然后将一条大鱼两面鱼
顺着鱼骨
片
来。
“慧慧，你拿刀刮泥吧，我先去和面。”
孙慧慧摆手，那意思让他赶
去。
唐磊舀了三大瓢面，想了想又稍微加了
玉米面。
至于其他的颜
，这次就算了。
加盐，稍微搅拌一，凉
和面，分多次加，面要和的稍微
，三光状态就可以了，放到一边醒面。
他拿过来一片鱼
仔细查看，“这鱼也不知
是什么品
，鱼刺很少。”
孙慧慧低闻了闻，“我也没吃过，不过闻起来不腥膻，相反还有甜味，我都想生吃两
了。”
唐磊就，“生鱼片古代叫鱼烩。不过还是不要了，谁知有没有寄生虫，咱们还是吃熟的。”
孙慧慧还有些不死心，“那个潭是活，还很清澈，质不差的。”
唐磊提醒，“想想现在的医疗条件，再说你信不着我啊，认为我
熟的没有生的好吃？！”
说完一脸委屈的看向孙慧慧，仿佛她是个负心人。
孙慧慧捂
，“听你的，吃熟的。”
求别演，辣睛。
唐磊颇有些洋洋得意，他这是招是“以柔克刚”，e……效果不错，记在小本本上。
继续
活，切鱼片溜鱼片。
没有酸菜，要不然他更想酸菜鱼。
酸菜鱼一也不多余，特好吃！
很快大半盆的鱼片片好。
想了想，他又抓
来两大把开剁，剁成末，剩的让慧慧收
空间。“慧慧，再给我一把韭菜、芹菜和猪。”
孙慧慧问，“要多少猪？”
那个八斤猪已经割来放盆里了。
唐磊想了想面团的大小，估算，“三斤吧，二八
瘦的。”
孙慧慧，“我挑挑。”
说是挑，其实不到一分钟就将拿了来，就是这么利索。
唐磊接过和菜，开始摘韭菜、芹菜。
不得不夸一句，农民就是淳朴，菜都很
，基本没黄叶，应该都是挑选过的。
他直接菜刀切一韭菜
，
到芹菜就直接掐叶，再用冲洗一就
理好了。
直接切末，分别盛在两个盆里。
再将剁成末。
不过唐磊没着急调饺馅，因为韭菜很容易，所以临包的时候再调也来得及。
“看看鱼泥这样行不行？”孙慧慧喊他去看。
唐磊赶过去，“非常好！”
不是拍彩虹
，真的刮得好，很是细腻，还没参杂一鱼红。
让慧慧将鱼
、鱼排和鱼红都先收空间，以后再理。
他要鱼
了，将提前泡好的葱姜
照一斤鱼六两的比例，分多次添加，加的时候要不停的搅拌。
孙慧慧在边上看着，“是不是太稀了。”
唐磊就，“让你看稀奇的，往里加盐，可以了。”
继续搅拌，本来很稀的鱼泥开始凝固。
“再加一盐。”
加了那么多葱姜，也是需要盐调味的。
“可以了。慧慧你打六个
，将黄、清分离，再将清打发了。”
为了让孙慧慧快速打发，唐磊还教给她一个小妙招，就是多拿几双筷，然后甩开膀加速度。
别说，这活特别适合孙慧慧。
很快清就打发好了，
筷不倒。
唐磊将清分三次加
到鱼泥
。
“好了，在锅里加凉。”
他开始挤鱼。
“我也想挤！”孙慧慧仿佛看到了好玩的游戏。
唐磊自然不会拒绝，“去洗手。”
男女搭
，活不累。
很快就挤了一大锅。
“慧慧，我去火，你也歇会。”
不歇不行啊，锅里没地方放鱼了。
孙慧慧就，“要不我烧火，这活我熟。”
唐磊拒绝了，“这火有讲究，不能将烧开，还是我来。”
孙慧慧就在一边看着，“我会了！就是用小火，然后不时的给锅里加凉，我可以！”
唐磊见她信心十足，“那你来吧，我擀饺。”
将醒发好的面团再
两分钟，然后搓条揪剂。
开擀！
没擀太多，他又去调制馅料了。
第一份是鱼韭菜的。
往鱼末里加葱姜、酱油和盐，再加一些韭菜。
“慧慧，收空间。”
哈哈，又让他发掘一样空间作用，防止韭菜。
第二份是猪韭菜的。
仍然是葱姜，然后是酒、酱油和韭菜。
没加豆油，有空间了，韭菜就不会了，就不用豆油锁住韭菜分了。
主要还是家里油不多，不能太奢侈。
第三份是芹菜猪的。
和第二份大差不差。
这时候第一份鱼已经熟了，唐磊夹起一个鱼
气送嘴里，“好弹、好鲜，你也吃一个。”
又夹了一个给孙慧慧。
孙慧慧一吞了，连连，“好吃，好吃。”
两人吃了好几个，才将鱼盛了来收空间。
煮鱼的也被盛了来，能当
汤用的。
再舀一锅凉，继续开挤第二锅鱼。
唐磊这次没跟着一起挤，他开始包饺了。
等他将饺包的差不多了，第四锅也是最后一锅鱼也锅了。
“慧慧，这锅鱼不用盛来，烧开咱们直接煮饺。”
新包的饺必须
锅。
“这个我会，加三次凉就好了。”慧慧主动要求她来。
唐磊，“行，我将最后几个饺包了。其实不加也行，咱们饺加盐了，比较不容易破。”
唐磊包完饺去洗了手，见孙慧慧煮的
好，也就没
。
而是让慧慧将鱼片拿来，他码个味。
就是加盐、酒和清，还应该加淀粉的，可家里没有，只能用面粉代替了。
腌制几分钟后，那边第二锅饺也熟了，锅也腾来了。
唐磊索
用饺汤直接划鱼片。
先加凉，不能是沸，容易让鱼片破碎。
鱼锅很快就变，几秒后就捞，然后用瓢舀再
几。
“慧慧，将黄瓜段留的料
给我。”
他就说不会浪费的，这不就用上了。
各有千秋
“慧慧，吃鱼片。”
唐磊直接用勺给慧慧舀鱼片，用筷怕夹碎了。
说庆祝，其实就俩菜，煎鱼和溜鱼片。
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