为华而不实,这让他十分受挫。
但是对于“锦绣年华”来说,江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好,但擅的都是家常菜,但是经过江陵的手一布置,简直鸟枪换炮。一
简单的清蒸鱼,浇上
泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻的
汤,切上红椒丝和碧绿的葱
缀在雪白的瓷盘上,
生生就将之变了个模样,也让原本略显清淡的鱼
变得更加鲜
。
江陵还当场了一
香煎鸭
,取带
鸭
,一块块用黄油煎制,加
多
调味料,煎好之后再用切成条的包菜叶
行包裹,
成一个个特别的
晶卷。就这么直接吃的话,会有一
像是
式烤鸭的味
,
质非常的细
,还带有黄油的香味。但如果蘸上他特别调制的无
果醋
,就一
变成了西餐的风味,酸酸甜甜的味
,极其开胃,作为
盘是最合适不过的了。
还有煎小
排和金银虾球等菜
,都是
西合璧,好看又好吃,非常符合他们私房菜馆的要求。
还是多亏了孙卓的人脉,才让她们找到了这么一个特别的人才。
有了江陵和方师傅的加,郑萍和许锦薇也可以不需要每一
菜都亲力亲为了,毕竟以后客
量大了,只凭她们两个人肯定是忙不过来的。
五个服务生都是个沉稳的年轻人,领班是从西餐厅挖角过来的,待人接
还有礼仪方面都是经过专业培训的,其他人只要跟着他学就行了。帮厨、切
还有洗碗工也都是有经验的老人了,至于收银和记账方面,暂时是由许锦薇自己来负责。
陈立还特意让他爸找服装厂给“锦绣年华”的全员工们定制了两
工作服,一
式的迎宾服,还有一
西式的工作服。
式的男生是唐装,女生是旗袍。西式的则是
装,上半
是白
绣着金边的衣服,质
非常好,
半
是黑
的裙装或者
装,看起来非常
练。
最后讨论决定,让服务生都穿式的迎宾服,他们相当于“锦绣年华”的门面,这样穿会比较符合店里颇
古韵的装潢。几位大厨在厨房里当然是穿白
的厨师服,剩
的人则都穿西式的工作服,这样工作起来更加方便。
开业的前一天,郑萍还在张。
“薇薇啊,明天会不会没有客人来啊?”郑萍忧心地问。
“不会的,廖叔叔和孙叔叔不是说都会带合作伙伴过来吗?”许锦薇也并不担心这一。其实今天在学校的时候,李佳佳也说要来,她们
了大半年的室友,早就成为了朋友,知
她家餐馆开业,就立刻表示要来捧场了。就算知
她家是打算走
价路线的私房菜馆,李佳佳也
决地表示要过来,显然这丫
家里的条件还是非常不错的。
“那只是一次的客人,一次他们会不会来还不一定呢。”
“不会的,只要他们尝过我们店的饭菜,肯定会再来的。”许锦薇非常自信地。
“可我们的价格订的那么,他们会不会嫌贵啊?”郑萍还是有些担心。
廖志刚说私房菜馆不需要有菜单,他们什么,客人就吃什么,只需要
人数,定个四人餐、六人餐、八人餐、十人餐之类的价格就可以了。最后订了四人餐288,六人餐388,八人餐688,十人餐888的价格,在这个人均收
只有八十多块的年代,这个价格实在是太过
昂了。
“不会的,我们本来走的就是端定位,你看那些五星级大饭店,住一晚上也要好几百块,不是照样有很多人去住吗?”许锦薇笑着安
,“妈,你就别担心了,早
睡吧,明天还得去店里呢。”
“哎,好吧……”郑萍回了房间,躺在床上辗转反侧了好久才睡着。
第二天,母女两个早早的到店里忙活了起来,沈临川也带着兄弟们过来帮忙,他们全都换上了唐装,看起来分外地神。他和许锦薇的恋
关系在郑萍这边算是过了明路,沈临川也就完全不拿自己当外人看了。
第95章 碑
锅里的汤和都早早炖上了,厨房里充斥着
郁的香气, 各
材全都
照菜量分
好, 并
行初步的去
切片等步骤, 等客人到了, 就可以直接
锅了。
只是到了十一,店里还是没有一个客人,郑萍就有些着急起来,但碍于在场的人多, 没敢把自己的担忧宣之于
。
等到十一半的时候, 第一位客人上门了,并不是廖志刚或者孙卓, 而是许锦薇的前室友李佳佳,除了她的父母之外, 还有她的弟弟和两位表
, 一共六个人。
“佳佳, 其实不用这么麻烦,过生日而已, 咱们在家吃不就行了?”在走店里的时候, 李母有些无奈又满是
溺地看着李佳佳说
。
“那不行, 难得的大生日怎么能敷衍呢?今天我请客!”李佳佳拍着自己的脯说
。
“, 那你今天可是要大
血了吧?!这家可是私房菜馆, 你看到他们的价目单没有?六人餐可要688呢!”李佳佳的弟弟李佳琦忍不住偷笑。
“我兴!哼!”李佳佳瞪了弟弟一
,就拉着李母朝里面走去,其他人见状也只得跟上。
李佳佳的家条件确实不错, 她的父亲是大学教授,穿着笔
的
山装,有
读书人的儒雅。她的母亲是一位画家,浑
充满了知
的魅力。平时对于儿女的
教也并不算严格,李佳佳平时积攒
来的零
钱也有不少,在这里吃上一顿饭还是没有问题的。
门就是一条用碎石铺成的小径,左边是一个小的
池,里面养着金红
的锦鲤,左边是碧绿的草地,加上几丛清新淡雅的鲜
,给人的第一
觉就是非常舒服。
“这里看起来还不错嘛!”李佳佳的表一边打量着锦绣年华的布置,一边说
。
顺着小径往里走,就来到了室,穿着唐装和旗袍的帅哥
女就站在门
,微笑着朝他们鞠躬,让他们有
宾至如归的
觉。李佳佳还惊讶地看到了穿着唐装的沈临川,真不愧是他们首京大学的校草,穿着唐装看起来与在学校的
觉完全不同。
沈临川一见到李佳佳就认她是许锦薇之前的室友,于是便笑着上前,“李小
,你预约的位置已经准备好了,请跟我来。”
他引着他们来到了他们二楼靠窗的六人座位,桃木制成的桌椅非常的
观,帷幔和屏风给这里增添了不少别样的风韵,几人坐
之后还忍不住四
打量,觉得这个地方的装潢和他们以前去过的饭馆都不太一样。
“请问几位是喝茶还是喝果?”
李父和李母要了一壶铁观音,李佳佳他们几个年轻人都要的果。
“请诸位稍等,很快就会开始上菜的。”沈临川说完就退了去。
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