男人挪开视线。
赵小米煮一碗面递过来，佟
儿舀勺卤
浇面上，再舀颗剥壳的卤
放碗里，说：“你端碗去外面，卤菜在那个陶釜里。”
屋里一
蒸锅一陶釜，陶釜里的卤汤可以反复用，为免串味，只煮卤。蒸锅是铁的，烧快，同时兼顾煮面和蒸包
的活儿。为了煮面不耽误蒸包，在饭
前，赵小米已经先蒸好了三锅六笼包。
最先过来的十几个商人吃完了准备离开，他们刚起
，赵西平就提着桶去收碗，看着丁汤不剩的碗，他想到隋玉说开铺了有泔喂猪，心说人都不够吃的，哪有汤剩
来喂猪的。
位置一腾
来，立
有人坐。
“老板娘说送上门是怎么
的？明天晌午给我们送十碗汤饼过去。”陈武问。
赵小米指墙上挂的一排木牌，说：“木牌上有记号，你若是想预订就先给钱，给钱就拿两个木牌走，木牌拿回去，一个挂大门上，一个拿手上，我们明天送饭过去认木牌敲门，饭拿到手，你把另一个木牌
来。两个木牌但凡丢一个，对不上号我们就不给你饭。”
“还
有意思，这谁想来的主意？”来吃饭的老秃问。
赵小米得意一笑，“当然是我三嫂了，她最聪明。”
站在炉旁等饭的人觉得新奇，他又掏二十六个铜板递过去，说：“我就住在这条巷里，晚上给我送两碗卤汤饼过去。”
赵小米收钱，赵西平从墙上取三个木牌，他用烧过的树枝在上面各划两
线，两个递去，另外一个再挂回墙上。
“能送多远？”老秃问。
“附近三条巷，再远也给送，不过送去可能凉了，不介意的可以钱预订，要说明
位置。”赵西平解释。
老秃若有所思地
，说：“这个法好，新奇。”
觉得新奇的不止他一人，但凡过来吃汤饼的人，无不愿意多一两文钱，验一送饭上门的
觉。
墙上的一排五十摞木牌很快就分发完了，后来的人没法再预订，只能次早过来。
明媚的太
从东边移到
，又渐渐向西偏移，一直到午后，陶釜里的卤菜见底，
的客人这才变少。
隋玉去喊赵西平来抬陶釜，卤汤烧没了一半，陶釜不重但
，两人用
抹布垫着抬去，再来抬火炉。
隋良极有
地舀瓢来泼余火。
“我来。”赵西平拿着木锹来，将一堆灰铲去倒篾筐里。
这里宛如他们的第二个家，家里的一半家当都搬来了，锅碗瓢盆、木锹篾筐、桶缸……家里的桶缸挪不开，这两样还是新买的。
“门关上，暂时不接待客人了。”隋玉探来说。
屋里
糟糟的，碗筷泡在木盆里还没洗，桌上淋的有汤，地上也遍布脚印，这些都要收拾。
赵小米煮五碗汤饼端上桌，佟儿将陶釜里的卤菜都舀来，她们这才开始吃饭。
萝卜炖得要化开，吃到嘴里完全没有萝卜味，黄豆煮得爆开，
尖一抿就化了，又绵又面又有滋味，没有煮豆粥时的生味。隋良站起来拿勺扒黄豆，凑够一勺了全扒嘴里，他鼓着腮帮一嚼，吃得
滋滋的。
隋玉等他咽去了敲他一筷，警告说：“不准再这么吃，好吃的大家都喜
吃，你都吃了我们吃什么？”
“没事，又不是外人。”佟儿声。
“对啊，我们一顿再吃也是一样的。”赵小米说。
隋玉不说话，隋良老实坐，认错：“我再不这样了。”
隋玉这才“嗯”一声。
五个人将剩的卤菜分吃
净，赵小米把锅里的面汤舀来洗碗，她跟佟儿清洗碗筷，赵西平负责清理炉里的柴灰。
隋玉则是带着隋良数钱，她教他数数，要他数声。
碗筷在面汤里过洗掉油，带有油的倒泔桶里，赵西平拿起扁担，一边勾起装柴灰的筐，一边勾起泔桶，他开门去往回走，家里还有猪羊骆驼等着喂。
“老天，半天账两千六百多文！”隋玉
兴地咧嘴笑，她拢着串成串盘在钱箱里的铜板，喜不自禁地说：“算上晚上的，就算是来客只买包，我们一天也能账三两银了。”
“好多预订今晚和明天晌午送饭上门的。”赵小米说。
隋玉转去清木牌，木牌是她写的，标记的记号她最熟悉，今晚有二十七单，合计要送六十四碗汤饼。
“量不少，我们这就开始和面擀面。”隋玉将木牌挂起来，吩咐说：“佟儿你负责削萝卜切萝卜，良哥儿，你穿上小米的羊
袄门一趟，去买五斤豆腐回来。”
至于卤汤，隋玉准备的有多的，坛里的卤
倒陶釜里，汤则是倒卤菜的陶釜里。晚上的卤卤菜卤汤不用愁了，接来只用擀面，再尽早送到客人家里就成了。
赵西平在家喂完猪，见时辰还早，他挎上弓箭带四骆驼门，骆驼去荒野上跑远了，他留在原地挽弓
枝的飞鸟、雪地里的野兔。
小半个时辰一晃而过，赵西平
撮雪
手指，他
着手指
个响亮的哨，在雪地里翻雪啃草的骆驼闻声看来，他又个短促的哨
促，两大骆驼带着小骆驼迈蹄跑来。
赵西平捡起四只大小不一的野雀和一只灰
兔，等骆驼跑近了，他翻骑上骆驼送它们回去。
骆驼关圈里，猎
放筐里用木板压着，免得被猫官偷吃，赵西平锁门去隔
敲门。
秦大顺听到拍门声，他立弹坐起来去开门，“这就走？”
赵西平，“走，天快黑了。”
这是之前就跟秦大顺谈好的，外送的时候他过去帮忙，一碗一文钱，送多少碗给他结多少钱。
赵西平跟秦大顺到了，隋玉就开始烧煮面，面煮熟捞，浇上卤，铺上卤菜和卤再将碗放
盒里。一个盒能装三碗，她只买了四个盒，只够两个人外送。
六碗汤饼放木制盒，隋玉小心翼翼盖上盖，嘱咐说：“秦大哥，可千万拿稳了，汤别撒来了，若是盒倒了面洒了，你记得拿回来重
。另外，木牌上的痕迹
对好，别给多或是给少了。”
“我晓得，你之前跟我说过两三遍了。”秦大顺稳着双臂提走盒，说：“我去了。”
还没门先看到门外探探脑的人，他声说：“吃饭是吧？这里就是。”
隋玉闻声走去，屋里煮面收钱的活儿给赵小米和佟儿，她走去接待上门的客人。
“听说这边新开了个铺，可以送饭上门，是你们吧？”门的妇人问。
“是我们，不过目前只送附近三条巷，最远送到南街，远了送到了饭凉了。”隋玉引人往屋里走，说：“屋里
和，你们屋里坐，卤汤饼十二文一碗，自己带碗十一文，外送上门十三文。”
正说着话，赵西平拎着盒大步回来，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com