返
林。
到家的时候，已是日落时分。
二丫和三丫早等在小门门
，看到她的
影现，忙迎了上来。
一个帮她拎山
，一个帮她解竹筐，嘴里不停地说着“
辛苦了。”
谢悠然
了院
，看到她满
大汗，杨氏忙
：“快，给你大端碗
来。”
谢悠然也确实是渴了，接了妹妹递过来的，咕咚咕咚就大大的喝了
去。
二丫帮整理竹筐，一看到里面的东西，顿时发一声惊叫：“呀。”
“怎么了怎么了？”杨氏忙问。
二丫像被蝎蛰了一样的
开，指着竹筐里褐
的大块
结结
：“蒟、蒟蒻……”
谢悠然见她指着的正是
芋，不由有些奇怪：“怎么了？”为什么表
这么奇怪？
二丫急了，“，难你不知吗？这东西有毒的，村里的人见了都绕着走，你还把它挖回来
嘛？”
这时谢保顺从屋里来，看到了芋块，也吓得脸变了，“快快，二丫三丫，快把它扔去。”
“哎。”二丫三丫应了一声，搬起竹筐就要往外走。
“等等。”谢悠然连忙阻止。
怎么回事？她有
懵，“你们，不吃芋的吗？”
“芋？”
“哦，就是蒟蒻。”谢悠然解释，“这东西还有个名字叫芋。”
“蒟蒻还能吃？”众人瞠目。
谢悠然也一脸懵
，“你们不知？”
众人齐齐摇。
谢悠然差要
了。“这么好吃的东西，你们居然不吃？”
众人又齐齐摇。
杨氏皱眉，“大丫，这蒟蒻是有毒的，曾经村里有人吃过
了毒，后来村人见了就绕着走。你怎么说它能吃呢？”
谢悠然笑了起来，“那是生吃吧？生吃是有毒的，这玩意儿得加工后方可
用。”
“加工？”众人皆是不解。
“等着，看我怎么把有毒的东西加工成一
味的大餐。”谢悠然莫名地兴奋起来。
她挽起了袖，开始
拳
掌，跃跃
试。
这个季节，正是芋成熟的季节，如果村里的人不懂得如何加工，那么，后山那些芋就全归她了。
也许，这还是个不错的生财之哦。
一想到这里，她全的血
就开始哗啦啦地奔窜沸腾起来。
“娘，咱村里有石磨吗？”
“有啊，你西风叔家里就有，平时村人要磨什么东西都去他家借。”杨氏。
西风的婆娘秀兰和二
的婆娘桂
是这村里跟杨氏最为
好的两个妇人。
“那太好了，”谢悠然开始派任务，“爹，你去西风叔家把石磨借过来吧。”
这还是她自撞墙后第一次这么正经地叫谢保顺爹，男人愣了一愣，莫名有些激动。
“哎，我这就去。”说着风风火火地去了。
“娘，你先屋歇着，二丫，你去
夜饭，把我午捡回来的那窝鸟
给煮了。三丫，你帮我打手，
理这些蒟蒻的块。”
“好嘞。”二丫三丫得了令，各自开始忙活。
很快，谢保顺也借了石磨回来。
“西风和秀兰听说咱家要蒟蒻豆腐，可是好奇呢。”
谢悠然，“嗯，等好了，咱给他们送一块去尝尝。”
趁着二丫夜饭的功夫，谢悠然和三丫将芋的块全都清洗净，切成片状，和大米一起浸泡在。
其实也可以不加大米直接用芋豆腐，但味没有加了大米的芋豆腐吃起来那般
细腻，颜也没那么好看。
所以现代市场上卖的那些芋豆腐，基本都是加了大米或者小米成的。
一家人简单的吃了夜饭，开始芋豆腐。
前世谢悠然执行任务的时候，化名潜伏在了云南一个农村里，那里有家
植芋的，谢悠然见过他们芋。
制造芋豆腐其实很简单，将经过浸泡发胀后的芋片和大米或玉米用石磨磨成浆，再放
锅
煮熟，即成芋豆腐。
芋浆在锅加
时，应用木
不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
摊晾后，再用刀切成块状。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅应放足。
和黄豆的豆腐卤一样，芋需要加碱
的化剂，这样才可以去除芋本那
涩味。
芋加碱，这是最关键的，否则来的豆腐
本没法吃，而且比例要掌握好。锅加时不能多，也不能少，多了豆腐太稀不能成型，少了成品
的，没有细Q弹
，会大打折扣。
家里没有碱面，谢悠然打发二丫去隔
桂婶家里借了用碱。
循着脑前世的记忆，在二丫三丫的帮助，谢悠然终于了芋豆腐。
这可是人生第一次啊，哦不，是两辈的第一次。
妹仨都有些激动，就连因为好奇没有去睡一直守在旁边观看的谢保顺和杨氏夫妇，也都很期待。
“大丫，这东西真能吃吗？”谢保顺戳了戳那
的弹弹的褐的四方块，颇有些怀疑。
“当然，我说能吃就一定能吃。”谢悠然肯定。
若是用现代的芋粉制作芋豆腐，好后就可以
上用，但用新鲜的芋块制作，须得置浸泡数天，并常换，待没有碱的怪味时，即可用。
因为是第一次制作，谢悠然没有太多，四四方方的块状，大概有六大块左右。
将它们都放装满了清的桶里，她拍了拍手，：“大功告成，等着吃蒟蒻豆腐吧。”
忙活了大半夜，大家也都困了，于是洗洗去睡不提。
第026章 商机无限
过了两日，蒟蒻豆腐终于可以吃了。
一早，谢悠然煮了番薯粥，炒了一盘辣椒炒芋端上桌。
“来，尝尝咱们的蒟蒻豆腐。”她笑
地招呼着。
全家人围坐一旁，好奇地看着那盘青红辣椒丝相间的蒟蒻豆腐。
二丫率先举筷，以行动支持。
谢保顺在一旁满怀期待地问：“二丫，好吃吗？”
二丫想了很久，才：“味有怪。”
杨氏也尝了一，，“是有怪怪的味。不过，还蛮好吃的。”
这儿的人没吃过蒟蒻，第一次尝试，自然有接受不了这个味。
谢悠然笑了起来，“刚开始吃是吃不惯这个味儿，但吃着吃着你就会
上它的。”
三丫倒是
喜
，“嗯，我喜这个芋豆腐，的，有弹，还有嚼，又好吃又饭。”
谢保顺见妻女都吃了，这才开始伸筷。
吃第
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