妹得去镇上把田
给卖掉，放在家里
也不是个事。”
“嗯，行，明日里就叫你叔和你一起去。”黄李氏也
了回
。
田抓了回来，放了是不可能的事
了。
既然如此，还不如卖掉换些铜板。
“二妹，婶
那些绣帕也绣完了，明日里一起去布店后，又全
换成空白的绣帕回来，给婶绣绣。”
“好的，婶。”
第二日一大早，黄亦云便和黄从河
门去镇上大碗菜卖田去了。
田的价钱比黄亦云预想的价钱还要少，十五个铜板一斤，半桶田有二十二斤。
一共卖了三百三十个铜板。
“黄姑娘，我们谈谈那香料的事如何？”张掌柜见黄亦云要走，也不提那香料的事后，张掌柜连忙的问。
“成啊！我还以为掌柜的没有用亦云
置的香料呢？”黄亦云笑眯眯的朝张掌柜问。
“不知黄姑娘打算一包那样的香料卖多少钱。”张掌柜问。
“十个铜板一包。”黄亦云把之前就定好的价钱。
“太贵了，而且，你这香料只能够用到鸭、猪等
菜用，一碗小炒，我们大碗菜定价菜二十个铜板，包括成本人工，加上若是还要付你香料的钱，怕是没有多少赚了，五个铜板一包。“张掌柜一听，眉一皱的。
“掌柜的，你只要多放几包香料
去，卤制鸭或是猪
上的东西，一锅来，你大碗菜可以炒好多碗菜来了。
以你们大碗菜的生意和客
量，卖掉这些还不容易，这样来算的话，平均一碗菜只是多一两个铜板的香料钱在里。
加上菜好吃了，客人多了，菜卖多了，比往日还要卖的多，正所谓薄利多销。加上这香料乃是我黄家独门置的，卖给你大碗菜一家之后，在镇上，我们黄家绝对不会再卖给其他酒肆了。
咱也是熟人了，九铜板一包如何？”黄亦云也知晓张掌柜再和自己砍价，砍价的
路黄亦云岂是不知，张掌柜和自己砍价，那代表张掌柜是有买的意思，只是价钱太
了，张掌柜在犹豫了。
“成，就九个铜板一包，你短时间之
，能够备上多少包香料来。”张掌柜问。
“现在就有一百包，掌柜的可全要了。”黄亦云直接后背的背篓里取一个大布包递给张掌柜后问。
“黄姑娘这是有备而来呢？成，既然如此，这些我全要了。”
“张掌柜要不要我教你们厨
一猪杂菜，猪杂菜需要的成本比起猪的价钱极低，我教来的味极佳，算是一特
菜。
而且，掌柜的，你们酒肆可以每日开特价菜，
引客，用打折或是送菜的方式，回顾新老贵客，还有……”
“还有呢？”黄亦云说的话，让张掌柜耳目一新，正是听得起劲的时候，黄亦云不接着说去后，张掌柜有些挠
的连忙的追问。
“成，你教我们厨的那猪杂菜，我给你三百个铜板如何？”张掌柜见黄亦云面上带着笑盈盈的，岂是不知，随后，张掌柜一拍大
许重诺。
“三百个铜板，勉勉
的工钱了，走，先教会你们厨猪杂菜后，咱后面慢慢的细说其他的事。”黄亦云笑了笑，三百个铜板教会一简单的菜，也值了。
本来黄亦云也没有想过卖教菜的，自己也只是随
一提，也不抱希望，只是，黄亦云心
微微一动后，把前世一些酒店的经营促销的活动说了一两句后，果真，张掌柜有些异动了。
“叔，你去布店先把这些绣帕换成空白的绣帕，之后，再从布店买两匹
布，还有
照咱家大小的鞋底，买十一双回去。
再买些碎布纳鞋底，买十斤棉
回去，咱家人多，棉衣和棉被也得慢慢的先起来，到时候，免得农忙了起来，没时间。”黄亦云从张掌柜的哪里接过十二吊又三十个铜板的钱后，黄亦云递给黄从河
代的。
倒是黄河从在一侧听到大妹那她从山上
来的树
树叶，居然卖了近一两银后，黄从河有些回不过神来，傻愣愣的。
接着又听见大妹教人家一菜后，也能够卖上三吊钱后，更是不可思议。
等黄从河从大妹手上接过钱来后，这才回过神来，手微微的有些颤抖，自己还没有见过这么多钱，黄从河连连的“好，好，叔去买，大妹你教人菜可得细致一些，得教会别人。”
黄从河是老实憨厚本分人，在他心，既然教人菜卖了钱，就必须一定要教会人才行的。
“叔，大妹知晓。”黄亦云了示意他知晓了。
别看黄从河上有一两多的银钱。
先前黄亦云吩咐来的买的东西，可要费不少钱了。
最低的布，一匹就要一百五十个铜板，两匹就要三百铜板了，一匹有十米，大人一件衣服，差不多需要两米左右，两匹布，差不多，也只是能够给他们一家一件衣服罢了。
至于棉，需要十五个铜板一斤，十斤就要一百五十个铜板，加上鞋底，碎布等东西，黄亦云估摸着要上五百个铜板以上了。
第46章 猪杂菜
“老王，你过来，这是黄亦云，黄姑娘，这是我们大碗菜的主厨老王，老王今日你和黄姑娘学一菜。”张掌柜把黄亦云带到一间小厨房后，朝老王一招手后，互相介绍他们两人。
黄亦云和老王互相看了一
，各自颔首笑了笑，算是打招呼了。
“先别问了，看清楚她怎么就成了。”张掌柜见老王还要问些什么后，连忙朝老王摆了摆手。
厨房的老王也不再细问，在一旁看着张掌柜和黄亦云两个。
“猪杂菜，需要猪小
、猪肺、猪肝、猪血以及少量的五和瘦就成了。”
“猪血、五都有现成的，今天后院杀猪了，我去看看，把猪小、猪肝、猪肺来就成了。”老王说着就往外走去，不一会儿后，就拎一副猪小和猪肝、猪肺来。
只是猪
特别的腥臭，老王和张掌柜闻到哪味了，眉一皱，用手捂住鼻。
黄亦云面不改的从老王手里接过猪小和猪肺。
先是用清洗了几遍猪肺之后，切成几块，用料酒、葱姜蒜以及少许的盐腌制一会放在一旁。
之后，又见厨房的一角落旁边放着不少草木灰后，黄亦云心念间转了转，随后面上带着喜的一拍自己的脑袋。
倒是在一旁的张掌柜和老王见黄亦云一拍了她的额后，吓了一
。
之后抓了一大把草木灰撒到猪小上，再倒上料酒，之后用手不断的
搓猪小，把那
腥臭味给搓搓去。
反复清洗了数遍
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