白
风暴
秋日的太原城，冷风掠过青灰的城墙和鳞次栉比的商铺门脸。
然而，城
最繁华的帽儿巷、柳巷一带，几家最负盛名的大饭店和时髦的西餐厅里，却弥漫着一
与寒冷截然不同的
与躁动。
这躁动，源于一新近登场的、价格贵得令人咋
，却又让
客趋之若鹜的面。
晋
饭店，这座雕梁画栋、气派非凡的老字号酒楼，二楼临窗的雅间听雪轩
，炭盆烧得正旺。
一碟碟
致的冷盘
炒过后，跑堂的伙计小心翼翼地捧上一只盖着细瓷盖碗的青
大碗。
碗盖掀开，气蒸腾而起，带着一
难以言喻的、纯净到极致的麦香，瞬间充盈了整个雅间。
“贵客请慢用，本店新到的招牌雪魄银丝面。”伙计躬
退
。
碗，是细细的银丝面，
分明，泽并非纯白，而是带着一温
如玉的、极其细腻的象牙光泽。
汤清亮，
缀着几颗碧绿的豌豆苗和薄如蝉翼的火
片。
席间几位穿着绸缎
袍、气度不凡的商贾互看一
，都从对方看到了好奇与期待。
为首的王会拿起筷
，轻轻挑起几面条。
面条
，王会咀嚼的动作忽然顿住了。
同桌的几位也都停了筷，脸上
近乎惊愕的表
。
那
太奇特了！
面条本极其
柔韧，带着一难以形容的
，却又绝非
韧难咬，而是仿佛在齿间轻盈地弹
，每一次咀嚼都释放更加
郁、纯净、仿佛缩了光与田野华的麦香。
这香气直冲
门，竟让人神为之一振。
汤底清澈鲜
，与这面条的香气相得益彰，没有丝毫喧宾夺主。
“这面…”王会咽的面条，吁一气，脸上泛起一丝红，“绝非寻常面粉所制！这麦香纯粹得让人心
发颤！更是妙不可言！吃了竟觉得浑的，从胃里舒服到四肢百骸，连这秋日的寒气都驱散了几分！”
“不错！不错！”旁边一位李掌柜也连连，他刚才觉得有些疲惫，此刻却觉得神好了不少，脑都清明了几分，“这面吃完，非但腹满足，竟连骨都觉轻快了些，
胃异常舒服。奇了！真是奇了！晋饭店何时得了这等宝贝面粉？比那东洋运来的粉
了何止百倍！”
而在不远
的法兰西餐厅，昏黄的
晶吊灯，留声机播放着舒缓的爵士乐。
穿着笔
西装、打着领结的侍者，正将一盘心摆盘的意式细面（spaghetti）端上铺着雪白桌布的餐桌。
面条被郁的红酱包裹，上面撒着帕尔玛
酪碎。
“先生，这是本店最新推的阿尔卑斯之雪意面，选用最级的面粉制，由我们主厨卢卡先生亲自料理。”
侍者用法语夹杂着生的文介绍。
餐桌旁坐着几位洋行买办和他们的家眷，还有几位衣着时的本地新贵。
一位
着金丝镜的英国买办史密斯先生，用叉卷起几面条送。
他那惯常挑剔的脸上，先是掠过一丝疑惑，随即被
大的惊讶和享受取代。
“y god!”他忍不住低呼声，也顾不上礼仪，又卷起一大叉送，细细品味，然后对旁的同伴激动地说，“约翰，你尝尝！这面粉的品质…不可思议！它拥有最级杜兰小麦（duru）的
和韧，却又如此细腻柔！麦香纯净得如同阿尔卑斯山巅的空气！更神奇的是吃完它，我觉胃里非常舒适，没有任何负担，甚至力似乎都充沛了一些？这简直违背常理！”
同桌的几位也纷纷尝试，惊叹声此起彼伏。
洋人太太们则更关注那细腻的带来的愉悦，以及吃完后
那莫名的轻松舒适。
“这面粉，从何而来？以前从未听说过！”一位本地新贵忍不住询问侍者。
侍者带着职业的微笑，微微躬：“先生，这是晋南丰泰公司的新品，目前产量极为稀少，只供应我们几家级餐厅。它的确非常特别。”
很快，“晋雪”这个名字，连同它那令人咋的价格和神乎其神的、，像一阵风似的在太原城的上层圈里传开了。
“听说了吗？晋饭店的雪魄银丝面，一碗要一块半大洋！贵是贵，可吃过的人都说值！”
“法兰西餐厅的洋厨，用了晋雪面粉
的面包和面条，那些洋鬼吃了都竖大拇指，说是比他们国家最好的面粉还
！”
“何止好吃！我二叔昨儿在鸿宾楼请客，吃了那晋雪面的刀削面，回来直说浑舒坦，老胃病都没犯，一觉睡到大天亮！你说神不神？”
“真的假的？莫不是加了什么…”
“嘘！可不敢胡说！人家丰泰公司可是正经买卖，听说那面粉厂用的都是外国好的机
，原料更是挑细选！贵有贵的理！我琢磨着，定是这麦好，磨得又细，养分保留得全乎，吃了自然养人！”
各大饭店和西餐厅的经理们更是喜忧参半。
喜的是这晋雪面粉制成的面，成了店里当之无愧的招牌和揽客利，让营业额节节攀升，更
引了无数慕名而来的客，其不乏挥金如土的豪客。
忧的是这面粉供应量实在有限，价格又
得离谱，简直像捧着金疙瘩，生怕断货。
“丰泰公司的李经理怎么说？个月的
额还能不能加？我们这边老主顾天天
！”晋饭店的掌柜对着电话那焦急地问。
“王掌柜，真不是我不帮忙！这晋雪面粉，如今是皇帝的女儿不愁嫁！多少家盯着呢！我们也是
额走，您再，李经理那边也没辙啊！”电话那是丰泰在太原的经销代表，也是一肚苦。
“那…那价格…还能不能再…”
“哎哟我的王掌柜，您就别为难我了！这面粉成本就在那儿摆着呢！级的麦，级的机，级的包装。丰泰自己都快没多少利了！您想想，那，那效果，值这个价！客人不也认吗？”
在法兰西餐厅的后厨，主厨卢卡先生则对着那袋印着靛蓝晋雪字样和金麦穗的特制麻袋，陷了沉思。
他小心翼翼地舀一些面粉，放在指尖捻搓，受那细腻如丝绸般的
，又凑近
嗅闻那纯净的麦香。
作为一名经验丰富的厨师，他能清晰地受到这面粉蕴
的生命力和能量远超他接过的任何面粉。
用它制作的面包，发酵得格外完，
组织如蜂巢般均匀细腻，外
金黄酥脆；用它制作的面条，无论煮多久都保持着绝佳的弹和，汤
的收也恰到好。
“神秘的东方麦粉…”卢卡喃喃自语，湛蓝的睛里充满了对未知材的敬畏和探索
。
他决定，要用这神奇的晋雪，尝试制作更多致而富有创意的面，让它在异国的餐桌上绽放更耀的光彩。
那些
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