农门长姐,养家指南[美食] - 第149章

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    “喏。”少年不甘不愿地用力将盆放在沈之禾侧,随后自己便寻了一墙角,双手环,靠在墙边瞧着沈之禾将那鳜鱼放

    放的鳜鱼,随着,切好的鱼块随波而动,晶莹剔透,宛如手法致的手工艺品,她将洗净的鳜鱼捞,放在一旁的笊篱分。

    先前腌制的羊估摸着差不多了,沈之禾取过自己调制好的酱在羊表面刷了一层,片刻原本暗红的羊便染上一层神,用刷反复刷了几遍之后。

    她取先前特意寻了铁匠打得架,将羊夹在其,夹在炉上烤着,原想着寻那少年看着火候,抬眸对上他满是不服气的表,沈之禾快步走到门前,推开门冲着不远的王二娘喊:“二娘快些来。”

    话音一落,王二娘将手到扈娘,匆匆朝沈之禾赶来,先前因周莹同沈之禾说,灶房人手充足便想着今日让王二娘歇一歇,谁料这人手充足不过是钱大厨那人手足罢了。

    领着王二娘回到灶房,沈之禾指着那架在炉上的羊:“劳烦娘看着羊,瞧着烤到七八分熟便唤我。”

    先前面包羊时,王二娘便在自己旁,那少年罢工正好如了自己的意,毕竟这烤羊也是门学问,稍微不留神,这羊便会烤焦,到时候了岔,自己都来不及找补。

    叮嘱完王二娘,沈之禾步履匆匆走回灶台前,那少年站在原地,杏仁大的眸里满是不敢置信,他半晌才回过神来,他万万没有想到这小娘竟自己寻了个帮手,他抬偷偷瞄了不远的阿爹。

    对上他生气的眸,那少年瑟缩了一,暗一声不妙,今日是自己央求着阿爹,让他带自己来见识一番,来时他便千叮咛万嘱咐,哪怕这小娘没有真才实学,自己也不可耍脾气,好了自己不仅耍了脾气,还惹恼了

    这小娘

    他局促地衣角,却不认为自己错了,毕竟阿爹是周家资历最老的大厨,谁人见他不要恭维一句,去年也不知从哪冒来这么个小娘,勾住了小不说,连挑嘴挑惯了的陆世都时常往她那肆跑。

    忽然,“滋啦”一声,油香四溢,他顺着声音望去,只见沈之禾手着鳜鱼鱼尾,他目光移,顿时愣在原,眸划过惊诧,原是他方才嘲讽沈之禾的刀工。

    那鳜鱼鱼沾满了生粉,鱼块如开了一般,分明,瞧着切得极,却粘连着鱼,她正小心翼翼地将鳜鱼放油锅,片刻鳜鱼边缘便开始镀上一层金黄,郁的香味在灶房弥漫开来。

    且不说离得较劲的少年,连一尺远的钱大厨都抬起了,鼻尖微动,嗅着空气的香味,不由自主吞咽着,望向沈之禾的眸光变了又变,最终满佩服。若说先前还有些不服气,是再无半不服,他本就擅鱼,如今这小娘不仅刀工了得,连菜的手法也十分新奇,如今他倒是十分好奇这菜的成品。

    “小娘,这是在松鼠鳜鱼?”早前便讨论过菜单,钱大厨自然知晓沈之禾所的菜品,笑着问

    “诚然,我瞧着时辰不早了,估摸着也该上菜了,这松鼠鳜鱼好便可上桌。”她瞧着锅的鳜鱼炸得金黄,便取过笊篱小心翼翼地将鳜鱼捞起,直到将炸好的鱼完完整整放在盘,这才应

    倒不是怠慢钱大厨,只是这鱼炸得酥脆,稍不留神便会将那鱼,若是少了一块自然是要影响观,最后淋上一层琥珀的酱,摆上炸得金黄的鱼,松鼠鳜鱼便锅了。

    沈之禾时间估算得基准,她才将松鼠鳜鱼摆好盘,便瞧见不少侍女从前赶来,为首那人沈之禾见过不少次,便是时常跟在周夫人旁的江妈妈。

    她远远便瞧见了沈之禾,冲着沈之禾便往钱大厨那走去,“钱大厨,这菜品可准备好了,三位大人快席了。”

    钱大厨探瞧了自己跟前的菜,倒是准备的差不多了,还差沈之禾那的面包羊,不过瞧着那架上表焦黄的面,估摸着也快好了,他当即,招呼着婢女将那些腾腾地菜品装盒。

    大约过了半刻钟,面饼的焦香在整个灶房弥漫开来,沈之禾这边的面包羊好了,她将架的上的羊,放瓷盘,随即冲着江妈妈,“江妈妈,我这的三菜品亦准备齐全。”

    闻言,江妈妈扫了侍女手的十菜,满意地,一挥手便领着侍女朝宴客的厅走去,如今正值暮院的树木郁郁葱葱,前厅外朵开得正艳,对着门便是清澈见底的湖,湖心卧着一座小巧致的亭,湖面上浮着几只带着鸦青的野鸭。

    瞧着最后一位婢女消失在门,沈之禾快步走回灶台前,想着前些日自己同陆今屿所言,今日还得上一份羊抓饭与奥灶面。

    面包羊

    周家,泛黄的梨桌边围坐着几人,透过半开的窗便能瞧见院开了满树的桃,微风拂过,落一地

    “世许久未见,近来可还好?”被周尧迎着踏厅的章大人,一便瞧见坐在周老侧的陆今屿,笑着开

    他同陆今屿的阿舅是同窗,关系倒是不错,听闻此巡来北疆,便遂自荐来此,瞧着脸倒是比在京好了不少,看来离开京城也不是一件坏事,这临安王妾灭妻,京人人知晓,章大人不由自主叹了气,拍了拍陆今屿的肩膀。



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