开
说：“我那时候没
是谁。”
黄酒听了这话，忍不住笑，还是苦笑：
“是，陆哥，你没是谁……你就是溜达了一趟，挨家把这条街上卖饭的看了个遍，然后呢，你就有了酸豆角炒饼，老
妈炒饼，旁边是个鲁菜馆
，你就有青椒
丝炒饼，再那边儿是个卖韩国料理，你还有泡菜五
炒饼……
“最可恨的是，你哪个都
的比我们的好吃！你没到底是谁动的手，你一
要让整条街都服
，你是
着整条街的人替你把那个人找
来。”
恃才行凶。
一瞬间，沈小甜就想到了这几个字儿。
读了大学的陆辛依然是个“野厨”，也许比曾经收敛了一些，可遇到了事
的时候，他依然是越观红嘴里那个凭着本事着别人服的陆辛。
天生的厨艺
手，也是浪迹天涯总有
血的“野厨”。
被沈小甜看着的男人
神儿飘到了门外，嘴里说：“黄酒你这话说得……”
想吃最好吃的泡菜炒五吗？别去那家韩料店了，卖炒饼的的菜好吃。
想吃最好吃的酸豆角和老妈炒饭么？就那个炒饼摊儿，谁都不如他的好吃。
那是怎样的一
景象？
沈小甜悠然神往。
每当路灯亮起的时候，整条街上只有一个小小的炒饼摊儿是最闹的地方，那么小，却犹如一只
林的凤鸟，压制了所有庸碌的燕雀。
人们因为最纯粹的味
汇聚而来，路过各派系的餐馆，来吃一份小小的炒饼，只有这个小小的摊锅灶是的，翻腾的菜香里弥散着胜利者的宣告。
眯着睛想一，都仿佛带着一武侠里的江湖浪漫。
沈小甜喝了一
。
“不到……不到半个月，好几家店自己查了自家店门的监控，
是把那两个人找来了，是上面写字楼底的一家小摊儿的人，
本不是我们这条街上的。”
黄酒更委屈了。
沈小甜努力让自己的笑容不要显得特别幸灾乐祸。
“那后来呢？”
“后来就没事儿了呗，我们脑
了才再去找陆哥的麻烦，大杨和小营两个都喜
研究厨艺，这俩货就着我去跟陆哥
近乎，我那时候就开始叫他哥了。
“再后来过了一年多，大爷突然退休不了，我们还吓了一
，生怕陆哥去
了那个摊儿，没成想，陆哥没这么……”
小营在一边儿笑了一声，说：“那年陆哥应该就去上海砸别人场了。”
砸场？还砸去了上海？陆辛他又了什么事儿呀？
沈小甜瞪大了睛想继续听，却看见陆辛站了起来，伸了个懒腰说：
“龙脱袍是吧？有新鲜黄鳝么？”
“有有有！”见陆辛决定
一手，师兄弟三个人的睛都亮了，也不接着讲故事了，一个跟着一个，溜着陆辛的
后面往厨房走。
“陆哥，我给你洗菜！”
“陆哥！我这儿还有
，百鸟朝凤您来一个？”
“陆哥陆哥……”
沈小甜也跟着
了厨房，看见陆辛在案台前面站定，穿上了一个黑
围裙。
“你还想吃什么？”他问沈小甜。
沈小甜笑容甜甜地说：“我想吃炒饼，就是你着别人店都开不去的那。”
正好大杨端来了一盆黄鳝，陆辛从里面挑了一条来，只见他挑了一把菜刀，往一甩，刀尖儿牢牢地把还活着的黄鳝钉在了案板上。
沈小甜本看不清他手上的动作，只觉得他的两只手好像拉住了什么东西，往一扯，足足半米
的黄鳝，那一整张的就被他撕了来。
“看，这就是龙脱袍。”他对沈小甜说。
“嗯。”沈小甜抬起一只手，手指半遮着自己的嘴，遮住了上扬的嘴角，“脱得很帅。”
“你快
帅帅地给我炒饼吧。”她并没打算放过自己仿佛在害羞的课代表。
第43章 油旋儿
黄酒买了炒饼回来的时候, 龙脱袍刚好锅，他就是卡着儿回来的。
除了脱之外，黄鳝还要被剃骨去
, 然后切成丝，再用
清淀粉上浆，沈小甜在一旁录视频的时候就在想，这里其实是个复习要。
上浆意味着追求鳝鱼质的
，清调制淀粉的目的也是考。
除了鳝鱼的
理之外，其余的步骤倒是没什么了, 不过是熟辅料再爆锅重炒之类的，沈小甜涨了不少正于“看山不是山，看不是”的境界，知了步骤原理，明白了烹饪基础
作，又看不懂陆辛时间火候把控之
妙, 只是沐浴着烹来的香气如实拍视频。
倒是大杨一直在旁边儿激动，他一激动就跟小营说湖南话, 沈小甜听着费劲, 略觉得有些耽误了自己拍课代表。
龙脱袍当然好看, 穿着围裙的课代表也十分好看呀。
用冬菇、冬笋炒来的鳝鱼丝是鲜
的
, 嘴就觉得所有的味
都被赋予了新的生命力, 不曾
味的、不曾味的都成了一场令人愉快的全新验。
沈小甜吃着心驰神往，黄酒也是嘴里不停发意味着享受的怪声，有像
，大杨和小营两个简直像是朝圣, 吃一品一，品完了还要“吧啦吧啦”夸上好几句, 然后再像是好了心理建设一样，再去来这么一
。
沈小甜觉得他们这样
好的，能少吃一。
陆辛只吃了一筷“龙脱袍”，自我评价是：“几年没，手有生，勉
吧。”
野厨您这个评价也真是太勉了。
刷洗了一炒锅，
掉里面的残，陆辛开始切大菜。
所谓炒饼，炒的就是北方最常见的
面烙饼，温和面，
成面团擀成饼，烙成了两面儿金黄之后再切成饼丝。
“往面里掺的时候，越，面越，要是手，那面基本上就没啥
了。”
陆辛切好菜，沈小甜已经凑过来开始边看边拍了，陆辛也随跟她讲了儿。
“越面越？是白质结构被破坏么？”沈小甜举着手机，心里默默记了这一条。
大火把锅烧了，沿着锅边儿了一油去，一手抓着锅把将油在锅底晃成了薄薄的一层，看着烟气微起，陆辛问沈小甜：
“你还想吃辣么？”
沈小甜诚实地摇了摇，虽然香辣味确实勾人，沈小甜也确实喜吃，可在广东呆了这么多年，她的味还是有偏清淡。
就算再不受影响，吃了一顿辣菜之后，她还是有想喝杯凉茶的。
“怕
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