为华而不实,这让他十分受挫。
但是对于“锦绣年华”来说,江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好,但擅
的都是家常菜,但是经过江陵的手一布置,简直鸟枪换炮。一
简单的清蒸鱼,浇上
泽金黄、汤味醇厚、香气扑鼻的
汤,切上红椒丝和碧绿的葱
缀在雪白的瓷盘上,
生生就将之变了个模样,也让原本略显清淡的鱼
变得更加鲜
。
江陵还当场
了一
香煎鸭
,取带
鸭
,一块块用黄油煎制,加
多
调味料,煎好之后再用切成条的包菜叶
行包裹,
成一个个特别的
晶卷。就这么直接吃的话,会有一
像是
式烤鸭的味
,
质非常的细
,还带有黄油的香味。但如果蘸上他特别调制的无
果醋
,就一
变成了西餐的风味,酸酸甜甜的味
,极其开胃,作为
盘是最合适不过的了。
还有
煎小
排和金银虾球等菜
,都是
西合璧,好看又好吃,非常符合他们私房菜馆的要求。
还是多亏了孙卓的人脉,才让她们找到了这么一个特别的人才。
有了江陵和方师傅的加
,郑萍和许锦薇也可以不需要每一
菜都亲力亲为了,毕竟以后客
量大了,只凭她们两个人肯定是忙不过来的。
五个服务生都是个
沉稳的年轻人,领班是从西餐厅挖角过来的,待人接
还有礼仪方面都是经过专业培训的,其他人只要跟着他学就行了。帮厨、切
还有洗碗工也都是有经验的老人了,至于收银和记账方面,暂时是由许锦薇自己来负责。
陈立还特意让他爸找服装厂给“锦绣年华”的全
员工们定制了两
工作服,一
式的迎宾服,还有一
西式的工作服。
式的男生是唐装,女生是旗袍。西式的则是
装,上半
是白
绣着金边的衣服,质
非常好,
半
是黑
的裙装或者
装,看起来非常
练。
最后讨论决定,让服务生都穿
式的迎宾服,他们相当于“锦绣年华”的门面,这样穿会比较符合店里颇
古韵的装潢。几位大厨在厨房里当然是穿白
的厨师服,剩
的人则都穿西式的工作服,这样工作起来更加方便。
开业的前一天,郑萍还在
张。
“薇薇啊,明天会不会没有客人来啊?”郑萍忧心地问
。
“不会的,廖叔叔和孙叔叔不是说都会带合作伙伴过来吗?”许锦薇也并不担心这一
。其实今天在学校的时候,李佳佳也说要来,她们
了大半年的室友,早就成为了朋友,知
她家餐馆开业,就立刻表示要来捧场了。就算知
她家是打算走
价路线的私房菜馆,李佳佳也
决地表示要过来,显然这丫
家里的条件还是非常不错的。
“那只是一次的客人,
一次他们会不会来还不一定呢。”
“不会的,只要他们尝过我们店的饭菜,肯定会再来的。”许锦薇非常自信地
。
“可我们的价格订的那么
,他们会不会嫌贵啊?”郑萍还是有些担心。
廖志刚说私房菜馆不需要有菜单,他们
什么,客人就吃什么,只需要
人数,定个四人餐、六人餐、八人餐、十人餐之类的价格就可以了。最后订了四人餐288,六人餐388,八人餐688,十人餐888的价格,在这个人均收
只有八十多块的年代,这个价格实在是太过
昂了。
“不会的,我们本来走的就是
端定位,你看那些五星级大饭店,住一晚上也要好几百块,不是照样有很多人去住吗?”许锦薇笑着安
,“妈,你就别担心了,早
睡吧,明天还得去店里呢。”
“哎,好吧……”郑萍回了房间,躺在床上辗转反侧了好久才睡着。
第二天,母女两个早早的到店里忙活了起来,沈临川也带着兄弟们过来帮忙,他们全都换上了唐装,看起来分外地
神。他和许锦薇的恋
关系在郑萍这边算是过了明路,沈临川也就完全不拿自己当外人看了。
第95章
碑
锅里的汤和
都早早炖上了,厨房里充斥着
郁的香气, 各
材全都
照菜量分
好, 并
行初步的去
切片等步骤, 等客人到了, 就可以直接
锅了。
只是到了十一
,店里还是没有一个客人,郑萍就有些着急起来,但碍于在场的人多, 没敢把自己的担忧宣之于
。
等到十一
半的时候, 第一位客人上门了,并不是廖志刚或者孙卓, 而是许锦薇的前室友李佳佳,除了她的父母之外, 还有她的弟弟和两位表
, 一共六个人。
“佳佳, 其实不用这么麻烦,过生日而已, 咱们在家吃不就行了?”在走
店里的时候, 李母有些无奈又满是
溺地看着李佳佳说
。
“那不行, 难得的大生日怎么能敷衍呢?今天我请客!”李佳佳拍着自己的
脯说
。
“
, 那你今天可是要大
血了吧?!这家可是私房菜馆, 你看到他们的价目单没有?六人餐可要688呢!”李佳佳的弟弟李佳琦忍不住偷笑。
“我
兴!哼!”李佳佳瞪了弟弟一
,就拉着李母朝里面走去,其他人见状也只得跟上。
李佳佳的家
条件确实不错, 她的父亲是大学教授,穿着笔
的
山装,有
读书人的儒雅。她的母亲是一位画家,浑
充满了知
的魅力。平时对于儿女的
教也并不算严格,李佳佳平时积攒
来的零
钱也有不少,在这里吃上一顿饭还是没有问题的。
门就是一条用碎石铺成的小径,左边是一个小的
池,里面养着金红
的锦鲤,左边是碧绿的草地,加上几丛清新淡雅的鲜
,给人的第一
觉就是非常舒服。
“这里看起来还不错嘛!”李佳佳的表
一边打量着锦绣年华的布置,一边说
。
顺着小径往里走,就来到了
室,穿着唐装和旗袍的帅哥
女就站在门
,微笑着朝他们鞠躬,让他们有
宾至如归的
觉。李佳佳还惊讶地看到了穿着唐装的沈临川,真不愧是他们首京大学的校草,穿着唐装看起来与在学校的
觉完全不同。
沈临川一见到李佳佳就认
她是许锦薇之前的室友,于是便笑着上前,“李小
,你预约的位置已经准备好了,请跟我来。”
他引着他们来到了他们二楼靠窗的六人座位,
桃木制成的桌椅非常的
观,帷幔和屏风给这里增添了不少别样的风韵,几人坐
之后还忍不住四
打量,觉得这个地方的装潢和他们以前去过的饭馆都不太一样。
“请问几位是喝茶还是喝果
?”
李父和李母要了一壶铁观音,李佳佳他们几个年轻人都要的果
。
“请诸位稍等,很快就会开始上菜的。”沈临川说完就退了
去。
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