吃饱喝足了，揣着圆
的肚
倚在桌边，心说现代人偶尔吃一次农家柴火饭，都满足得不得了，果然也是有
理。
一旁忽然伸过来什么东西，轻轻
在她的
边，
的。
明一惊，扭
看过去，原来是迟雪拿着手帕，正在替她
嘴，见她回，眉本能地一皱，轻声：“别动。”
明还当真被唬住了，僵了一
，直到他收回手，才颤着声音尬笑了两声：“谢，谢谢啊，次我自己来。”
说罢，想起正事，转
又问：“凌大爷，听说
从前是在
里当差的呀？”
凌大爷闻言一愣，凌逸在一旁忙：“她以前是女，这不是后来到了岁数放
了嘛，都多少年的事了，她记
不行了，当不得真的。”
明
，方才和她聊了一会儿，老人家确实糊涂得
厉害的，同住一个镇上这么多年，连大厨有个女儿都不记得了。
“别的倒没什么，我只是怕老人家
过，开过
界，寻常的东西
不了她的。”她起，“不过无论如何，先试试吧。”
第9章 莓果山药，虾仁炖
“来了来了。”凌大爷
似火，隔着老远声音就传了来，“少看看，这些材料对不对？”
明凑上前翻翻，铁
山药，
，
海带，还有一只小盆，里面盛着半盆清
，里十来只活虾蹦跶得还
。
“对，太对了。”她喜笑颜开。
凌大爷乐呵呵的，“大厨让我带句话给少，说你嫁人以后还没回过门，倒是先从他那里连吃带拿的。”
明哈哈大笑。
集市早上闹，这会儿差不多该散了，这些
材仨瓜俩枣的，与其让人特意跑去买一趟，不如从开饭庄的亲爹那里先借一借。
爹，不就是用来坑的嘛。
“知了，改天就回去看他。”她。
迟雪在旁边听着，脸上微微带笑，走上前来看了看材，：“有什么我能帮忙的吗？这山药应当是要削吧？”
说着，就要伸手拿，被明轻轻一
掌拍开。
“你有没有过厨？”她问。
迟雪垂了垂睛，有不好意思，老实地答：“没有。”
“山药直接削，沾到肤上会
的，可能还会起红疹
。”明只能耐心教，“这样吧，你帮我把山药洗净，一
切几段，装盘里上锅蒸，蒸个一刻来钟就行了。”
迟雪刚答应着要去，就见凌逸从外面跑来，手里捧着一个小布褡裢，上冒汗，兴奋：“果采回来了。”
红艳艳的野莓，个和颜
都不一，饱满晶亮，透着一
乡野的生气。
“这么快？”明一边用手拨拉一边。
“是呢，我原本也说，怕得摘上一个多时辰。”凌逸眉飞舞，“但正好遇上去打柴的，河边洗衣服的，听说是少要，都来帮忙，没一会儿就摘了这么许多。”
这镇上的人，倒还真心。
明，丢了一个嘴里，酸酸甜甜，于是又拣了一个
到迟雪嘴边，“尝尝？”
迟雪手捧着山药，僵了一僵，才轻轻启吃了去，耳微红，明看在里不由有趣，这人前阵非要娶她的时候不
糊，这会儿脸比她还薄。
“好吃吗？”她往前凑了凑，故意问。
“嗯。”这人低声答，“不过，这要如何用来
菜呢？”
新鲜的莓自然是不能用来菜的，但是果酱可以。
明想要的这菜，叫蓝莓山药，在现代不是什么复杂的菜式，只是饭店里常见的冷盘，但在古时候，没有现成的蓝莓酱，就只能自己想办法代替。
把莓洗净沥，放大碗，加大量白糖，搅拌均匀，适当地捣一捣，放在一边，渐渐地莓里就析
来，渗得白糖微微
化，也红艳艳的一片。
这时候倒小锅里，加一，煮到沸腾，变成一锅嫣红可
的果汤，“咕嘟嘟”地冒泡泡。
明蹲去，从灶里拨两柴，让火势变小，往锅里添饴糖，也就是后世说的麦芽糖，用木勺搅了搅，闻见一阵甜香。
“行了，凌逸你帮我看着锅。”她把勺一递，“时常搅动一，底别糊就行了。”
凌逸连忙答应，“哎，少太客气了，叫我小凌就行了。”
明摇摇，怕不是他家从里带来的习惯没改，这喊得跟小太监似的。
那一，迟雪在蒸的山药也正好熟了，从蒸笼里夹来，气里透着一
清香。
明
了气，小心伸手去剥，熟透的铁山药去很方便，轻轻一撕就掉了，并且既不红也不。
“看见了吧？”她得意一笑，“你帮我把都去了吧，然后用擀面杖压成泥，小心别
着。”
说着，自己另起一锅，清
加上几片海带，煮上一刻钟左右，汤就变得澄清微黄，散发鲜味，盛来加上酱油、料酒，添一糖，就是现代说的昆布
汤了。
她想的菜，是虾仁炖。
虽然她爹大厨的饭庄里，常年用老母、筒骨一类吊着上好的汤，但要是用来炖，未免太荤了一些，抢了香不说，还容易腻，这时候简简单单的昆布鲜汤反而正合适。
打几个，认认真真搅匀，如果有条件的话最好是要过筛的，但凌大爷家没这些讲究
，暂且不
它，捞差不多等量的昆布汤，慢慢地注
，这样蒸来柔
鲜
。
里养着的河虾终于派上了用场，她门问凌大爷：“请问有没有剪刀？”
凌大爷连声答应，掏一把给她。
比她两只手还大，刀刃明晃晃的，她哆嗦了一，很怀疑这就是杀猪用的。
好不容易讲明白需求，她最终得到了一把凌针线活儿用的小剪，把柄雕的，上尖尖，在这屠
家也算难得的
细玩意儿，倒是很合用。
她回到厨房里，动手剪去虾的尾和脚。
“这是要什么？”迟雪正好对付完了山药，问。
“挤虾仁。”
“这样的事我来就好。”迟雪说着，就伸手捡起一只虾来剥。
结果没两，就被虾壳刺破了手指，
轻轻“嘶”了一声，手指一缩，试图藏起来，正巧被明看见，一把捉住。
“放放。”明恨铁不成钢，拉过他的手来看。
还好，刺得不
，只是划破了表，有一血。
明本能地抬找，才想起这时候哪有什么自来，也顾不上多想，住他的指尖
了，才扯着他到了院里的缸边，舀替他冲洗了。
一抬，这人从脸一直红到脖，像是要熟了一样。
“你歇着别动手了。”她清了清嗓，一脸嫌弃，“虽然是小伤，万一发炎了也能
好几天。幸好不是海虾，不然就更麻烦
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