了，面上的又没熬好。
直接
：“甜甜，要是我家的猪油能让你
帮忙熬就好了！”
他妈妈熬的他都不想吃！
乔听着这群小
孩的叽叽喳喳，嘴角
一丝得意的笑容。
这些熬油的小窍门，也是她在四十来年的主妇生涯
一
一总结来的妙招，
的东西能不好吗？
小孩
的肚就像是无底
，刚吃完饭，又分吃了油渣，没一会儿又开始往厨房钻。
太香了，太香了！
锅里卤
的香从鼻里钻了
去，然后又
了胃，了肺腑，馋得人
横
。
“，锅里是什么，好香，好想吃啊！”
乔了她的脑袋，“你这个小馋猴，有什么是你不想吃的呢？”
“这还没煮好，可不能给你吃！”说着就要赶人，“赶
去，别在这儿堵着！”
这卤料是新煮的，没那么快味，起码得慢火炖上几个小时，让卤汤的鲜香了里，然后再停火焖上几个小时。
被乔赶了厨房，一群小孩也不想再在家里呆着了，闻得到吃不到，可真是缠人！
第二天一早，乔将火了起来，浸泡了一晚上的卤，味越发醇厚，随着温度的升
，卤的香味逐渐从窗
飘了去，飘
在南山村的上空。
门乔五正在腌，家里留了五十来斤的，本来是要分乔婉二十斤的，但乔婉没来，这也得尽早
理了。
乔五坐在门拿着石舀和木碓捣香料，桂、陈、茴香、香叶、
椒还有
辣椒一一被捣碎成粉末。
用石舀捣的香料，虽然没有石磨研磨的细碎，但保留了香料的颗粒质地，也别有一番
犷风味。
捣好的香料，要先锅小火炒制，然后
照1比10的比例放盐，混合后便可以拿来腌。
他将香料捣好，灶房里没空，便在门用石
和砖块架了一个临时灶台，然后用小锅炒制。
炒
的香料散发一
独特的芬芳，远远地飘散开，曹大林来乔家接小英，闻到这香味，不由得笑：“五哥，你可真是讲究。”
大多数人家腌都是用盐腌，连香料都不放的，更别提会像乔五这样，又是捣香料，又是小火烘炒，腌完之后，还要找果树枯木或者柏树树熏制。
乔五笑：“贵，能
得更好吃，为什么不？再说了年底也没什么事，这些，也是打发时间！”
“怎么可能没事？”曹大林笑，“打扑克，打麻将，不都是消遣？”
乔五一笑：“你也知，我不会那些。”
打麻将都要钱，虽然大家玩得也不大，一整天玩
来，输得少几块钱，输得多几十上百也有的。乔家一直过得艰难，乔五也不舍得这个钱。
“是了，你不会玩儿。”曹大林蹲
，也帮着乔五一起往上抹香盐，抹好盐的放回桶里，腌制一天一夜后，了味才好熏制晾晒。
曹大林与乔五说好明天杀猪的事
，便准备回家。
“你先别急着走。”乔五将桶盖盖好，又和曹大林：“厨房里的卤估计卤好了，我去切一盘给你，带回去给曹叔曹婶都尝尝。”
“行！”曹大林眉
带笑，“五哥，你真是太够意思了！你们家这卤可真香，隔着大半个村，都能闻到你家飘的这味儿。”
乔五白了他一，“你当我不知你为什么来？杀猪的事儿早就商量好了，还用得着你特意跑来一趟！”
“嘿嘿！”曹大林摸了摸后脑勺不说话，端着盘，直接用手捞了一块
吃。
乔婶这祖传的卤味方味可真是霸，不夸张的说，煮的时候香飘十里，吃得时候，又鲜又辣，麻带甜，回味无穷。
乔给他切了一盘，索
把锅里的和都捞了起来，全都切了分盘装好，然后让乔五送给村里人尝尝。
当初乔家事，村里人又是借钱又是借
，家境困难的也常帮他们活。
前些年乔家艰难，有一钱也都存着还债，过年杀的年猪，除了自家留几斤过年，腌上十多斤留着平日吃，其他的能卖都卖了，也没有余力招待大家。
今年债务都还清了，乔五和乔甜甜的
也治好了，乔心兴，便大方了一回，又想起自己祖上传来的卤方，就打算好了
谢村里人。
乔家村有八十三人家，每家切上一小盘，这一锅连带差不多六十多斤，最后也就剩了一盘。
乔吃了一片猪心，很
，但嚼劲十足，她暗暗了，手艺没有退步。
送卤味时，乔五特意把乔明月带了去，一是认认人，二个也是说这就是他乔五的儿，请大家以后多多关照。
八十三人家，光是一家家的送便要送很
时间，等两人送完回来，已经接近了十一多，乔炒了一盘青菜，了昨天留的一剩菜，端上那盘卤味，一家人就开饭了。
吃过饭，乔正打算挑着浸泡好的黄豆去村乔智家磨豆腐，乔二来家里了。
这可真是稀客呢！
要知因为和乔的争执，没有重要事（涉及生老病死），她们一般很少去对方家里。
到了家，也不说来什么，扭扭
大半天，乔没了耐心，起就要赶人，“老二家的，你到底说不说，我还赶着去磨豆腐呢！”
乔二有些挂不住脸，却没如往常一样
起脚和乔对着，她一把抢过乔手里的黄豆桶，挤一抹笑，“大嫂，我和你一起磨豆腐。”
“不用！”乔抢过黄豆桶，“我能磨得完，只要你不在这儿耽误我功夫。”
“再说了让你帮忙磨个豆腐，以后还不知要听你念叨多少遍。”
乔二讪讪一笑，知乔是在翻旧账。大哥死的早，那时候乔一个寡妇，带着两个没成年的儿女，日过得艰难。
乔二爷爷就常帮着去地里活，被乔二知了，很是闹了一通。
说他家里活计不，光充大在外活，最后就差没指着乔的鼻骂，乔五和乔婉都是乔二爷爷养活的了。
乔也是个
气的人，从那以后便不让乔二爷爷来帮忙，后又因为各
琐事闹起来，两家便渐渐疏远了。
她的暴脾气，是要摔起袖走人的，但一想午吃到那盘卤味，愣是躲不开，任由乔挤兑，也没走人。
虽说因着乔二爷爷的缘故，乔还特意给他们家多切了一些，但那也不够吃啊。
和乔家人少不同，乔二爷爷家大大小小十一人，一人夹上两片就没了。这卤味味是真的好，没吃之前还不觉得有什么，尝过又没吃够，这可真是挠心挠肺地惦记着。
乔二
心着泪，她就知乔这个恶婆娘怎么可能
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com