&esp;&esp;宁宁听得心
，上前来抱住沈荔的胳膊：“等宁宁再大一
，就可以帮忙！”
&esp;&esp;“一是多少？”莲桂好奇。
&esp;&esp;“就是”宁宁答不上来，扭
求助周全。后者耸耸肩，示意她莲桂的好奇心不是谁都能应付的。
&esp;&esp;几个小的虽然好心，但确实也暂且帮不上忙。
&esp;&esp;沈荔暗忖，那些经验丰富的大厨，要么被养在大家大
的后院，要么便在其他酒楼里，也不是说雇就能雇的。
&esp;&esp;若没有这些大厨，即便开了分店，照样只能沈荔一个人来回跑。她难
还会影分
不成？
&esp;&esp;沈记不讲究用料，只讲究
法，因此菜谱新奇，反而不是一般厨师能立刻完全掌握的。
&esp;&esp;否则这么久了，怎么不见京城有人复刻
沈记的菜品？
&esp;&esp;只是就算她手艺超群，
力却也有极限。光从账册就能看到，沈记的营收已经达到饱和，无论每个季度怎么翻新
样，最终都会
于一个稳定的数字。
&esp;&esp;沈荔摸了摸
。无论是为了
沈记的
境，还是为了她未来的一千万两银
目标，都该想一些办法来扩展营收渠才对。
&esp;&esp;说起来之前，楼满凤和沈穹他们还提过，白鹿书院有意要请沈记来包他们的
堂，每日提供餐。
&esp;&esp;毕竟是餐饮的，谁不知承包学校堂也不失为发财的一个途径？
&esp;&esp;学校那只负责
着预算给钱，至于怎么压低成本，全看个人良心。
&esp;&esp;良心，没错，甚至不需要手段。餐饮业要是想压低成本，实在有太多办法可用。
&esp;&esp;只说沈记，因为还有酒楼主营业务，大可以每日用边角料拼凑些盒来，照样拿正餐价格卖去。
&esp;&esp;虽然沈荔不至于到这
地步，但里面的利
空间也相当大。
&esp;&esp;只是沈记人气太旺，始终周转不开，最后还是婉拒了。
&esp;&esp;俗话说人不能惦记，沈荔刚想到这儿，沈穹沈蓉二人就到了，沈穹还带了一份信笺。
&esp;&esp;沈蓉反而没有要事在，是专程来吃饭的。她跟宁宁有约在先，要公平公正公开地评价宁宁的手艺距离沈荔还差几分火候，两人这时便已经往后厨去了。
&esp;&esp;倒是沈穹这小一见她，就挥着手里的信笺喊：“
，院
说我今天要是得不到你的首肯，就给我加一倍的课业！”
&esp;&esp;沈荔失笑，打开一看才知，原来她拿天第一厨后，除了白鹿书院一往
，国监也开始蠢蠢
动了。
&esp;&esp;国监比之白鹿书院，虽说教学质量旗鼓相当，但招收的学生更多偏向王公贵族，即宗室皇亲。
&esp;&esp;官吏之很少，就算有，也非二品尚书及以上大员女不招。
&esp;&esp;其官方
质就已经降维碾压了民办的白鹿书院，此前也从未将沈记放在里过。
&esp;&esp;只是如今沈记竟然承办了公主的及笄宴，算是半个御厨，自然也有了些官方质。
&esp;&esp;对于国监来说，他们一向自诩天第一学；
&esp;&esp;那天第一厨，自然要
天第一学，这才叫相生相成，相得益彰。
&esp;&esp;有了竞争对手，白鹿书院态度更加迫切了。
&esp;&esp;光从措辞就能看，他们的教监甚至开了一人二两银每个月的
价。
&esp;&esp;白鹿书院，那可是富豪孙家、勋贵楼家都往里送人的地方，往少了说，也是五千打底。
&esp;&esp;每人每月二两银
&esp;&esp;简直不能再想了，越想越心痛啊！
&esp;&esp;可惜无论白鹿书院有多急切焦虑，沈荔暂时也没法接手。
&esp;&esp;她手指一动，将那信笺翻转过来，暂时扣。
&esp;&esp;“若沈记有朝一日能有余裕接手，我自当义不容辞，暂且还忙不过来”她忍着心痛，到底还是拒了。
&esp;&esp;角落里喝茶的乔裴见她作态，手指微动，
边不自觉带上了笑。
&esp;&esp;就这么想赚钱？却很少见她动用什么手段
&esp;&esp;如此说来，又有一笨拙的
持似的。
&esp;&esp;不叫人讨厌就是了。
&esp;&esp;前明明有金山银山，却连手都伸不了，几人都有些微妙的惆怅。
&esp;&esp;赵大振作
神，说起另一件事：“掌柜的，最近羊
和香料的价格似乎有些往降了。”
&esp;&esp;“是吗？”沈荔挑眉。
&esp;&esp;“是！及笄宴那时候用的
酒，也都是一批的货。而且这降价已不是一天两天，这几日我和芳姨对过，确实是一直在降。”
&esp;&esp;赵大说：“羊原本一直在六十文，月初有时是七十文，但如今已降到四十文。”
&esp;&esp;“至于香料，虽然还是要看品，但我们常用的那些茴香孜然胡椒之类，确确实实也降了十来文去。”
&esp;&esp;如今大庆市面上依然很少见到
，就算市场上能买到，品质也一般。
&esp;&esp;虽说他们这些端酒楼也能拿到一些专门养
、供应用的，但量实在太少，而且供应时不时就会断——
&esp;&esp;事实上，这全凭
皇帝一意独决。
&esp;&esp;要是皇帝想吃，那么不
耕多重要，上层都会掀起追捧的
。
&esp;&esp;不过当今算是个重视农耕的明主，自然就没人愿冒天之大不韪了。
&esp;&esp;而猪又摆脱不了在文人
客里的贱气，所以尤其北方，吃得最多的依然是羊。
&esp;&esp;香料就更不用说了，就算其他铺不用，沈记也是一定要用的。
&esp;&esp;总之，沈记的东西都是可见的成本，因此即便价格定得些，也没人说过嘴。
&esp;&esp;“这两样东西成本能打来，咱们的利又可以往上添一添了。”赵二喜笑颜开，“就是不知这到底是为什么”
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