虽然每条
面都有不少苏氏的忠实粉丝帮忙解释和反驳，将负面评论的
度压了去，并未引起大规模发酵，但顾客提到的“品控问题”像一
尖刺，
准地扎
了苏浩泽最
的神经。
他的脸
顿时沉了来，目光落在那几条跟“品控问题”有关的评论上停顿了片刻：“梅州店？
什么
况，你找店
实了吗？”
“初步实了。”金
明语速平稳但清晰，“梅州店最近生意异常火爆，
峰期人手严重不足。店急之，临时招了两名兼职工协助后厨。问题就
在他们
上。”
“糖烤栗的火候掌握失准，现了极个别烤过
发苦和未全熟的况。红豆小圆的煮制时间也可能因忙
而现了偏差。”
“顾客当时反馈后，店
理得很及时，当场退款并重新制作了一份赔礼，顾客当即表示了接受和谅解。只是不知
后来怎么回事，其一位顾客又在网上提了一句，和网友发生了小范围争执…好在，目前看影响范围很小，几乎被好评淹没了。”
苏浩泽沉默地听着，手指无意识地敲击着桌面。
敲击声在安静的办公室里显得格外清晰，却又透
着一
不同寻常的气息。
没有雷霆震怒，但那
沉默的压力让金明都意识地屏住了呼
。
突然，苏浩泽站起：“备车，去梅州店。”
“现在？”金明微怔。
“现在！”苏浩泽的语气不容置疑，“星星之火，可以燎原。苏氏的
碑，容不得半
侥幸。问题不是被‘淹没’了就等于没发生！”
昨天他才刚跟徐
提起过这个问题，没想到今天就发生在了梅州店。
如果不及时理跟解决，恐怕其他店也迟早会现同样的问题。
三个小时后，苏浩泽的车停在了梅州分店附近。
夕
给街镀上一层
金，店门的招牌已经亮起温的光
。
玻璃窗
，可见厨房区域一片忙碌景象，而店门外，已有七八个顾客提前到来，一边闲聊一边等待六正式营业。
苏浩泽没有从正门
，而是让梅州分店的员工打开了侧门，从后面了厨房通。
越靠近，越能听到里面传来加快节奏的备料声、灶火燃的轰鸣声。
推开后厨门的瞬间，一忙碌的浪扑面而来。
厨师们正在
最后的准备工作，清洗
材、检查设备、预烤箱。
两名看起来略显生疏的年轻人正被主厨快速叮嘱着什么，表有些
张。
前厅用餐区相对空闲，三名服务员已经就位，正在整理餐，神态平静地等待着营业时刻的到来。
店正低对清单，一抬看见苏浩泽突然现，脸瞬间变了：“老板！您怎么来了”
苏浩泽抬手制止了他的话，目光锐利地扫过整个后厨。
他径直走到炒栗的机
旁，伸手知了一预温度。
“就是因为快要忙起来了，所以更要在开始前就把‘味’这弦绷！”苏浩泽的声音不，却清晰地压过了厨房的嘈杂，“临时工未经充分培训就站在灶台前，谁给的勇气？”
店额沁细密的汗珠：“苏总，实在是午那会顾客峰期”
“这个解释我已经听金助理汇报了一遍，现在不想再重复听一遍。”苏浩泽打断他，脸上一片平静，
神却极压迫地看向面前的店，“既然你说你是因为人手不够，所以没顾得上兼职这块，那我来安排。”
说这话的时候他注意到垃圾桶里还有几颗明显焦黑和半生不熟的栗。
神又
了两分。
店嘴
嚅动了几，似乎还想辩解，但看着苏浩泽回跟后的姑娘开始
代工作，到嘴边的话又咽了回去。
他脸一阵青一阵白，手指不自觉地攥了手的清单，纸张边缘被
得发皱。
“徐，”苏浩泽的声音平稳却不容置疑，“你带那两个兼职生，从过一遍标准
程。重是火候控制和品质筛选，好好带一带他们。”
他又转向旁的金明：“明，你去两件事。第一，立刻去调取今天上午炒栗岗位的监控，重记录兼职生来了之后的那段时间，有没有人员指导监督。第二，全面检查备料，特别是红豆和桂圆的批次质量。营业前给我初步报告。”
“是，老板。”
两人齐声应和，跟着苏浩泽动了起来。
店站在原地，看着徐领走了两个有些手足无措的兼职生，而金助理则随苏浩泽开始系统检查材和设备。
他觉自己像个局外人，额上的汗珠汇聚成滴，顺着鬓角
落。
“老板，其实我”他张了张嘴，终于挤几个字。
苏浩甚至没有回，只是抬手了个制止的手势，声音冷淡：“先去忙你该忙的事。所有问题，营业结束后会议上再讨论。”
他太清楚这位店心里是什么想法，明明上午已经现了品控问题，午依旧还继续让兼职生行
作。
摆明了就是觉得这件事不是什么大问题。
反正问题的只是少数，只要跟顾客达成一致就行，理好问题就行。
重心还是放在应对峰期上。
这想法不能说完全错了，毕竟相比起两三个顾客的投诉，应对好大
分的顾客才是更为重要的。
只是对于苏浩泽而言，这明知是有问题，却不及时解决，还在拖延的行为让人有些恼火。
店听到这话，原本要说的话卡在了
咙里，最终只能讷讷：“是，老板。”
他僵
地转，脚步有些虚浮地走向前台，不时回看向后厨里两个兼职生跟着的姑娘上，神里充满了不安与懊恼。
徐手把手认真仔细地教着两个兼职生如何把握好火候去烤栗，一双睛来回盯着他们的动作。
可把两个兼职生张坏了。
上午的时候他们也是认认真真学的，可是上手才发现并不是那么轻松。
再加上厨房里的员工忙碌起来，本就不顾上他们。
到后面完全是靠他们自己把握，偶尔现了失误也不知该怎么办。
徐站在两个年轻兼职生间，手上娴熟地示范着翻动栗的动作，声音温和但清晰：“别张，看我手势。今天第一天上班还适应吗？上午跟着哪位师傅学的？”她边说边指了指机温度表：“糖烤栗的最佳温度是165到175度，这个应该教过。低了夹生，了就焦。”
她伸手在加上方悬停示范，“像这样，能到浪扑手但不灼
，就对了。”
一个扎着
尾的女生小声回答：“是王师傅带了我们半小时，讲了基本作就走了后来客人一多，忙起来就忘了看温度”
另一个短发女生补充：“我们后来想了个办法，每隔两三分钟就开盖检查一次。虽然可能影响，但至少不会烤糊或者夹生
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