形，而且还不如窝窝
好熟，更费柴火，蒸起来火候也难把握，从如今
堂的实际
况
发，即便不缺银
，也还是更
窝窝。
更何况，粮饷也不是真就用不完了——菜舍得放香油和白面馒那是两回事，菜的香油是有限的，咸菜吃完了不能加，但馒这样的主，
照买活军的规矩，只要不浪费，都是随兵士们吃饱，学买营这里既然要学买，便也是一样的规矩，那么这里的
费比起来就完全不可同日而语了，因此，虽然咸菜有香油，但主还得是杂面窝窝，这两件事得分开来看待。
“放开来吃饱，这话说来是简单，真要起来，才知
有多少抛费。”
在堂一隅，刘克静打
首陪着田任丘用午饭，他们的午饭和兵士们的也没有什么差别，田任丘一手
着窝窝，往空
里填着咸黄瓜，一边听后勤负责人，特
士孟宽介绍，“都是十来岁二十岁的大小伙儿，咱们京城附近的地贫，农
过不上什么好日，打小就没吃饱过的在所多有，咱们这样的伙，对他们来说已是极好的菜肴了，刚来那几日，还不敢放量，就怕被退回去，待到心安来，胆大了，好家伙，这样大小的窝窝，一顿都是十个打底，就这还是收着吃的，说是还未十分饱哩！”
这窝窝一个并不小，有成年男丁的拳大，
老年人胃纳弱，一顿能吃一个已是十足饱了，兵丁们却是一顿十来个等闲的，这要都供的馒，哪怕是杂面，也供不起啊——能发酵起来的麦粉，自来就说不上多便宜，虽然在南面，
白面粉因新式压辊机的发明，而廉价了起来，但买活军是不肯往北面卖蒸汽机和这
只能由蒸汽机带动的压辊机的，因此北面的面粉价跌得没南面那么厉害。
倒是窝窝的杂面，因玉米、红薯、土豆的植技术正在飞快普及，成本价几年间就降得很低了，和面粉已经拉开了档次，因此，敞开供应窝窝，在经济上不算是很大的负累，否则，光这批新兵的饮费用就足以把学买营拖垮，更不必说将来往外扩大规模了——若只是新兵营，那田任丘府上略微抿一
销，都足够他们吃上面馒了，但学买营只是一粒而已，其目的就是为了给天军营探索一条确实可行的学买路，若真这么，也就失去意义了。
即便只是杂面窝窝，能让兵丁们
年累月的放量吃饱，仍是了不得的壮举，田任丘听了，也有些欣
，在心底估量了一番这猫腻的规模：凡是堂，就没有不猫腻的，实在是好揩油的地方太多了，最常见的就是厨自己的吃喝——饿死谁也饿不死厨，就是这个理。
除此之外，‘不限量供应’，也就意味着贪污的可能，田任丘不清楚买地后勤如何，但他是知的，最重要也最贵的
儿，是人来算来分，这里
的空间就少了，最多便是在咸菜采购上吃回扣，以及杂面窝窝的供应上有些，这油
一个月来最多也就是十几两银——不算是多的！完全可接受！
因此，他对孟宽等特士，还是相当满意的，只分一枚枚的儿，别看这是小节，恰是他们清廉又会官的表现，如此就不容易被拿住账目上的缺漏，否则军需上若问题，特科派可就丢脸了。可见这特士虽然于老式科举上提不起来，譬如这孟宽，原也不过是个老童生，但却着实并不意味着其人便不是什么能吏了。
“味不错！”
他便笑着夸赞了几句，算是给孟宽一儿甜，将来门办事腰杆也
得直些，又刘克静的名，问，“克静，你是去过买地的，也曾和黄千往来，托他的面，去买军的军营里‘考察’过，依你所见，单就堂来论，咱们双方还差了多少？”
不等刘克静回话，又，“扎实说，不要虚言，差距必然还是存在的，断无三两个月便追上的理，要直视己过，才有赶上的可能。”
刘克静面上顿时浮现对田任丘的钦佩来——这样发自肺腑的赞叹，比什么
都让人束缚，田任丘也不免微微一笑，明白刘克静等人此时的想法：为上的挑属，属的，自然也希望能遇到伯乐，如他这般通达理，敢于重用新人，挑起担的上官，只怕刘克静等人也是觉得难遇。
“大人果然心
宽阔，
光远！”
果然，虽然田任丘再三声明，自己不喜奉承，但刘克静还是不自禁地颂扬了他一番，把田任丘说得嘴角上翘，矜持地把手往了几，方才细数起双方的差距，“第一个还是兵丁的纪律，属使买地期间，见过的堂、饭铺不少，若说
队、
排的也有，但那都是私家饭铺，凡是公家堂，均是排队就，无有丝毫例外的，便是主官，最多也就是派勤务员来排队打饭，自己不亲自排队而已，若说队，那是绝没有的事。”
“这是公家堂，往往还
闹几分，若是军队的堂，更一步，排队时也只是低声
谈，绝不大说大笑，更没有隔远了
声谈笑，甚至是互相挑衅，上火斗殴的事，大家都是班级分组坐好，吃了自行收拾餐
，桌面不留丝毫厨余，听介绍，有时还自己洗饭盒，也是珍惜异常，活儿得很好，绝不会
手脚，因此生损耗来。”
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