第二、第三个备选的?铺
都在御街东。一个在胜殿坊、便是
喜楼所在那
的?一小?市里，另一个则在胜殿坊与太?极坊相
的?四方
上。
小?市里那个还不错，人
位置俱佳。方方正正的?铺，厨
颇宽敞，铺外能摆桌凳，后院三间?屋，比第一个还多
一间?来?。
就?是价钱也要贵上将近一倍。
那铺东家笑眯眯地很是和善：“这个地段不便宜，郎君娘们都是生意人，当知的?。我这铺要价很是便宜了，诸位去问问最里
那家新?开的?分茶，同?样的?大小?格局，买时可比我这贵了整整五十贯。”
许三郎是个憋不住疑问的?。转
间?自小?市最里捧着?一包炸鱼儿回来?了，大声与那铺东家：“老伯且
罢，那铺明明比你这便宜五十贯不止。”
上元节有惊喜（一更）
那老伯大约是一次见着当真会去问的?人,唰地羞红了脸，嘴上却?还是不退缩半分，：“你这位小郎君不厚,我不
与不厚之人设契。几位请走罢。”
既是如此，也无多话。这样的?东家,届时真相
了要设契，还不知会不会坐地起价呢,倒不如早去了这个选项。
如此,三个备选只剩一个。陆嫣好似有些
气，：“最后这个可是最贵的?。”
却?是江满梨这个
上说着钱不多的?，竟比许三郎还先：“贵有何妨？说不定也是最好的?呢。”
见两人都诧异看她，又笑笑：“我这人没旁的?
好，就是喜
藏
私房钱。”
江记的?生意红火，火锅?又是厚利,加上工坊岁末的?红利分来了,江满梨手其实还算宽裕。扩铺?只用到八、九两月工坊的?分红，再刨去装整、修缮用掉得，还有不少银钱存作?放着呢。
江满梨原先不多说,是顾着未雨绸缪、防着生意变故。可目若真有合适的?铺?要多投些，她也不是不可。
还真就让她说着了，第?三个铺?当真不错。
胜殿坊与太极坊的?宽敞，两侧皆是
肆酒楼,杂卖茶馆亦不少见。还有三家颇有人气的?歌馆藏于其间,
闹可想?而知。
那铺?是个两层的?楼房。比寻常酒楼显小些,又比普通肆看起来华丽堂皇,朱兰灰
，飞檐彩画,不多不少，装得恰到好。不会过于惹?，却?又格外明丽，着实符合江记“上兼容、游为主?”的?定位。
再一看那铺?隔
相距两家之是个香
行?，江满梨恨不能拍起掌来。
香行?便是浴堂，这朝跟现代北方一样，是有搓澡之习惯的?。
每个坊里都有几家香行?，不仅能沐浴药浴、有人揩背，还能修甲推拿、修剪须发。有些个服务好的?，里便给客人提供香瓜果?、茶饮。服务再周到些，便是歌舞曲艺都能来欣赏。
“沐浴泡澡后人惯常饥渴，饥渴便要来寻吃。而火锅?的?香气最盛，若能直接飘
香行?里，让客人’泡澡思火锅’，岂不妙哉？”
“饥渴的?时间愈，这人就愈容易
?估自个的?量。沐浴泡澡，短则三刻钟，不止一个时辰，待他们闻着味儿来，定是要敞开了菜的?。咱们若是再推个几相应的?浴后补拼盘和药膳锅底……”
江满梨
拳
掌：“兴许还能与香行?互换红票，再把?献曲的?歌姬买通，作上几阙’浴令’……”1陆嫣也被?说得心神
漾，跟着畅想?，当真拍起手来：“甚好，甚好！”
-二楼的?小铺?比那“五十贯”又要贵二百贯有余。陆嫣、江满梨拿大?，剩余的?许三郎尽数补上。白
的?银钱数着心疼，可看看那四方小院、游廊挑，六个灶膛的?阔厨外加一整排倒座房，又不觉得惋惜了。
再看看那整条街到了夜市时分行?人肩接踵的?模样，愈发觉得值当。
至上元节前上彩日，江满梨这边忙着立契，赶在?衙门休沐前上去，方能等休沐后便钤了印拿回来，料理好过
之事，后续抓
装整开业。
工坊那边也忙得不可开。
曹庆抱来一筐新印来的?大?红薄纸标签，有鸭货的?
酱的?，也有新增的?老卤猪耳、猪肚和辣笋三丁的?。打着江记的?新戳，四边绘彩灯祥云，书小字“江记酱卤上元特供”，又
“赏华灯、卤味”一行?广告语。
往案上一放，招手示意阿念来拿去贴着，起
去看吕掌柜捣鼓烤鱼。
炭火烤过的?鲈鱼焦香酥黄，鱼
微微打了卷，
锅颠簸两，大?喇喇直接加那辣笋三丁焖煮。
“当真不用再放些别的?？”曹庆有不放心，“葱姜不放、黄酒不烹？”
纵使?这几日已经吃了好些回了，每每见吕掌柜
，还是油然?而生一
焦灼
?。仿佛这鱼只要让吕掌柜来烹，就难得什么善终。
“不必不必说了不必。”吕掌柜早被?他问烦了，“你可以信不过我，但你不能怀疑阿梨的?拌饭酱。”
说着气咻咻夹一块鱼并着辣笋给曹庆尝：“你自个尝，不好吃我掌柜让给你当！”
“这可是你说的?啊。”曹庆嘿嘿一笑，吃了那块鱼。
鱼外焦
，鱼鲜，便实甘甜，浸透了那辣笋三丁的?红油料
，辣得直冲天灵盖。痛呼一声
快，那滋味又旋落回来，砸在?
尖，碎作个百味俱全。剩那脆里带韧的?笋味，恰恰压住了鱼腥气，两两一相叠，只叫人停不筷来。
“不好吃。”曹庆斩钉截铁。
“好！”吕掌柜把?盛鱼的?锅?一端、旁边辣笋三丁的?坛?一抱，“掌柜给你当，不过这烤鱼你就别想?了。”
曹庆赶忙：“别别别……”
到了上元正日，清早门，堆叠如山的?彩灯已是相辉映，锦绣斑斓。
江满梨盘算着年节休沐七日，刚得营业几日，又遇大?雪歇了三天，实在?是有些愧对提前订座已久的?客们。与几家档商量了一番，除了邵康要带莹娘去赏灯、竹娘怕人多冲撞要在?家避讳，其余两家皆同意上元继续开铺。
这朝上元已有吃元宵一说，然?还未完全形成习俗，便是吃也可、不吃也无妨的?阶段。
元宵惯以果脯、豆沙馅儿，馅
扎实呈方形。法是先切馅儿、后
江米面，得又大?又重，煮来汤浑，故以炸居多。
而汤圆却?是相反。以芝麻、生混猪油搓馅儿，馅而圆。法是米儿包馅儿芯，搓得
巧洁白，炸来会裂，故多汤煮。
江满梨特意印了新的?酱卤包装，便是有意将?“赏灯”与“江记酱卤”联系起来。本想?着朝也售个辣笋拌面之类的?，却?是见了那彩灯，血脉苏醒一般生想?吃汤圆的?念来，猫爪似地挠。
行?罢。略略思索一番，元宵既有，那便汤圆。又从汤圆里选个不常见的?，炸汤圆。
馅芯选了黑白芝麻两
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