“我去割一茬最
的茴香，争取晚上给大家加菜！”
听到苑小桃的话，师兄师
们都激动了。
冯翠翠连忙拦住：“小桃，这菜
得这么不容易，我们吃太浪费了！”
“没事，咱总得尝尝
来的茴香
好不好。”
苑小桃笑着把铝饭盒往田埂上一放，随手抄起田边靠着的小竹篮，拎起镰刀，脚步轻快地踩
地
之间的窄垄里。
积雪在脚
发咯吱咯吱的轻响，她弯腰掀开草席
时，棉袄摆扫过地边缘压得
实的碎草泥，一
都不担心透风。
前这一垄茴香
得实在喜人。
细秆
，叶片得能掐
，绿得鲜亮又
净。
冬天的风一
，清冽的香气立刻漫开来，不是那冲鼻的重香，是清
、带着鲜气的香。
一，连冻得发僵的鼻都舒服了不少。
这可是寒冬腊月里独一份的鲜。
苑小桃用小镰刀轻轻一划，一把青
滴的茴香就落竹篮里，翠
滴。
带着刚从地里摘来的寒气，看着就让人心
舒畅。
她手极有分寸，只割最
端那截尖，不连
，不伤老秆。
割完一茬还能再一茬，细
。
“我去小草屋收拾一，给你们
一
新鲜的茴香吃。”
她回
朝师兄师们一笑，带拎着竹篮走向不远
那间临时搭起来的小草屋。
这草屋是几个课题组特意为冬天守田搭的，地方不大，四面用土坯和草帘糊得严实。
里面支了一小铁锅，还有一摞劈好的柴，平时用来烧
取
，今天正好派上大用场。
周大海、林文博、冯翠翠立刻跟了上去，一个个睛发亮。
冬天能吃白菜萝卜就够好的了，如今刚从地上割来的新鲜茴香，还不知要香成什么样。
“小桃师妹，要帮忙不？我会烧火！”周大海自告奋勇。
“我去打洗茴香，”冯翠翠也抢着上前。
林文博则细心地把草屋里的碎柴归拢到一起，又把锅沿
净。
苑小桃看着他们积极的样，忍不住弯：“行，那咱们分工，很快就能吃。”
茴香不用多收拾，本就得净，没虫没脏泥，洗两遍就清清，翠绿得晃。
苑小桃把洗好的茴香放在案板上，菜刀落，节奏轻快，切成不不短的段，均匀整齐。
青绿的碎段堆在案板上，光是看着就有
。
“有辣椒吗？”她随问。
冯翠翠睛一亮：“还真有！张教授前几天给的辣椒，说是家里晒的，一直没舍得吃。”
她立刻从屋里摸来一个纸包，打开一看，里面是一斤辣椒，红亮，香味
得很。
这个年代，油少调料少，辣椒就是提味的宝贝，一就能让整菜活过来。
苑小桃
起一辣椒，切成小段，去掉大
分籽，免得太辣冲味。
周大海己经把火烧起来了。
柴
灶膛，火苗噼啪一响，光立刻铺满小草屋，寒气一被
退，小小的草屋里渐渐温起来。
铁锅架在火上，先烧分。
苑小桃拿起桌边那个小小的油壶，手腕微倾，清亮的豆油顺着锅边
去。
油珠一碰到锅，立刻滋滋一响，香气瞬间飘起来。
油温一上来，她先把红亮的椒段丢去。
“滋啦——”
一声轻响，辣椒的香辣味立刻炸开，混着豆油的香，直冲鼻腔，原本还有冷的小草屋，瞬间被这
香填得满满当当。
周大海坐在灶门，鼻狠狠一
：“这辣椒段真香，这还没炒菜呢！”
苑小桃嘴角微扬，手腕一翻，案板上的茴香段齐刷刷落锅里。
大火快炒。
她握着锅铲，动作利落又轻快，茴香一遇，颜更鲜。
原本清冽的香气被油一激，立刻变得郁鲜香，和辣椒的香辣缠在一起，香得人站都站不稳。
盐，只需要放一小撮，更能突茴香本
的鲜。
翻炒不过十几，茴香微微变
，颜依旧翠绿，不塌不蔫，灵灵的，一看就脆。
“锅！”
苑小桃把小炒茴香盛一个净的大盘里。
红的辣椒段，绿的茴香叶，油光微微发亮，气腾腾，香气冲天。
那鲜、香、辣、的味，直接把人馋得
尖发颤。
“我的娘哎……”周大海凑过来一看，睛都直了，“这也太好看了，跟供销社年画里的菜一样！”
林文博也忍不住赞叹：“冬天能看见这么鲜亮的菜，太金贵了。”
冯翠翠着气：“我都香迷糊了，必须得先尝一小！”
苑小桃被她逗笑，把碗往桌
间一放：“快来尝尝！我再挂面，咱们就着面条吃。”
一听还有挂面，几人更开心了。
大冬天，又是菜又是面，简直是过年都少有的待遇。
苑小桃又往锅里添上几瓢净，盖上锅盖烧着。
趁着烧的功夫，冯翠翠己经忍不住夹了一筷小炒茴香。
刚
，她睛“唰”地一就瞪圆了，整个人都顿住了。
第一是脆。
茴香的秆一咬就断，咔嚓一声，清得很，一老
都没有，完全不像秋天留来的老茴香那样发柴发
。
第二就是香。
不是油香，是茴香本的清香，被大火快炒锁在叶里，一嚼就爆开，清冽又上。
再加上辣椒那一不冲鼻的香辣，提味恰到好。
第三，则是鲜。
寒冬腊月，全是冻萝卜、腌白菜、菜、咸菜，吃一嘴里发寡发苦。
可这新鲜茴香，鲜得像是把整个
天的味都咬嘴里，既，又解腻，还透着清，从尖一直鲜到胃里。
“太、太好吃了！”冯翠翠半天憋一句赞
，声音都带着
兴。
“我冬天从来没吃过这么好吃的青菜。”
周大海早就等不及了，一大筷直接夹嘴里，嚼得咔嚓作响，一边吃一边连声称赞。
“真好吃，又香又脆，辣得刚刚好，吃完嘴里还留着清香。”
“这哪是青菜啊，这比
还香！”
林师兄也笑着：“这茴香，鲜、、脆、香占全了，再加上这一辣椒，冬天吃一，浑都和。”
苑小桃看着他们吃得香，也十分莞尔。
这时候，锅里的也开了。
她把一把挂面去，白生生的面条在
里翻卷，慢慢变得柔透亮。
面条一熟，她直接捞四个
瓷碗里，每碗都舀上一勺面汤，
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