网红在大杂院 - 第309节

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    不过佑佑不会说话,但你问“哪个是黄”,他小指会指的,非常准确。

    还有大小一些概念,他都是懂的。

    甚至他还懂钱,知大黑十更值钱。

    “砸完了,换你了。”孙慧慧正屋和唐磊换岗来了。

    唐磊和儿代了两句才去了厨房。

    快速的挑拣起来。

    很快就挑好了。

    他又给投洗几遍,去掉沙去掉细碎的壳。

    然后开始理其他材,海带也得洗洗,然后打结,也是如此。

    还有土豆要剥切片,地瓜片也要同样作。

    一会和慧慧再要一些鱼、猪、萝卜丝豆腐,还有鱼片膏。

    对了,还要加一些

    不用再切,完全可以用昨天腌制的烤

    就是可能加了火锅底料会咸。

    所以接来要多加一些蔬菜。

    大菜肯定要放,还有大白菜也得有,其他的青菜也来几样。

    还有什么呢?

    好像菌类还没有,唐磊赶用温泡发了一些木耳和香菇。

    其他的蘑菇好像有些不合适。

    要等木耳、香菇,唐磊准备再别的。

    和慧慧要了不少,然后稍微收拾一,用净纱布给裹成圆桶,冻到外边大缸里。

    这样就可以切薄薄的羊卷、卷了,在家吃火锅了就没问题了。

    唐磊又检查了面包的发面况,因为放的是灶台上面很温,已经发的差不多了。

    他洗了手,拿烤盘刷油,然后将发好面的面团放到俩烤盘里,抻开面团平铺到烤盘上,抻开的时候尽量不要破气泡。

    仍然还剩了不少面,他的比较多,只能喊慧慧先收了,不能发大劲了。

    然后炸一些大蒜油,将蒜油倒在面上,用手指戳并排孔,这样油再次浸

    再将炸香的大蒜片或者面里。

    唐磊又放了几片西红柿片,才再次放到了灶台上,让面二次发酵,他去了烤炉,让温度先上来,就跟后世烤箱要提前预是一个意思,这样面团才不会回缩。

    唐磊着灶台,往锅里添开烧。

    上就要开了,他去跑正屋去了,又得麻烦慧慧了。

    要将发酵好的铺满整个烤盘的面团收空间,然后快速送烤炉。

    这个唐磊自己可不来。

    佑佑倒是兴奋的,一会爹陪玩一会娘陪玩能不兴。

    孙慧慧回来的时候说,“烤盘放去了,特别的,会好吃么?”

    唐磊信心十足,“放心吧,非常味,而且这个还简单,不用。要是你觉得好吃,咱们随时可以,你空间里还有大半盆面团呢。”

    孙慧慧看了时间,“什么时候吃午饭啊?”

    唐磊立,“再等半个小时,我将麻辣香锅来的。慧慧将昨天我腌制的片给我。”

    孙慧慧给掏来半盆,“够么?”

    那意思是问还要另外一盆不。

    唐磊一手端着,“够了,够了。对了,还要鱼、猪和萝卜丝豆腐。”

    孙慧慧问清楚了,脆直接去了厨房将各都给掏来一分。

    唐磊等着孙慧慧回来才敢走,并不敢让佑佑一个人待在主卧。

    即使炉他和慧慧安装了安全护栏,也怕大胖儿卯着劲往上扑。

    婴儿语

    唐磊先蔬菜快,千万不能时间太

    之后就是各海鲜,海虾、壳也很好熟,也不用多时间。

    至于鱼、猪和萝卜丝豆腐已经是八分熟了,不需再,一会直接锅炒就可以了。

    海带结、结还有木耳、香菇、土豆片、地瓜片,最后是片。

    最初他还想着直接炒锅呢,毕竟片薄,不用担心不熟。

    可他还是担心会咸。

    如今家里的味并不重,主要是之前慧慧喂,整天吃清,后来忌了,吃的菜也比没怀那会要淡一些。

    他自然也随着慧慧吃的,以前觉得淡,慢慢也就习惯了。

    所以他决定将腌制过的片过熟,这样能去掉不少咸味。

    熟捞,唐磊开始刷锅,要正式麻辣香锅了。

    舀半勺猪荤油,化后放葱姜蒜翻炒香味,再放一小把椒增加麻辣,放辣椒增香增辣,再放一大块火锅底料,等火锅底料化了再倒酱油、五香粉和味,这时候就可以将熟的材倒了。

    因为材太多了,一不好翻炒,而且那么也不会好,因为调料太少了。

    所以唐磊的意思是这次只十分之一。

    这些足够他和慧慧好好吃一顿的了。

    剩午再继续

    ——————

    一家三再次上了饭桌。

    佑佑因为之前吃了几,现在并不算饿,加上麻辣香锅的味太霸了,他本不老实吃自己的,总是对那个盛麻辣香锅的盆兴趣。

    唐磊一看这况就知吃不消停了。

    抱起佑佑,“你先吃,我带他去玩玩。”

    不等孙慧慧答应,唐磊就将儿抱走了。

    佑佑不愿意离开,有些哭嚎,唐磊也不直接带他回了正屋裹上大衣,然后门了。

    就在园里溜达。

    父俩去看了果树,因为营养跟得上,今年的果树了很多,明年很多都该结果了。

    树上都刷了石灰缠了草绳,唐磊没忍住拍了拍,还落了一些雪来。

    小家伙不哭了,仰着去看。

    唐磊不敢晃悠树了,怕落到佑佑脸上。

    不过为了逗大胖儿,唐磊还是踹了一脚,然后飞快跑走,不让雪沾

    “咯咯咯…”

    小家伙终于被逗笑了。

    “好儿,我们去看看烤炉。”唐磊指了指。

    小家伙就往那边使劲,可有意思了。

    烤炉还有余温呢,面包早就炉了,现在已经在慧慧空间了,他还没尝过呢,也不知到底如何。

    虽然脯拍的啪啪响,但没吃过到底不敢保证味如何。

    “佑佑,咱们去找你娘啊?”

    他还有件事忘跟慧慧说了。

    “媳妇!这个麻辣香锅和米饭才是绝。”

    不过如果有宽面条,煮个八、九成熟,在炒完的时候放麻辣香锅,裹满调料应该也差不了。

    孙慧慧说,“我上就吃完了。”

    唐磊好奇媳妇吃的是哪,不过,“我不着急,你慢慢吃。”

    佑佑着小鼻,“娘!”



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