个人打理,到底叹了一句人不可貌相。
看上去是个腼腆的年轻人,可办起事来却定稳重,是个能担大事的人。
在综合了几家的价格之后,杨元把他们家的菜价略微往
降了一些,除去几
材比较昂贵的菜,冷碟大多都是一钱,素菜则在两到三钱不等,而荤菜除去
羊鱼鲜,也不过是五钱左右。最贵的几
菜,竹笋土
汤是六钱,葱爆海参也是六钱。
他们虽然定价比最贵的那几家要低一些,但是菜量却比人家多,这样一看,就显得实惠多了。
一家三四人,只要一冷一荤一素一个汤,左不过一两多银
,就算是平常人家也能吃得起。
杨元早就
代过小二,客人
菜,一旦超过了人数的定额,一定要提醒人家。糟蹋粮
总是不好,况且,让客人能把盘
吃空,也算是一
本事。
渐渐的,陆陆续续也有那么两三波客人上门,杨元一直在后厨忙活炒菜,有余镇给他帮厨,省了他不少事
。而程维哲也在前面招呼客人,每送走一桌,他都亲自过去送
包装
的沙罗清茶,然后
谢人家赏光。
程维哲本就是个相貌极英俊的人,笑起来的样更是温
灿烂,客人被他这样
招待,想想味
十分
妙的菜肴,顿时觉得这间新开张的酒楼相当不错。
就算是他们一句的保证:老板生意
得好,菜也好吃,以后还会来的。也能叫人听了
兴。
于是开张第二天的第一顿午膳,就在大厅坐了八成满的况
结束了。
等到杨元
着额
的汗走
后厨,前面的大厅已经只剩
最后一桌客人了。程维哲见他
来,忙走过去拉他坐到柜台里:累了吧,先喝
,我刚才让余师傅
了几
简单的饭菜,
午我们就在这边吃。
杨元
,见最后那一桌客人盘
里也没剩
多少菜了,便问他:我看不到前面,但是后面厨房一直也没停火,如今只有我一个人炒菜,倒是能忙活得过来,一
灶台便够了。
他们刚开张,大厅能坐这么多人已经难得的,二楼的雅间都空着,一桌客人也没有。
后厨原本准备了三灶台,四个单炉,炉
都是用来煲汤的,等到以后客人多了,他们家的大厨也多了,那三
灶台同时上工,不仅速度会变得更快,也意味着生意变得更好。
你的手艺自然很好,我看客人们都很满意,菜的刚刚好,也都吃光了才走,怎么样,觉得满足吗?程维哲打了
给他
脸,
。
杨元把脸埋
温
的
巾
,
了
气,
的
汽钻
鼻
,让人一
便放松
来。
恩,满足。
杨元肯定说
。
他以前就跟程维哲讲过,自己之所以开酒楼,只要别人吃自己来的
味觉得幸福而
兴。就算以后他不亲手炒菜,但那些菜品都是他认认真真一次次繁复研究
来的,成就
丝毫不会差。
用自己的努力,带给别人幸福和快乐,也让家人能有更好的生活,这是一件多么完的事
。
两个人轻声讲着话,这时最后那一桌客人用完了餐,到柜台这边结账。程维哲跟杨元一起站起来,笑着向人家
谢。
其一个年轻的客人看着满
烟火气的杨
元,不由问他:你是大厨吗?
杨元笑
:我是,不知今日用餐可还满意?
他跟程维哲一样的好相貌,年纪也不大,丰神俊朗,看起来就让人心生好。
那客人使劲,一双
睛仿佛都闪着光:满意,太满意了!不瞒您说,我这人就好一
珍味,宝珠街这边的
肆我都吃遍了。以味
来说,鼎膳斋算一家、以前的锦绣园也算一家。你这家虽然是新开的,我昨日过来尝了
席,倒是真的很喜
。大师傅,我敢打保证,以后你家一定会越
越好,就凭这一手手艺,生意肯定能越来越好。
杨元跟程维哲时真没想到客人能给他们这么
的评价,就算他们两个把宝珠街上的
肆吃了个遍,杨
元私底
跟程维哲挨个总结,也都没把话说的这么满。
想到这里,程维哲忙说:您太客气了,您是午最后一桌客人,还给了我们这么好的评价,如果不嫌弃,便再送您一两清茶,这个是我们自己炒制的,绝对是今年最新鲜的茶。
那客人倒是没想到这家楼就连茶都是自己炒的,听了不由笑
:好好,我以后一定常来,要把你们家的所有菜品都试一遍,这才能满足啊。
杨元笑着接过话茬:那兴许您是满足不了了,以后我们每一季都要推新的菜品,等到生意稳定
来,还要兼卖
心跟茶品,请您多多支持啊。
作者有话要说:昂,今天我又老了一岁啦,今天留言都送分哦~~~请踊跃一【严肃脸_(:3ang;)_
☆、第119章 早
六月初,芒将至。
衢州等地雨连绵,梅雨时节悄然而至。
靠着杨元的后厨手艺和程维哲的前堂能力,福满楼的生意是越
越好,开张十来天之后,生意渐渐稳定
来。
如今每日晚两餐,大厅大多都能坐满,而二楼的雅间,每日便也能坐到七八成之数,生意好一些的时候,大厅还要再翻一台。
因为连绵的雨,宝珠街上的行人渐少,却并不太影响福满楼的生意。
福满楼是新开张的肆,许多刚来衢州的游客并不认得,大多数人都是冲着那几家老
碑而来,就算路过了福满楼,也并不一定会走
而观。
一个月,福满楼
的大多是当地人的生意。
衢州人嘴挑,几家老酒楼吃烦了,换了新开的打打牙祭也好。结果没成想,新开这家能力不俗,味价廉服务好,是怎么吃怎么满意的。
然而梅雨时节,当地人都不乐门,反倒是远
而来的游人们兴致
,趁着人少,好好领略了一番江南烟雨
。
这个时候,不得不说当时他们买的这栋铺
位置好了,来这边的游人很多都喜
住在宝珠街上,悦安客栈自然成了首选,而他们铺
右边又是褚氏布庄,也有大把客人慕名而来。
因着雨,游客便也懒得四
寻找那些名号,便直接
了福满楼准备凑活一顿。
可他们打着勉吃饱的注意
来,却没成想这一家味
上乘,一
门便有
乎乎的衢红奉上,坐到位置上之后,还有小二送来
巾火盆,帮他们烤
鞋
。
虽然天气并不寒冷,但浑乎乎的也令人不喜,店家这一个举措,简直让图省事
来的客人更是满意。
等到致的菜肴上桌,那香
的味
顿时引得他们不停吞咽
,如
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