飘洋过海
宋月兰想了想：“周叔，其实……也并非完全没有办法。只不过，”
她顿了顿，坦诚
，“成本会比较
。”
“有办法？”周叶生，切地问，“什么办法？成本不怕。”
“只要能保住那
鲜，能完成任务，再也值。”
宋月兰思路清晰，语速平稳地描绘着她的方案：“关键在于‘锁鲜’和‘还原’。”
“蟹壳黄
好之后，不能像普通
心那样常温打包。”
“我们需要在它刚刚
炉，
于最佳风味状态时，立刻
行极速冷冻理。”
“将其
心温度在最短时间
降到很低，彻底锁住
分、油脂和香气。”
“极速冷冻？”
周叶生听得一愣，这个词对他而言很陌生。
“对，”宋月兰
。
“然后，用特制的保温箱包装。这
保温箱，里面装的不是普通的冰块，而是‘
冰’。”
“冰？那是什么冰？”
周叶生更懵了，他
意识地看了看窗外毒辣的日，“这大
天的，什么冰不得化了？化了不就泡烂了？”
宋月兰耐心解释：“冰不是的冰，它是固态的二氧化碳。”
“它的温度比普通冰低得多，而且它有个特
，不是
化成，而是直接‘升华’变成气
。”
“这样就不会
包装。”
“光靠冰还不够稳定。运输的车辆或者
船本
，必须
备专门的冷藏设备——就像一个大冰箱。”
“这样，从我们工厂极速冷冻，装有冰的保温箱，再放冷藏车或冷藏船，全程都于低温环境。
“这样才能最大程度保证，当这些蟹壳黄漂洋过海到达外国顾客手时，它们依然是完好的、没有变质的。”
周叶生听得目瞪呆，嘴
微张，好半天没合拢。
宋月兰脑浮现的是后世发达的
网络和成熟的冷冻
品产业链。
网购平台上琳琅满目的生鲜、半成品，只需一键单，冰袋、保温箱、冷链次日达……
一
标准化的程，确保千里之外的消费者也能享用到接近原产地的风味。
这模式，在她经历过的时代，早已司空见惯，如同呼
般自然。
但是放在八十年代来说这个观就太新颖了。
周叶生脑
里努力消化着“极速冷冻”、“冰”、“固态二氧化碳”、“冷藏船”这些闻所未闻的新鲜词。
虽然
原理他还不甚明了，但宋月兰描绘的这条“低温链”的廓，让他看到了希望的光。
他猛地一拍桌，激动得声音都变了调：“月兰同志，你真是神了，我就知找你准没错。”
狂喜之后，现实的考量立刻浮上心。
周叶生兴奋稍敛，脸上又带上了忧
：“不过……月兰，这听起来……成本可不是一般的啊？”
他原先以为
多是双倍得价钱往外卖蟹壳黄。
但是这么一算来，双倍都不止吧。
现在国蟹壳黄就是两
钱一个。
周叶生纠结：“光是那个什么极速冷冻的机
，还有冰、特制的箱，再加上要租用带冰箱的车船……这得多少钱？咱们能承受得起吗？”
周刚在一旁
话：“爸这你就多虑了。”
“成本是相对的。”
“您想想，现在国一个蟹壳黄卖多少钱？两钱？但如果我们到国外呢？”
“我们完全可以定价在几
元甚至更一个。”
“折算成人民币，利
空间会非常可观。”
“我们走
品路线，不用像国一样薄利多销。”
周刚听完宋月兰的描述，就觉得这个蟹壳黄的生意的大有可为。
听了儿得话，周叶生这才发现自己想的多了。
这以稀为贵，外国那地方就没有蟹壳黄这小吃，卖得贵也是理所当然的。
他激动：“好，月兰同志，就
你说的办。我回去就跟领导汇报。”
宋月兰摇摇：“周叔叔不急，我还要问问张书品厂那边能不能开辟一条蟹壳黄的生产线。”
“要是真的能完全照我说的起来，你在汇报不迟。”
“这个蟹壳黄我们还是要实践一才能彻底确定来。”
现在她的主意也只是纸上谈兵。
餐的许多都跟蟹壳黄一样，吃的就是现炉的那一。
类似于饺、汤圆都可以照这个思路来到外国。
如果能借助蟹壳黄这个‘敲门砖’，成功建立起一条稳定、可靠、符合国际标准的品冷链通。
那等于为品厂开辟了一个全新的、潜力
大的海外战场。
这个前景光想想就让人很激动。
周叶生听的心
澎湃，他激动的拍着桌：“这‘纸上谈兵’，咱们非得给它变成‘漂洋过海’不可。”
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