&esp;&esp;被告知是鱼片，李挽愣愣地看了半天，夹起一片放
嘴里。
&esp;&esp;“竟然真是鱼片的味
”她仔细端详，“外
这一层是什么？”
&esp;&esp;宁宁在旁边小声解释：“是鱼肚，又叫
胶，和鱼汤一起炖
来弹
的
，再在里面包上鱼
泥和豆腐混合制成的馅儿。”
&esp;&esp;一
，先是弹的鱼肚，并没有太
厚的味，只是鱼汤淡淡的鲜。但牙齿将之咬破，便立刻被无比鲜
的
侵占了腔。
&esp;&esp;
里的鱼泥和豆腐都没有打得太碎，还能吃各自的，凑在一起又分外柔韧，和外层的鱼肚相得益彰。
&esp;&esp;旁的先不说
&esp;&esp;“沈
真是”李挽捧着脸，也不
旁边吃得也不抬的友人们，“怎么能想得这样的
法？”
&esp;&esp;主菜用了鸽
，每只鸽
上能用的只有一
，因此一人至少要
上三只，才够主菜的分量。
&esp;&esp;常飞行
跃，使得鸽质
实鲜，烤制后更是
酥
、丰富。
&esp;&esp;至于酱，正是最近刚送京的西边货——
酒。
&esp;&esp;这时候的酒，跟沈荔熟知的味还是相去甚远，她没办法，只能又用新鲜米酿调和其酸涩，尽力只保留酒酿和的香气，如此东西结合调制的酱。
&esp;&esp;一咬
，先是微凉酸甜的红褐
酱在
尖
动，接着便是鸽烤得焦脆酥香的。
&esp;&esp;里包裹的先是一层油
脂肪，这薄薄一层油脂，竟然成了整只鸽最受
迎之
，稍一
就化作
。
&esp;&esp;再往，才是实的鸽。
&esp;&esp;鸽的比之
鸭鹅，更胜在细腻无比，每一都像是在吃什么爆的
一般，纤维不
，又饱
香。
&esp;&esp;京鸽汤的更多，烤鸽反而少见。更不用说酒香酱，将鸽的风味引导到极致，叫几桌客人都印象
刻。
&esp;&esp;加上公主，今日的及笄宴一共招待十七个人。一桌的价位在五百两，拢共也不过两千两银。
&esp;&esp;要说收益，其实只是平平。
&esp;&esp;但谁让这位是公主呢，李挽大方惯了，往日在
吃饭吃得好都是要赏御厨的，没来吃饭反而吝啬了。
&esp;&esp;更何况
&esp;&esp;李挽想，这之前沈还遭了那么多罪！多少有她一原因吧？
&esp;&esp;况且她明明意沈记，却因为皇家态度不能如此明显，不得不办及笄宴，反而徒添波折
&esp;&esp;她手一松，便是几张银票
沈荔手里。
&esp;&esp;沈荔也不推辞，笑着受了赏。
&esp;&esp;公主都赏了，后边几家贵女自然也得跟上。她们本就对沈记很有好，平时赏光不说，今天吃了及笄宴，更要大赏特赏。
&esp;&esp;等人都走了回一数，少说也有个八千两银。
&esp;&esp;沈荔十分快乐，只觉一夜暴富一般，捧着银票对系统说：“这些可都是服务费啊！正当的，合的收！别想着不算度条里。”
&esp;&esp;系统：
&esp;&esp;系统：【有的人真是越有钱越抠门。】
&esp;&esp;沈荔轻哼一声：“谁能有钱到八千两都无所谓？反正我不行。”
&esp;&esp;毕竟是四月天的京城，一到傍晚，天依然暗得很快，因此公主等人走得也早。但他们走后不久，门又停了一辆
车。
&esp;&esp;沈荔门一看，是送了匾额来。
&esp;&esp;硕大一块，罩着红布，几个力大无比的人和侍卫一起，将匾额挂在沈记的招牌上方。
&esp;&esp;好在有个二楼，还能挂得，不至于把原来的招牌挡了。
&esp;&esp;外夕
正要落，还有些光亮，这一片的住
都趁着时机涌来继续看
闹。
&esp;&esp;“这可真是闹腾了一整天啊！”有人叭叭着嘴说。
&esp;&esp;“是啊，就是不知这匾额上到底写的什么？”
&esp;&esp;“话说回来，这是御赐的吧？”
&esp;&esp;“那可不？我看啊，沈记也当得上就是了！”
&esp;&esp;讨论声，人们将红布四角拽住，齐声数：“三、二、一！”
&esp;&esp;手臂用力，齐齐一扯，那红布便如
大蝴蝶般振翅而飞。
&esp;&esp;只留乌木金笔的匾额一盏，
悬挂在沈记二字上方，
&esp;&esp;只见上五字草书：天第一厨，正在黄昏金熠熠生辉。
&esp;&esp;沈荔半眯着
，站在门打量这副匾额。
&esp;&esp;还不错。
&esp;&esp;等回家了，也给她那餐厅定制一个。
&esp;&esp;恰好这时，系统不
不愿的声音从脑海里传来：【恭喜宿主，您的经营已累积达一百万两白银。】
&esp;&esp;第49章 人手
&esp;&esp;“芳姨, 搭把手！”
&esp;&esp;“你叫一德吧，我这儿没空！”
&esp;&esp;“周全周全，我来帮你——”
&esp;&esp;“宁宁人呢？”
&esp;&esp;“上楼上蹭菜去了, 你要找人找莲桂吧, ”
&esp;&esp;“神掌柜——唉，算了, 掌柜的这会儿肯定更忙！”
&esp;&esp;自从及笄宴圆满结束, 沈记受封天第一厨牌匾之后, 生意是越发闹起来。
&esp;&esp;只是这度对沈记来说似乎并非什么天大的好事，毕竟就像这之前，沈荔和赵二他们想的那样, 沈记接待客人的能力已经到了极限。
&esp;&esp;客人爆满, 伙计们每天都忙得脚底起火, 沈荔
脆定了每月休八天。
&esp;&esp;每次错开休, 保证店里勉还能运转的同时, 也减少
的负荷。
&esp;&esp;但无论怎么休息，也拦不住客人一多再多。
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