锦鲤系厨神 - 分卷阅读13

上一章 目录 下一章

    红队准备的小吃是墨西哥塔可饼,饼的馅料分为两,一、一是慢炖蔬菜,搭生菜沙拉,另外将会有四秘制莎莎酱可供选择。

    这边云林和刺、加西亚这两个男选手一起炖。因为准备时间只有60分钟,没法儿让慢炖了。他们几个选择了将连同香辛料一起,放压锅,全“压熟”,再打开压锅,用小火将锅慢慢炖煮,同时不断用汤浇在上,确保鲜纤维,让味。

    准备的时间过去了一大半,法福、酒神和老饕这三名评委过来巡视。

    法福是法餐背景的主厨,他望着大锅里炖煮着的脚各位直皱眉,劈盖脸地问云林:“为什么把这些都一锅炖了?怎么还有这么多油?一会儿游客过来,你们打算让他们喝油啃吗?”

    云林笑着回答:“主厨,这是一墨西哥小吃,所以我们也遵循了墨西哥的传统。现在先这么炖着,待会儿游客来了我们会把单独捞来,先去骨,再切块……”

    在她看来,墨西哥烹饪和式烹饪有不少共通之,比如大家都喜尽其用”。比如最好在各边角料的“陪伴”,浸没在自己的油脂,慢慢被炖熟炖烂,墨西哥人相信这是最好的“本原”味

    想想就觉得好香啊!

    法福还是不太满意,正待摇,忽然见到老饕向锅里一伸手,直接捞一枚爪。这家伙也不怕,手淋漓地把爪送。这爪已经被炖至脱骨,老饕就当着大家伙儿的面,咯吱咯吱地把整只爪都啃了,一面啃一面,似乎是赞这锅的味调得非常不错。

    有老饕这么一表态,法福不好再绷着脸,撂一句“继续努力”就转去看劳拉那边的塔可饼制作了。

    云林和刺这两个队友一一击掌——至少第一关顺利过去了。

    但是很快劳拉那里了大麻烦。

    云林听见法福在大声怒斥:“把这些塔可饼供应给素者?劳拉,你的脑里究竟了多少……”

    云林和另外两个面面相觑。刺冲云林摆摆,云林,把自己手上的工作都给两个男生,自己找了个机会去看劳拉。

    她见到劳拉的时候,墨西哥姑娘的面颊上还挂着泪,显然刚才法福骂得太狠。

    “怎么回事?”云林问。

    劳拉猛地了一气,眨眨睛说:“重!我们还有时间,未必真的来不及。”

    云林看了看时间,这时离开始向游客供应塔可饼还有17分钟——这当儿她们要重?重塔可饼?

    劳拉边的杰米耷拉着脑袋,满脸愧疚:“云林,我错了,我把猪油也加到给素者准备的塔克饼里了……”

    云林觉得咙一动,责怪的言语差,使劲儿忍住了。也亏是她在这儿,如果是换了刺他们……估计这杰米也会和劳拉一样,当场掉金豆。

    她气,挽起衣袖,对劳拉说:“只需要重分的塔可饼吗?是的,我们还来得及,150名游客,排队领取也起码要半小时,别着急,让我来帮你!”

    她的声音稳稳的,一儿也不着慌,劳拉和杰米听了心里都定了定。

    事实也的确如此,照云林的估计,节目组可能会在游客安排五分之一、至多不会超过三分之一的素者。也就是说,她们最多需要重新准备50份塔可饼。

    塔可饼是墨西哥饮的主角。今天劳拉带着全队一起的塔可饼,是一塔克——用玉米面成的柔面饼,半个掌大小,在类似电饼铛的烤炉上烙熟,就可以用来卷或者炖蔬菜了。用来卷的塔可饼面团里了猪油,这样的饼烤来自带焦香,格外诱人,但是显然不适合供应给素主义者。

    玉米面的工作由劳拉完成。她非常娴熟地往玉米面里加和玉米油,随后不断地开始面,直到将面团得表面光

    这是一份非常费力的工作,等到劳拉将一整团面团得光,她的鼻尖上已经沁细细密密的汗

    这时劳拉抬起,看了看时间——距离开始供应塔可饼还有5分钟。

    劳拉顿时觉心了。

    接来这塔可饼还需要搓成圆球,然后一个个在压饼里压成形状,然后再送到烤炉上去烤。

    最要命的是,红队里9个人,只有她会使用压饼,也只有她有塔可饼的经验。可她现在才刚刚重新了面团,时间仅剩5分钟,是无论如何也来不及了。

    谁知这时云林不知从哪儿找了个空的啤酒瓶来,这时早已洗净,见到劳拉已经好了面团,云林提起了她的啤酒瓶,来到案板面前。她轻推劳拉:“去,准备烤炉吧!”

    劳拉想指云林使用压饼,谁知云林笑着摇:“不用那个,我完全用不着!”

    云林伸手把劳拉好的面团搓成一条,然后随手揪一个又一个大小一致的面团。她的动作飞快,劳拉只觉得前一,云林那边已经压扁了一个面团,手里的啤酒瓶转了两,一张非常标准的圆形面已经飞了来,送到劳拉手

    劳拉傻:“仙女,这是什么法!”她手里的饼非常匀净,浑圆完整,看上去比压饼机压来的还要好。

    云林又好气又好笑:“傻瓜,没见过国人擀饺么?”

    她早就想说了,两国饮的共同实在太多,这塔可饼,在她看来就跟饺一模一样啊。给她5分钟,擀几十张饺,那就是小事一桩。

    看见完全一样大小,一样规格的塔可饼一张一张接连不断地从云林手底飞来,劳拉兀自红着眶,却已经神大振,喜气洋洋地对杰米说:“杰米,去开烤炉,准备烤塔可饼,我们很快就能开张了!”

    作者有话要说:

    我一回看见墨西哥塔可饼(塔可)的时候,真的以为那掌大的塔可饼每家都是用擀饺的方法擀来的。直到有一次看人现场,才发现竟然是用压饼压的。

    我大餐V5!

    []~( ̄▽ ̄)~*

    第10章 1817

    云林学厨久,可是从来没有开过小吃摊,没会过乌泱泱150名游客在自己的摊跟前排起队时的压力。

    因此红队在面对游客排起的龙很是手忙脚了一阵。但在劳拉的组织之,红队很快稳住了阵脚。

    刺大刀金地站着,将弗莱迪从大锅里捞剔完骨的慢炖当场斩成碎块。百利甜和伊达两人事先准备好了盛有蔬菜沙拉的餐盒递给劳拉,劳



ql请记住本站地址http://m.quanbl.com

添加书签

7.2日-文章不全,看不见下一页,看下说明-推荐谷歌浏览器

本站开启了加密功能,部分浏览器不显示第二页 请更换手机默认浏览器或者谷歌浏览器!

目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的

上一章 目录 下一章