农家红烧
让莫听竹天天
饭她是真不愿意，但偶尔一
，得到
客的认可，她
觉还
有成就。
莉莉小朋友吃得特别香，两个脸颊都
得鼓鼓的，嘴角粘着糯米粒，看起来吃得很急。
“慢
吃。”莫听竹见两个家
同样吃得
都不抬，轻声提醒一句，随即也去旁边享用自己的午餐。
不光能让人填饱肚
，还能让人发自
心到幸福，莉莉一家三
吃着味的饭菜，
本顾不上说话，但从表
和肢
语言能看
，他们都特别享受。
如果说莫听竹的糯米排骨很好吃，那么自周家祖孙手的其他菜简直就是人间味。
松仁玉米清脆
，恰到好
的咸味将材本
的清甜味完全激发来，
上松仁特有的
果香，好吃到让人停不来。柴火灶烧
更不用说，焖得特别
味，
香
，烂而不柴，咀嚼间香和汤
的香味在味
上蔓延开来，那咸香的滋味令人陶醉。
怎么会这么好吃！
莉莉妈妈越吃越忍不住叹，觉得今天是真来对了，桌上的菜都特别饭，尤其是那
回锅，卖相得像是一幅红绿相间的油画，焦黄的片在红油的缀泛着诱人的光泽，又味又饭。
别说她觉得好吃，就连莫听竹都
吃这回锅，那
郁的鲜味和特别有层次的滋味，让她连吃好几米饭。
人逢喜事
神，回到现代这件事显然让她到
兴，尤其是能带周老爷这
平的御厨回来重建自家农家乐时。看得来莫听竹心很愉悦，胃自然也很好，连回锅里的蒜苗都吃得很开心。
午餐结束，莉莉一家三明显都吃撑了，但脸
表却还带着意犹未尽。
“老板，你这是从哪请的大厨？菜得也太好吃了！”莉莉爸爸回味着嘴里的余味，觉得
午这顿饭吃得实在太舒服。
莫听竹笑着：“好吃
迎你们常来。”
“就冲你们家这菜的味，我们肯定会常来的。”莉莉妈妈对钓鱼没什么兴趣，但对有兴趣，如果是这平的饭菜，她完全不介意经常过来。
两个大人还能跟莫听竹聊天，莉莉小朋友明显是吃太撑有
碳，直到她很大声地打了个嗝，当家的才反应过来，看到她那副吃迷糊的样，又好气又好笑，赶
牵着她起来去外面散步消。
午三过后，除了莉莉一家人在池塘边钓鱼，又来了几个钓鱼佬也过来钓鱼。
没有客人来吃饭，林徐行他们几个都闲来，纷纷坐在电视机前看电视。
电视里播放的是一
现代校园剧，周桃
看到里面学生在为考而努力时忍不住问：“公……老板，考是不是就是我们那的科举？”
“不是，考是为了上大学，大学毕业后的考公才更像科举。”莫听竹。
周桃：“考公？男女都可以考吗？”
“对。”莫听竹。
周桃：“真好啊……”早在看到电视里女人也能去学校读书时她就很惊叹，现在得知这里女人不光能和男人一样读书，还可以“考官”，她忍不住叹。
今天午他们还能坐在一起悠闲地看电视闲聊，等到第二天时，才上午九不到就有客人陆续过来。
最先来的是莉莉一家，他们准备上午在农家乐钓鱼、采摘蔬菜，午时正好在这吃饭。他们刚到没多久，一辆租车开过来停在附近的路边，从车里来的是梦琳和她的三个室友。
人多打车还是划算的，分摊一也没多少钱。由于今天不用骑车，几个女生都穿着裙，显然是有顺便拍照的想法。
“老板，可以先菜吗？”
现在离午饭还有一会时间，但看得来梦琳她们主要是冲着吃饭过来，人还没
大堂声音就先响起。
莫听竹自然不会拒绝，笑着问她们要吃什么。
“小炒来一份，你们想吃什么？”梦琳觉得昨天的小炒没吃到刚锅的有可惜，毫不犹豫选择再一次。
“我想吃农家红烧。”
“红烧会不会太油了？要不吃红烧排骨？”
梦琳：“想吃就都呗，反正我们人多，就算实在吃不完还能打包回去。”
人多吃饭就是这好，可以多几样菜，不怕吃不完。
“老板，你们家这个农家红烧和普通红烧有什么区别？”刚刚说想吃红烧的女生好奇。
莫听竹：“我们家的红烧是用自酿的古法酱油烧的，不放、味，全靠火候和酱油激发材本的味，吃起来酱香醇厚，回味微甜，
而不腻。”
她这番话绝对没掺一分，酱油是周老爷从大盛朝带过来，绝对百分百古法自酿。
光是听她描述，梦琳几人就有被馋到，连刚刚那个说红烧会不会太油的女生都产生
，于是她们决定上一份尝尝。
四人好菜，梦琳开始询问：“老板，竹林里的笋可以挖吗？”
“当然可以，有兴趣的话，你们还可以去旁边的菜园里摘菜，不过注意别踩到菜苗。”莫听竹边说边去给她们拿篮、小锄等工
。
“那怎么收费？”
莫听竹：“你们要带走的话
斤收费，不带走只是为了验采摘的话，不收费。”
验采摘属于农家乐必备项目，正常况得有工作人员在旁边守着，以免游客不小心踩到菜苗或故意损坏菜园。但现在农家乐人手不够多，加上她对大学生的素质还放心，便没有跟上去。
她刚把顾客好的菜单送厨房来，就看到餐厅大堂林徐行正在招待两桌客人。
作为老板，莫听竹自然不会嫌客人多，在林徐行帮客人好单时立刻又转去厨房通知：“桃，红烧加一份，另外还有两份柴火灶烧……”
她说话的同时，灶台前周桃正在理五，只见她将大块五朝放到烧
的锅底上
至焦黄，随即拿来用温边清洗边刮去刚刚来的那层焦，这个步骤不光能彻底去除残留的猪
，还能让好的红烧没有腥臊味。
“好。”周桃记她报的菜名，手上动作不停，清理
净五后立刻用刀切成大小相同的块。
周老爷余光瞟到孙女切的动作微微颔首，显然对她的刀工还算满意。
等到材全备好，块开始锅翻炒，煸多余油脂时，猪特有的荤香从锅里飘来。这会还不是最香的，等到五炒糖，周桃往锅边淋上一圈雕酒去腥时，温让酒香瞬间爆郁香味，而随着古法酱油和姜片、葱结、八角、桂等香料锅开始焖煮，醇厚的酱香、香料的复合香味以及材本的香组成一
勾人心魄的诱人气息。
今天的农家乐比起前些日，明显要闹不少，不光鱼塘边有好多人，山脚的竹林和附近的菜园里也能随看到人。
菜园。
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