常人都未必有这个担
。”
“卫师傅，我对你倒也有几分赞赏，”阿俏说着，左手握成拳，右手将左拳的指节挨个儿
了一遍，“我是个女，又年轻，若是换了其他时候其他人，恐怕对我的挑战会不屑一顾。而你卫师傅，却
把我当回事儿的啊！”
可怜的狄九，在旁边已经听懵了。
他可不知
，阿俏说卫缺将她“当回事儿”，是因为阿俏提
来，双方比试的规矩由她定，可没曾想，卫缺竟不肯答应。
要知当初卫缺之前挑战的几家酒楼，可曾满
应
了一切比试的方法由对方
主的。
卫缺，该是把阿俏当成了一个正儿八经的对手。
“得了，和贺大师比试这样一场，我想你今天也是大伤元气了。我可以让你歇上十天，十天之后，我们手底见真章。”阿俏不客气地说。
卫缺想想也好，让他多等个十天，也不算是什么坏事。
“就这么说定了。比试的方法和地
，我只会派人去和赵立人谈，”卫缺
眉一竖，转
便要走，走两步，回
来望着阿俏，“对了，阮小
，我可是
你说的，去查过所有帮
兄弟们的麻辣小锅，并没有人用‘增味粉’！”
阿俏不屑地一笑：“你说没有，就真的没有人用么？”
卫缺的两俊眉，登时又斜斜地竖了起来，冷笑：“阮小，我原本以为你是个脑清醒，不拘小节，肯将世人一视同仁的人。没想到，你也不过是个沽名钓誉，颠倒是非黑白的俗人。你这样
针对，是我们这些人碍着你了？路边的摊影响你阮家‘私房菜’的生意了？还是说，你看我卫缺不顺
，就
脆把这笔账算在我们整个‘江湖菜’的上？”
阿俏知他误会了自己的意思，可是这人的反应如此之大，也乎她的意料。
该是个心
其实很骄傲，又很
的人。
一时卫缺离开，阿俏
抿着嘴，往狄九门槛上一坐，看起来非常郁闷的样，眉蹙了，看上去有儿想哭。
狄九胆战心惊地凑过来：“阿俏！”
“我去一一亲自试过卫缺说的那些麻辣小锅，我想卫缺恐怕是被他自己的兄弟给蒙骗了。”
阿俏的声音里带着儿委屈。
“这人要永远这样自以为是，刚愎自用去，该怎么办啊？他手艺虽好，可未必就能
得好这么一帮人。”阿俏一边抱怨一边说，“咱们真得想个办法，让他清醒清醒才行！”
狄九一想也是。
“你要是这回真能赢了阿缺，这小恐怕有机会能清醒清醒！”
狄九这么说，阿俏一个劲儿地。
“这回你有把握，能赢阿缺么？”
阿俏一双明净的大睛盯着狄九，净利落地摇了摇。
狄九便彻底沉默了。
第168章
阿俏应了与卫缺的比试之后，先去拜访了刚刚败在卫缺手的贺老师傅贺元亮。
贺师傅自承，他是因为卫缺的调味
妙才认输的。
“我尝了那小来的每一菜，尝了十几
不同的味，每一各不相同，又都与材料本极为契合，到最后，我尝到一不知是什么名儿的鸭丁，只觉得甜、酸、咸、鲜、香、麻、辣，什么味都有，再细品去，又觉诸味纷至，有先有后，甚至两两结合，组成新味，我当时就想，这样去，味的变化岂不是无穷无尽……”
贺师傅提起这个，神在远汇聚，不知想起了什么，脸上的神
，甚是敬畏。
阿俏，她记得这菜，当时卫缺报上的菜名，正是“怪味鸭丁”。
这令掌过御宴的老师傅都甘拜风的调味，连卫缺自己都给不个准确的名号，只能叫“怪味儿”。
“除此之外，我见那少年手底功夫不差，刀功、火候、颠勺，样样齐全，说实话，比我并不差。年纪轻轻就练到这般境界，应该是曾经狠狠过一番苦工。当时见了，曾经起过一阵怜才之意，心想，这孩唯一所欠缺的，可能就是三十年的经验而已。我若是在他这样的年纪，早已一败涂地了，所以这才……”
贺师傅是一时冲动认输的，这会儿想起赵立人所托付的重担，难免有些悔意。
“阮小，你愿意代表省城面，我很是欣
。”
如今省城里无人再敢应对卫缺的挑战，阿俏现在是代表了整个省城业界的颜面。
“你们年轻人能够不拘于成法，敢于尝试新鲜的东西，我是双手赞成的。”贺师傅言语谆谆，最后说，“不过啊，阮小，比试之时，切忌以己之短，对彼之。你阮家菜讲究正平和，原
原味，若是
要与江湖菜那泼辣冲动的调味抗衡，阮小吃亏不小。这一，阮小可要事先考虑到啊！”
“是！”阿俏对老师傅的真诚提十分激，“所以我今天来，正是想贺师傅面人，替我和卫缺商议一这比试的方法。”
贺师傅竟能自承不足，当场向后辈认输，可见心
宽广，诚实公正。贺师傅提的方法，卫缺想必能够接受。
“什么？你的意思是，比两场？”
贺师傅很吃惊年轻人的心思，他越来越
不懂了。
“是！”
阿俏的意思，一场专门比阮家所属的官府菜，突
材本味，另一场则专比卫缺所代表的江湖菜，考校厨师的调味功底。
“这样一来，便是两名厨师之间互较厨艺，而并非两烹饪风格、或是两饮馔风格的一较
。”阿俏向贺师傅解释。
贺元亮，觉得也算是可行。
“可是比试分为两场，你们两人若是各自胜了一场，之后又该如何？”
阿俏有成竹：“那就再加赛一场，不再有任何限制，各自只拿手菜，逐一比试，直到觉胜负为之。”
贺元亮想想，，说：“阮小，我向你保证，卫缺能答应这个比试的法。但是你自己……也要考虑好后果。”
他这么说，是因为阿俏提的这个法，其实对卫缺更有利一些。阿俏与卫缺，一个是菜式上得庙堂，另一个则滋味远在江湖，两人各有擅。若是在各自擅的领域里两人分别战胜对手，到最后一场对决的时候，卫缺凭着菜式新颖、滋味
烈，赢面比阿俏更大一些。
阿俏，冲老爷一笑：“您放心。不过区区一场比试而已，我若是能在厨艺上更有
境，就算是输了，也输得值得。”
这话正说在贺师傅的心坎儿上，否则这位贺师傅也不会这么大年纪还应邀场，更不会当场自己认输了。
“好！我这就去传话，阮小，您请放心吧！”
阿俏与贺元亮谈妥，随即将这个比试的法
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