她真的太喜
间有
骨的那个地方了，太加分了！
脆骨羊
是铜锅涮里无与
比的真神！好吃到已经有
伟大了。
不过，在脑
里过一遍瘾就行了，反正今天是没有。
黎安安叹了
气，给觉得跟着自己受委屈了的嘴夹了一
小腊
。
其实，不只锅底挑蘸料，相同的
材在不一样的蘸料里也完全是两
不同的味
。
像刚刚说的脆骨羊，它就属于麻酱，而这只有小手指
的细细一，
瘦相间，吃起来甜甜的小腊，它生来便属于油碟。
小腊在放
辣锅之前和之后区别并不算大，胖了一丢丢，看起来更亮了一，间裹在衣里的小粒也变得透明了一些。
夹起一，不用迟疑，直接放油碟，整小腊都怼去，浑
都浸在香油里，再拿
来。
欸？上
没有香菜，那就再去转一圈儿，必须带几个香菜叶来见她。
第253章 
！
这小腊一定要放辣锅，在油碟里转一圈儿拿来，表面脆脆的，质
实，很有嚼劲，麻辣带着咸甜。
拿筷夹着一，像小松鼠一样一一地消失在了嘴里，爆
的时候心都跟着一起开
了，比之前在螺蛳粉里的时候还好吃！
间的粒就算是再不喜吃的人都说不它一不好，吃起来油
甜香，咬上去艮啾啾的，真的是香而不腻。
外带上的一两片香菜叶则像是给这次味十足的旅程
来了一阵若有似无的清风。
让人吃完一小腊之后，都忍不住放慢脚步，回味刚刚
尖上的味，再次为它心醉。
虽然是在辣锅里煮的，但是其实它并不怎么
汤，最突的味是甜和香，小孩儿也能吃，所以黎安安不光自己吃还积极投喂丫丫，在油碟里转一圈儿放在盘里。
“小姨，这个不用涮一
吗？”
“不用，这个不辣。”
听到这，小丫
睛直放光，三两把嘴里的东西吃完就夹起了腊吃。
也不知怎么就对辣锅那么向往。
“好吃好吃！”小丫鼓着脸颊直晃脑袋。
袁小四瞧见，也夹了一。
“这个得蘸油碟，试试，我觉得蘸麻酱味有不对。”把手边的香油碗往袁小四那边推了推，黎安安抬着
示意。
袁小四比较有实践
神，先在黎安安的油碟里蘸了一，咬来半尝尝，了，接着又把剩的半往自己的麻酱碗里蘸了一，趁着麻酱还没都
去的时候赶怼嘴里。
两个都试完了，想了一会儿说，“香油的这个好吃，麻酱……也不错，就是吃着有‘闷’，”确实是香油的更好。
“吃得惯就行，那我去给你调一碗。”
“不用，我吃不了几，你的这个就够了，”不过试过小腊蘸油碟，袁小四对其它的菜也产生了好奇心，“土豆蘸香油咋样？萝卜呢，好吃不？”
“你试试呗，”黎安安积极鼓励，不过袁小四说的这俩，她觉得还真都不咋适合油碟，都是跟麻酱玩儿得好的。
萝卜黎安安不咋
吃，准备它纯粹是因为家里有并且有很多，而且她不吃不代表别人也不吃。
她喜吃土豆。
切成厚厚一片，放在辣锅里煮它个七荤八素的，边缘都透明了，用筷一夹一不注意都容易夹碎，慢慢地放麻酱里，
黄的土豆片瞬间便沾染上了一层褐
的蘸料，沙沙糯糯，再
上麻酱的香，真的，香惨了！每次吃火锅其它的不说，土豆片肯定得有，没有它的话，那顿火锅都不完整！
吃起来跟麻酱土豆泥似的。
后来比较
行的那瀑布土豆丝她反而不是很喜，也不是讨厌，就是没那么喜，对她来说就像一个普普通通的帅哥和吴彦祖，虽然都是帅哥，但是……嘿嘿，她还是更喜耙耙面面的
，不喜脆的。
看着锅里虾煮得差不多了，黎安安捞来两个，丫丫一个她一个，虾的权威不用多说，反正好吃就对了。
黎安安吃虾的时候很喜里面那一块一块儿的虾颗粒，吃起来很有趣，所以剁虾的时候她会留三分之一的虾不剁成泥，切成小块儿，和另外三分之二用刀背剁得黏黏糊糊的虾泥混在一起，这样
来的虾就特别丰富，里的小颗粒虾十足，脆脆的，比那全剁成泥的虾好吃多了。
“还是
好吃，羊也行，
和猪一般。”袁小四涮着对桌间的四盘指指。
袁团
觉得他弟是好日过多了，飘了。
黎安安则连连肯定，就说她和袁小四的味最合吧。
在火锅里，羊永远是老大。
“还有鱼，鱼也好吃，你尝尝。”
白生生的鱼在沸腾的锅里涮一，无刺，放嘴里一嗦就散了，超级超级！像这活鱼现杀，真的是咋都好吃，本就不存在一腥味，只有鲜甜。
“小姨，我还想吃虾，”小丫的腮帮被虾撑的微微鼓起来，嘴角都是酱料。
“好，我再给你
几鸭，看看喜不，不喜给小姨，小姨吃。”
理完大虾，把粉白的鸭放去，眨就缩成了一团，七上八，在
的锅底里打个，捞起时挂满汤，
脆弹牙，鲜香
辣，越嚼越带劲。
涮它的时候尤其要注意火候，多一秒则老，少一秒则生，火候刚好的时候捞来，才是最脆的，蘸上蒜泥香油碟，更添风味，脆、鲜、香、辣层层递，一去，真的，鸭的魅力无人能挡！
冻豆腐在辣锅里，每一个空隙都填满了汤，咬上一，四溢。
大虾实弹牙，余味清甜。
鱼泡外耙糯，里脆，完全饱了汤之后
嘴里，辣辣的汤瞬间在嘴里爆开。
油条有两吃法，一是放锅里几秒就拿来，因为足够轻，不给它一个向的压力它可以时间飘在那里，接
到汤的那一半被泡得烂烂，上面那一半则还着。
这时候拿来，在酱料里转上那么一圈儿，既能吃到接锅底的那一半的汤，又能吃到上面那一层酥脆的外壳，一半又脆又艮啾啾的，一半烂兜，很难想象这是能现在一东西上的两完全截然相反的，但是老式油条到了，也只有它可以。
另外一吃法就是放到锅里，不必
它，等过了不短的时间夹起来，刚刚还金黄灿烂油汪汪的油条已经被泡得变成了塌塌的淡黄，一咬，红红辣辣的汤瞬间就渗了来，赶溜一吃掉，烂绵密，间的芯儿还是艮啾啾的，不过又比第一稍微好嚼那么一，味也不错。
鱼糕鲜，川木耳脆，蘑菇乎乎的，福袋好看又好吃，青菜虽然汤，但是黎安安还是喜给它放辣锅里，要的就是它汤，辣
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