她看着两人渐渐放松的侧脸，轻声鼓励：“保持这个节奏。记住，现在不是
峰期，我们有时间把每个步骤都
扎实。”
苏浩泽的目光在徐
上停留片刻，
底掠过赞许的神
。
他看见两个兼职生原本
绷的肩膀渐渐放松，手指也不再颤抖，显然已经
了学习状态。
“徐确实有天赋。”他低声对正在检查红豆的金
明说，“能用简单又友善的表达方式让两个兼职生理解听懂品控的标准，同时还缓解了她们原本的压力跟张。这
调节能力比技术更难培养。”
金明顺着老板的视线望去，手里还拿着一把待检的红豆：“刚才他俩还张得连铲都拿不稳呢。”
苏浩泽微微颔首，继续检查备料柜：“所以我们不仅要看重技术，更要看重表达跟沟通的能力。”
他打开一罐新到的红豆，指尖捻起几粒仔细察看，“就像这些原料，光我们自己知
好坏不够，得让每个经手的人都明白标准。”
当他发现某批桂圆
泽不均时，并没有立即指责，而是招手让金明靠近：“你来分辨一
，这两批货的区别在哪里。”
教学般的检查持续了半小时，直到后厨飘起第一锅合格糖烤栗的甜香。
苏浩泽望向那两个已经能独立
作的兼职生，对金明轻声：“看见了吗？正确的指导能省去多少补救的麻烦。”
他的目光不经意间扫过前台——店
正偷偷朝后厨张望，手指无意识地揪着围裙边缘。
苏浩泽神未变，只平静地收回视线。
苏氏的‘基石’
兼职生小文几乎是用一虔诚的态度，小心地铲
几颗。
栗外壳呈现完
的
琥珀，糖釉光亮，微微裂开的
里，能看到金黄诱人的果
。
“徐老师…您看…”她的声音带着颤抖的兴奋，仿佛捧着的不是栗，而是什么易碎的珍宝。
徐拿起一颗，指尖能
受到恰到好
的温
。
那温度透过指尖，似乎一直
到了心里，让她也忍不住为这两个姑娘到兴。
轻轻一
，栗壳发清脆的“噼啪”声，应声而开，
饱满粉糯、冒着气的果。
“成功了！”小文自己先低呼来，脸上绽放
大的成就和笑容，那是一亲手创造好事
带来的纯粹快乐。
她迫不及待地将那颗成功的栗递给旁边
看着的小雅。
兼职生小雅
着气尝了一，睛立刻亮了：“好甜！好香！而且真的粉粉的，一
都不
！”
她咀嚼着，脸上洋溢着满足，仿佛一整天的张和忐忑都被这香甜驱散了。
几乎同时，小雅负责看
的红豆小圆也差不多好了。
她舀起一小勺，红豆已经彻底开
酥烂，与小圆
为一
，汤
变得
稠而莹
，散发着温柔的甜香。
徐示意她自己先尝。
小雅小心地
，随即幸福地眯起了：“好喝！红豆沙沙的，圆糯糯的，甜度刚好！”
这份成功虽然简单，但对她而言却意义重大。
“因为你给了红豆足够的时间浸泡和慢炖，糖也是在它快要煮烂时才放的，糖分很好地渗透了去，而不是浮于表面。”徐肯定地
，“记住这个节奏和觉。”
空气弥漫着成功的甜香。
两个女孩看着自己的“作品”，脸上早就没有了最初的不安和张，只剩兴奋跟满满的成就。
这一幕被苏浩泽尽收底，他的目光最终落在那锅泽诱人的栗上。
闪过一丝极难察觉的缓和，但随即被更的思虑所取代。
他对金明低声说：“去，把那锅新的栗，分给前厅等待的客人，就说是免费试吃，谢他们的耐心等待。”
金明立刻会意，这是最直接的碑挽回。
他端着一小篮温的栗走向店外。
很快，店门就传来顾客们惊喜的声音。
“哎呀，这栗好吃！又香又甜！”
“还是免费试吃，好幸福啊！”
“就是冲着你们家味来的，等一会值得！”
这些话语隐约传回后厨，让小文和小雅听得清清楚楚。
她们对视一，腰杆不由自主地
得更直了，手上的动作也愈发沉稳自信。
她们亲手制作的
，正在获得顾客们的认可跟赞。
店周亦铭听着外面的动静，看着后厨里井然有序、渐佳境的画面，脸上懊悔和焦虑慢慢褪去。
他沉默地松开攥的围裙，开始真正投到营业前的最后检查，动作比之前多了几分郑重。
苏浩泽起准备离开，经过品窗时，脚步停了一。
他对小文轻声说了一句：“给我一包。”
小文赶装了一袋最好看的糖烤栗，张地递给他。
她的心
得飞快，仿佛
的是一份等待批阅的考卷。
苏浩泽接过，并没有离开，而是就站在那儿，剥开一颗放。
整个后厨瞬间安静来，只剩灶火的轰鸣声，所有人的目光都不由自主地聚焦在他上，等待着他的评判。
苏浩泽细细地咀嚼着，脸上没有任何表
。
那几秒钟的沉默，仿佛被无限拉。
终于，他咽栗，目光扫过周亦铭和徐，平静地开：“火候对了，但‘心’还没完全定来。不过，底是好底。”
这句话似乎意有所指，意味。
说完，乎所有人意料，他并未转离开，而是径直走向炒栗机。
在众人屏息的注视，他伸手，
准地将温度调节钮微微回调了一个几乎可以忽略不计的刻度。
“记住这个位置。”他的声音不，却带着不容置疑的份量，“这是‘心定来’的温度。会比现在更一分，甜味的层次会更清晰。”
这个微小却无比准的动作，后厨的所有人愣住了，看向苏浩泽的满是惊讶。
苏浩泽并没有在意投
在自己上的视线，他拿起刚才那包栗，与金明一转离开了后厨。
他走后，后厨所有人像是回过神来，都地舒了一气。
有人甚至意识地看了一那个被老板调整过的刻度，仿佛那是什么神圣的标记。
晚上六，苏氏梅州分店正式开始营业。
顾客们络绎不绝地涌。
小文和小雅已经完全可以独立上岗了。
虽然动作还略显生涩，但她们的神是专注而认真的。
每一次翻动，都带着一份刚刚建立起来的、小心翼翼的郑重。
不过徐并没有离开，而是抱臂站在一个不碍事的角落，安静地一个旁观者。
每当两人投来不确定的神时，她便给予一
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