蒸角儿也都包好了，全
放到蒸笼里来蒸制。
穗
儿想吃那个蟹酿橙，看起来好漂亮。
沈嫖又调
一些芝麻酱，还有辣椒油和醋
，一会可以搭
。
不到一刻钟，全锅。
蒸角儿因为
薄，需要轻轻夹取，但好在没有一个是开
的，面比较
。
沈郊拿过来几个蒜
。
小方桌正好坐
四个人，每人面前一份蟹酿橙，然后几盘
腾腾的蒸角儿。
“这些都能蘸，你们看与外面卖的有什么不同。”
沈郊还是先夹一看起来趴趴的蒸角，
是面的，然后就是鲜，是白菜的清香带着一丝甜，但又
和了
的香，他吃得小心，没
到嘴，但确实很好吃。
柏渡也吃蒸角儿，还偏蘸麻酱，一去是的，但麻酱的香味被气衬托，又有汤，一时之间也顾不得上什么味
，只觉得好吃好香。
穗儿先喝自己的蟹酿橙，拿起汤匙小心地挖开里面的馅，一小就是很鲜
，又酸甜可，好好吃。
沈嫖也吃蟹酿橙，她是在学艺的过程偶然知晓的，当时只觉得是古法，没想到也有实现的一日。
蟹鲜香，橙
酸甜，蒸制的过程又把橙的果香更加
，不愧是宋人士大夫首选。
第74章 醋溜
汤面+新疆炒拉条
“一时之间整个汴京彷佛都沸腾起来”
柏渡吃着满称赞, 他从来不觉得芝麻酱能和蒸角儿掺和到一起。
“这个是真的好吃。”
沈嫖也夹起一个尝尝，蒸角儿和
角儿区别在于是蒸熟的，没经过煮的是更一些但也更
实，和煮后的
完全不一样, 芝麻酱只淋在上面, 不用过多，只吃这一, 蒸角儿更香。
这其实是一
现代河南小吃的吃法, 比较小众，但搭
汤更是鲜
。
今日用来蒸角儿的蒸屉是平日用来蒸小笼包的, 所以每一层放的蒸角儿也比较多, 大概有十几个, 如此蒸了四屉。
穗儿把自己的蟹酿橙吃完, 又吃了七八个蒸角儿后就吃不了，只伸手托着
看着两位二哥哥吃得不说话。
沈嫖大概吃了一盘，有十几个, 也不吃了，坐在一旁耐心等着。
柏渡见阿姊和穗儿不吃了，也就剩两盘。他默默地把一盘少一些的推到沈兄面前。
沈郊看他一
, 又看看自己面前的蒸角儿，“怎得意思？”
柏渡讨好地笑笑，“沈兄，总共就休假三日, 我掰着手指
数数能在咱家吃到的饭
也没几顿，你能否少吃几个, 等我走了, 你在家不是尽可吃了。”
沈郊也算是被他说服吧, 只好端起自己面前的那盘，“吃完你就速速回家吧。”
柏渡见此
脆把自己的辣椒油和醋都倒在盘，反正都是自己的了，满满一盘埋吃着，边吃边不住地
，是和角儿不一样。
俩人把最后的两盘最后吃完了，锅碗收拾净。
沈嫖等他俩清洗碗筷时，在一旁和二郎嘱咐一些小事。
“一会你带着穗儿去买烟
吧，选你们俩都喜
的形状来买，另外回来后也把咱们的
贴纸写上，我都买好了，其余的过节要用的我也都买齐了。”
沈郊边听边时不时地应好。
柏渡也在一旁也想，因为他也想在家里过正旦，肯定又闹又好吃。
沈嫖嘱咐完，又回到厢房
，找红绳，上面穿上十七文钱，这是从宋朝时
行来的压岁钱，
“朱绳缀百钱”，也称为压惊钱，本意即是驱邪，压惊，保佑
命百岁。
穗儿从外跑到屋里，“阿姊，柏二哥哥要走了，二哥哥让我来跟你说。”
沈嫖嗯了一声，加快串的速度。
“阿姊，这是给柏二哥哥的压惊钱吗？”
沈嫖笑着，又给红绳系好，“走吧。”
穗儿乐呵呵地跟在阿姊的
边。
柏渡十分不舍得离开，但又没办法，谁让他不姓沈呢。
“阿姊，我得走了，归家过除夕，明日我一有空就来给阿姊拜年。”
汴京的大年初一，都是好友之间，彼此互相祝贺、走动。但很多贵人家实在忙不过来，就会在门挂上红纸袋，上写着俩字，“接福”。一些实在来不了的好友可以写上名刺，类似简短的拜见信息。名刺是用梅笺纸裁成大概二寸宽，三寸，上面会写被访者姓名、贺词、落款，然后就等着主人家结束后收回，慢慢拆开，也算是一风尚。
但宋朝的那位众所周知砸缸的名人，非常不赞同，他若是去拜访好友，还是亲自前往，他觉得用信笺代替，很不真诚，并且还说，“不诚之事，不可为也。”
总之在宋朝这个各新形式发展的路上是各有各的
持。
沈嫖，“迎你来，我家没什么亲戚，对了，这是给的压年钱，本应当明日给你的，但也不知明日能不能见到你，索
先提前发了。”
汴京的压岁钱是压惊钱，也叫作随年钱，和孩的年龄有关，多大年龄就发多少文，但也有一些贵人家
是统一都串成百文或者是一百二十文，其寓意都是一样的，命百岁。
柏渡双手接过来，有些不知说什么好，没想到阿姊还记得给他发随年钱，只红了眶。
“阿姊，你放心吧，我往后的学业一定不让你多问，我会像沈兄一样的。”阿姊对他素日是没任何要求的，就担心这一件事，他是一定要
到的。
沈嫖相信他，“好，那快回吧，你嫂嫂和兄都是惦记你的。”
柏渡这才坐上
车。
这会的雪得没有刚刚大，似乎就连雪都变得格外柔，飘飘洒洒的。
沈嫖让沈郊和穗儿都穿
得严实些再去。穗儿上自己的兔耳帽，连耳朵都没
来。
沈郊牵着穗儿走在巷里，看着摆摊的摊主也冷地揣着手吆喝。
穗儿买烟也只是买的能拿在手燃的，并不是那能放到天上炸的，那甚是昂贵。
沈郊选过几个有梨还有柿形状的，“穗儿，这你喜吗？”
穗儿着帽，又把耳朵捂住，她知晓二哥哥在问自己要哪个，但她突然想逗逗二哥哥，歪着睁着黑白分明的睛看他。
“听不见，我听不见。”她这么说着话，因为歪着，正好雪落飘到她嘴里，凉丝丝的，她赶吐来。
沈郊 被她这样逗笑了，好整以暇地开，“还骗二哥哥不骗了？”
穗儿好不容易
好嘴，只好连连。
沈嫖自己在家，一时之间静悄悄的，除了外面不知谁家突然传来的叫声，她自己一个人把消夜果整理来。焦家和柏家送来的都有，拆开后发现都多好些。
把几多来的挑选一些来放到一旁，百
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