黎湘一儿都不担心,厨房里的几个人却是抓心挠肝的日渐浮躁。尤其是桃
妹两,这两日
菜都放错了好几味调料。非得要她摆
师父的架
训了他们一顿,才清醒过来。
不外
的酒楼如何仿自家的菜,总之自家的客
量没受到多大影响,甚至那些去吃过的客人觉得味
不对又回来了,无形
还替自家固了粉。
厨房里的人安抚好了,苗掌柜又开始郁闷起来。
“东家啊,往年这个时候儿,可是有不少夫人小来咱们酒楼订糕
订席面呢。”
日正好,不
是踏
还是赏
儿,那都是少不了糕
的。就算不订糕
,那三楼也会有不少的夫人小
订
来赏景。
如今却是一儿动静都没有,苗掌柜总觉着不太对劲儿。
“这有什么难猜的,左不过是被那几家抢去了呗。人家有那个人脉,又有名气,咱们现在都改成酒楼也不糕
了,那些夫人小
不来有啥好稀奇的。”
黎湘每日查看账面,并没有客人减少的现象,所以苗掌柜担心的那都不叫事儿。
两个人这前脚才刚讨论,没想到后脚酒楼里便来了位楚夫人要订席面。这会儿大哥嫂都不在,人家
名要见主事儿的人,也只能黎湘去了。
一推开门,就闻到了一阵清幽宁神的香气,有熟悉。
三楼的房间除了特地留给自家的那一间有嫂在熏香,其他房间都是清清淡淡的原木香气。所以这香味是来自那位夫人的……
可她抬见了,这位楚夫人
相明艳,叫人一见难忘,她实在是没见过。
“你就是黎湘吧?”
“嗯?夫人认识我?”
“听说过,只是真正见到这还是一次。”
那楚夫人朝黎湘招招手,让她坐到自己边。
“我呀,最近可是吃了不少从你这儿去的好东西,尤其是那个甜豆
,最合我意。”
一说豆,黎湘顿时福至心灵想起在哪儿闻过这香了。
“您是静慈住持的朋友?”
“不是,不能说是朋友。静慈住持是我的婶婶。”
楚夫人大概是因着静慈的原因对黎湘很是和气,笑着和她解释了自己和婶婶的关系后,直接说起了明日要来酒楼宴客包场的事儿。
“婶婶一直同我夸赞你的手艺,我也尝过你们家的豆腐,味
实在不错。所以明日的宴席我想由你亲自来掌勺。”
黎湘没什么意见。
“那您对宴席有什么要求吗?比如要多甜还是要多辣。”
楚夫人一听立刻摇了摇。
“不要辣,尽量甜
。也不要
的太油,要清
些,像那个甜豆
就很不错。最好再
几
带鲜
的甜
。
日嘛,宴上得有
意
。”
她说的要求,黎湘都记在了心里。又问了一些有没有要忌吃的东西后,她才将人送了酒楼。
其实她看来了,这位楚夫人也并非是一定要在自家酒楼订席,只是她想用玄女庙特有的豆腐来宴客,显得她和静慈的关系不错而已。偏偏这豆腐除了玄女庙,也就自家酒楼有这东西。
听说当年静慈是嫁,男方兄弟个个都不成
的很。而这位楚夫人瞧着倒是混得不错,其
的弯弯绕绕那肯定
的很。不过这都和自己这个小老百姓没有关系,她只要把明日的
日宴给办好就成。
黎湘在心里默默盘算了,楚夫人要请的有十二人,订的是常办宴席的廊台。两人一桌,并没有合在一起。
一桌六
菜,完全小意思。
不过要用鲜的菜,她还得去摘些
回来才是。只是黎湘刚
楼就被拉
了厨房里一顿忙活,都
不
空去采
回来。正好呆
伍乘风来了,便叫她使唤
去采
了。
大好的光,桃
海棠开的郊外到
都是。伍乘风也不
什么
,反正只要看到了能掰的就掰,不能掰的就买,攒了两大袋
才提回去给了黎湘。
“师父,你这么多,不会是要
菜吧?”
“对啊,就是菜。”
鲜既然能
糕
,那便也能
菜。可惜桃
杏
早年孤苦,什么好东西都没有见过。黎湘清了清
,将它们一一
到缸
里先养着,拿了一
来准备
两
吃
,权当给她们试菜了。
“对了四哥,一会儿还要麻烦你去帮我跑跑,寻些
回来。”
“……这我知
哪儿有。要多少?”
“一桶两桶都可以,最好让他们明日一早送新鲜的过来。”
黎湘都不记得多久没尝过的味儿了,真是莫名有些想念。她也是刚刚看到土豆才想要用
来着。
话说能
的甜
还真不少,像什么双
,
糕
冻等等。可惜她不擅
甜
,知
一大堆名儿也只能是望洋兴叹。
她唯一会的,就是打油。
看上去肋的,不过在这个时代,一
油对甜
好者那绝对是足够了。
“师父,这桃要怎么
菜啊?”
黎湘回过神,看着自己薅来的一堆桃
有几朵都被
烂了。罪过罪过,赶
收拢起来洗
净准备
好吃的。
“现在呢,教你们一特别特别简单的用
的菜。”
“什么呀?”
“师傅你和面糊什么?”
“嗯?还有由诶,莫不是要炸?”
几个人围在一起叽叽喳喳的讨论着,黎湘的面糊也调好了。她直接把都倒
了面糊里,夹起来就往油锅里放。
滋啦一声,油香和香同时蔓延
来。
第134章
其实很多菜都是能裹了面糊炸来的。黎湘没准备将这
炸
放到明日宴席上, 只是给小徒弟们展示展示,菜式的多样
。
炸好的桃外
酥脆,里面却是一阵
香,带着一
恰到好
的苦涩, 倒是别有一番风味。
一盘炸
很快便被几人给分
了。
黎湘又倒了一大碗桃在臼里, 直接捣个半碎。捣碎的桃
大幅缩
来也就小小一碗, 加上蜂
拌上后被她拿来包了汤圆。
桃汤圆, 一
去都是甜
的
香。就连黎湘自己都小小惊艳了一把。
说实在她以前没有吃过这样的鲜汤圆, 只是试着调了馅儿来包一包, 没想到会是这么香甜。
桃的香气并不
郁,而就是这样淡淡的
香拌着那滋滋的甜味儿才更叫人喜
。
明日宴上加上这个吧。
黎湘自己算了, 明日一
桃
汤圆,一
甜豆
, 还准备
晶包,另外还有桃
羹或者海棠
羹,加一
土豆泥,剩
的随意发挥了。
多了,那些夫人小
也吃不完,浪费的很。
“好啦, 汤圆吃完了收拾,晚饭你们
。”
黎湘解围裙回了屋
,拿起笔刚刚写完明日要准备的菜单便听到外
一声轰隆
响。天变得
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