，然后向他们伸双手。
云林等人都不解其意，相互看看:老饕这个家伙不喜
说话，这会儿打起哑迷，更是令人费解。
只见
一刻，老饕从袋里
一副手
，老老实实地
在手上，再向选手们展示，那意思似乎在说:记住了吗?
“记住了!”云林等人连连
，知老饕也是为了他们好，如果不手，他们之估计有几个人的手会被“灼伤”。
“各位，你们有60分钟的时间，准备一菜肴，菜肴必须要用上你们挑的辣椒。仔细想一怎么调和你们的味，这对你们来说将非常非常重要!”
一刻，法福宣布，“你们的60分钟，现在…开始!”
云林转
，跟着大伙儿一起朝材料室冲过去。
她一边跑一边想:竟然运气这么好到了涮涮辣，她应该什么才好?
即便是到了全场辣度最的菜肴，云林依旧觉得她运气
不错的一一毕竟这
辣椒的文名字，就直接提示了自己应该怎样使用这辣度单位接近一百万的材料：
涮涮就可以了。
这辣椒来自云南，云南傣族菜肴的一项重要特就是使用各各样的
。而涮涮辣，充其量就是在蘸之，“涮上一涮”，讓立即变得又香又辣，足够调动起味
的
了。
云林放慢了脚步，心里在想:国还有那些料理，会用到类似蘸的材料。
她想着想着，一时竟然想起了麻辣
、冷串串、油辣
烧烤…登时满脑都是，鼻端甚至能闻到夜市上最经常弥漫的香味儿。
冷串串，是把穿好的串串浸在调好味儿的红油汤
里熟;油辣烧烤，是将烤至七八成熟的烤串浸在事先准备好的油辣里，待那极
侵略
的辣味浸
之后，再上烤架，最后烤一把，让辣味与烤串的鲜味
合，一蹴而就。
国人围绕着“辣”这一个字，发明了各各样的吃法，似乎
本不需要教。
此时此刻云林想，她又有什么理由不大胆尝试呢?
就这么办！——“厨神”规定选手要在60分钟之
，“一菜”，可是他们从未规定过“这菜”的细则，也从来没说过这菜不能是娆烤，不能是串串。
云林想到这里，似乎
前一亮，有了方向。她立即去冷柜里挑选她需要的材料一一
瘦相间的羊
、鲜
的
翅、
实的豆
、
绿厚厚的海白菜……
顾清源从云林边经过，云林一瞥见他的
材筐里装了一整片去骨鳕鱼。顾叔的是南非鸟辣椒，看这架势，云林猜顾叔应该是想要烤鱼。她忍不住遥想了烤鱼的香味——
都是熟悉的味呀!
温妮说得对，甭节目组再怎么刁难，用辣椒这件事对于国人来说太自然太没难度了。
云林拎着她的所有材，回到厨神演播室的烹饪区，
照料理台上的名牌找到了自己所在的料理台。令她郁闷的是，这一回，她的料理台和卡罗琳娜的挨着，两人这回得并肩作战。
了几乎完全没有辣度的甜椒，卡罗琳娜几乎不需要特别思考，早早就拎回一大堆材料开始
理。要命的是，卡罗琳娜理蔬菜时扔掉了不少叶片外
之类不需要的
分，她都没有扔在垃圾桶里，而是扔了一地。
云林从来没有和卡罗琳娜并排比赛过，也不晓得这是不是她的习惯。见到卡罗琳娜扔了不少果叶片到她这边，云林也来不及收拾一一比赛时间只有60分钟，现在还有57分钟不到，她的时间也很张，没工夫耽搁。
正忙着，法福一脸张，来到云林的料理台跟前
。几台摄像机也揶动着机位退了过来，对准了云林。
云林很能理解评委的张:今天评委们会被
成什么样她这里是最关键的一局。
于是法福开:“云林，向我们透个底吧，让我们有个心理准备!”
云林一边在料理台前忙碌，一面开回答:“今天我打算……”
忽然只听“哧溜”一声，云林整个人登时从料理台前消失了。
作者有话要说
史维尔辣度单位(SHU)其实有意思的，发明这个辣度单位的化学家是怎么千的:将被测辣椒一单位的辣椒素溶解到糖里，然后
给数个人品尝，之后逐渐增加糖量直到无法尝辣味为止，此时糖量的总和即为被测
的史维尔辣度单位(SHU)。0表示不辣，而稀释需要的越多，就证明辣椒素的
量越一听起来很聪明吧！
本文提到的几辣椒的辣度单位大约是:
云南芒市涮涮辣:40万-50万
哈拉纽辣椒:2千五-8千
哈瓦那辣椒:10万-35万
苏格兰帽椒:10万-32万;
黄灯笼椒:17万-18万
荆条:1万5左右;
南非鸟辣椒:10万-22万;
泰国小米辣:3万-5万
甜椒和
特龙小青椒的辣度都是:0-5
目前世界上最辣的辣椒，是一名叫“龙息辣椒”的家伙，辣度在248万SHU，一举打破了原本“卡罗莱纳死神”的SHU记录。植者是个威尔士人，据说他原本只是培育植参加
卉大展，结果人意料地打破了辣椒辣度的世界纪录
如果“厨神”的评委们听说，估计又要抓狂了。
第53章 11
10
法福吓了一大
，赶绕过料理台，检查云林的况。
他后跟着的好几架摄像机，在总导演柯克的指挥，也赶调整了机位跟拍。
云林则从地面上重新站起来，摇手表示她没事。
刚オ她一个不小心，踩到了卡罗琳娜丢来的一块果个脚打
，就直接哧溜去了。
“你确认一，确实没问题吗?有没有伤到手腕?”法福关切地问。
早在“厨神”第三季的时候，就曾有参赛选手不小心摔倒，一手撑在地面上，结果扭伤了手腕，从而遗憾退赛的况
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