京城小摊儿美食日常 - 京城小摊儿美shiri常 第10节

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    孟寺卿说罢先行取了一个。

    张去,最外层微微的一丝韧劲,裹住里层仍然有些许温度的甜糯,至薄且不粘牙,只一小,便吃到里馅儿。

    “唔!”孟寺卿惊喜得眉须皆扬,“竟是芋包裹着咸鸭卵!”

    芋泥细腻香甜,鸭卵黄沙沙,再有外糯,甜带咸,咸甜相合,滋味百变。

    怎会有两层馅料的青团?好生巧妙的心思!孟寺卿越吃越惊艳,生怕那沙的芋泥滴来,忙不迭用,吃得也愈发地快。

    边吃还不忘用神示意几位属:动手啊!

    贺骥早就等不及了,看孟寺卿允许,赶也托起一个来往送。另三人见状,客气两句,也各人拿一个去。

    林柳本是不大吃青团,总觉得家里的艾草气味太重,外买来的,灵沙臛又太甜,所以每每清明,吃一个象征象征,便也罢了。

    不成想用牙尖撕开一个小的芋气味腔,竟不太甜。再咬去,咸卵黄酥酥沙沙地涌上来,盖过了艾草的气味,几乎让人忘记手拿的是青团,不自觉间便吃完一个。

    有些意犹未尽地把玩手那小方油纸,竟见那油纸角落间有个不淡不明的小戳,仔细看看,好像与那日收到的招上印的一样。

    “江记”。

    孟寺卿心满意足地连吃两个,见其他人也吃够了,差人泡了乌梅饮来喝着,才又谈回正事,:“官家的意思,是让大理寺抓追赃,同时悄悄盯扩市建铺的银钱去向,莫让那背后之人再有机可乘。”

    -芋蒸熟,捣碎过筛成泥,加些许甜酪浆和成半沙状。咸鸭卵黄则以炙烤将油迫,捣成沙状,撮作圆球。

    江满梨动作快,掺了艾草的江米上用挑挞一层芋泥抹匀,再放上一粒咸卵黄球,一一握,再用手掌兜着团一团,顷刻便是一个糯叽叽的漂亮团

    开盖上蒸笼,三层的大蒸笼里已经满满当当、齐整摆着百来个。大火蒸熟,再取专门的两格小方木盒来装。

    阿念一边在后厨间里钻来钻去,一会给各个灶送菜蔬,一会帮他师傅曹庆炒些简单菜式,还要空来帮江满梨往那小木盒里垫“江记”的油纸。

    垫一张,江满梨便追着往里放一个青团,放到最后多来一个,阿念笑嘻嘻接了去吃。

    “叫才什么都吃。”一个声音恻恻从旁边飘来。

    “混小六!”阿念转,“你说谁叫?阿梨的青团难你方才没吃?”

    “呸!我全吐了!”叫小六的帮厨从灶上半个脑袋,炉膛里的火光映得他一张脸半明半暗。

    讪:“我说谁是叫?谁腆着脸来借厨房用谁就是叫呗!”

    “你敢说阿梨?我揍你信不信!”

    阿念顿时火了。

    他阿梨可不是腆着脸来借厨房的,是清明前夜客人实在太多,吕掌柜请她回来帮忙一日,又因着郭东楼想借机代售阿梨的青团,才让她直接在这了的。

    了袖便要冲上去,却觉后颈被人拎住,转一看,是江满梨,还未声争辩,就听得当的一声响,然后便是小六捂着脑袋嗷嚎了一嗓

    待被放开,发现江满梨手里着一把小锅那么大的铜汤勺。

    “若是我仍当着帮厨拿着郭东楼的工钱,我可以忍你,”江满梨,“可今日是吕掌柜请我回来帮忙的,我要是再受你这诽谤,我把吕掌柜置于何?”

    小六与阿念两人年纪差不多大,脾却相差甚远,阿念是活泼又心善的那个,在后厨人缘便好。小六学的是白案,师傅年纪大了时常告假无人他,又忌恨阿念学得红案的手艺,便总是与阿念过不去。

    后来江满梨来了,小六更是不快,又妒忌她厨艺甚好,又憎恶她是个小娘家家。只要他师傅不在,必定要说几句恶毒话。

    后厨里这么一闹,再加上江满梨话说得义正言辞,咕嘟着的锅啊火啊、切菜的嗙嗙声、吵嚷的人声,霎时便如烟消云散般嗖地没了,十几双睛全往这角落里看。

    素日里就不大待见小六的人更是个个悄默声离他远远的,全都站到了江满梨后来。

    小六本以为江满梨就是那,总是不与他角,还教阿念也不作搭理,心是愈发狂妄不屑的。

    没想到此时被那一勺来,疼痛加着羞耻如野火烧,竟一红了,捂着脑袋不能反抗,只敢怒目而视。

    曹庆以往一直碍着小六师傅的份,不好教训,此时实在看不过去了,:“小六,给阿梨歉!以后再如此说话,我必要告诉你师傅,他若不能住你,我便要告知吕掌柜了。”

    曹庆本就威严,在后厨又是受人敬重的铛,此时都发话了,众人也纷纷指责:“小六此话说得忒难听!”

    “给阿梨歉!”

    “小小年纪怎这般小肚,阿梨原先的吃也没见你少吃啊。”

    “就是,小六,快给阿梨歉。”

    小六嘴颤了颤,望向众人神空,却不难察觉背后那怨毒与轻蔑,是忍着没让那泪珠来,末了挑着嘴角险笑笑,呸:“对不住,今日算我儿背。”

    众人还要再说,却被一脸火急火燎的茶博士撩开帘打断去:“快呀,阿梨的青团还没好?好几桌客人等不及了。”

    各人赶抄忙起来,争吵便只得暂时压去。但众人皆不想再与那混小六言语,就见他一人咬着牙,仍是那副翳的表,默默转去白案的格里和面。

    待到上完了一波青团,阿念忙里空地凑过来,语气难掩兴奋,低声:“阿梨,你那铜勺!”

    说着比了个挥勺敲脑的霹雳动作。

    “实在是威武极了!教教我教教我,次你不在,小六再来挑衅,我就照你这般,给他来几勺!”

    -公事繁多,林柳到了酉时末,才踏着已经泛灰的天回到府

    阿爷阿爹阿娘正在等他吃暮,表弟许三郎也在。

    待到落了座,才发现摆了蒸鹅、煎鹌、金丝肚羹的案上,还有两只颇为熟的薄木雕草纹的原盒。

    于是越过众人夹的筷箸,自顾自伸手勾过来一只,打开,闻见清香的艾草气,便取一个吃起来。

    许三郎吃着蒸鹅,挑了挑眉,奇:“表兄不是向来不吃这青团么?今日这是怎么了?”

    林柳不多搭理他那饱狐疑的神,只低眸:“往年的得不好。”

    阿爷林舫波:“今日送来的这两盒确实极好,别的都比不得,我也吃了许多个。”

    却是林柳正要与这贪吃的老爷说江米吃多了容易积,阿娘王氏开了:“韧呀,阿娘也觉得这青团甚好。替你留了一盒未动过的,你记着明日踏青时拿了,送给方尚书家的二娘罢。”

    林少卿的消息

    刑尚书



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