自己的碗
，然后对着安格斯揶揄到，“是你自己说都给我吃的啊。”
安格斯：……他也没想到这东西越吃越来劲啊。
田洲
刻明白白米饭的魅力，这东西初尝没什么惊艳
，但是却能吃上几十年不厌倦，人类
了那么多
，米饭却始终占据着重要的位置，不仅仅是因为它是主能饱腹，更是因为它有独特的魅力。田洲所在的世界，人们的生活质量已经非常
了，但从来没见得有什么
能代替米饭的位置。在他的华国，日常饭桌上，几盘菜，一碗米饭，便是幸福的滋味。
安格斯看着田洲慢悠悠地将剩
的半碗米饭吃完了，而他总觉得他碗的酸菜鱼不香了……
田洲是用铁锅煮的米饭，将米饭盛完以后便留了厚厚的一层锅
。锅可是好东西，田洲老家就是土灶，每次完饭都会结一层锅，然后家里人便会加
油和糖炒锅，这是村里人常吃的零嘴。
其实米饭还是土灶烧
来得香，可能没有依靠科技更贴近自然，柴火一
喂来的味只有吃过得人才有更的
会。除了米饭，还有那柴烧
、柴烧鸭、铁锅炖大
……嗯，反正这边地大，要不在外个土灶？
收回飘远的思绪，田洲开始炒他的锅。先将铁锅上的锅小心地铲来，然后在四周滴
几油，开火炒起来，等温度起来以后撒细糖，如果要是有芝麻就更好了，可惜现在资源短缺什么都没有，只能替代
地撒一葱
。此刻，田洲突然想到其实次可以让霍恩海洋捕捞队找紫菜回来，只是紫菜这
红藻好像比海带难找多了，也不知
他们什么时候发现。
炒锅放不了芝麻，可以放海苔和生。这是田洲以前在网上看过的教程。
田洲很快将糖炒锅盛来了，和米饭的清香不同，炒锅的香味非常
郁，而且是带有谷类的香味，没有类的油腻。
安格斯咽了咽
，想着田田炒得这盘还算不算米饭，他能不能违约尝一块？
“那，吃吧，又不是不给你吃。”田洲今晚吃了两碗米饭，说实话已经吃不任何东西了，所以这盘锅也是给安格斯炒的。
安格斯
睛一亮，端过盘
就吃。
“好吃。”
锅又脆又香，虽然吃在嘴里有粘牙，但是让人
罢不能。
第一茬稻收割以后，田洲又
不停蹄地播第二期。田里的鱼苗
大了不少，田洲田的时候还经常撞到它们，泥鳅比较机灵‘嗖’一就不见了
影，草鱼就傻乎乎地在他脚边甩甩尾慢悠悠地游到另外一边，姿态悠闲，完全没有盘餐的惊觉。田洲随手捞了几条回家去小鱼
。
比起田里的这些大的鱼苗，田洲更惊喜的发现是——小龙虾。
他的田里竟然小龙虾了。虽然现在是小小的一只，但是过两月就是吃小龙虾季节了。蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、酱爆小龙虾……夏日大排档的‘C位’。田洲盯着那只小小的龙虾，咽了咽。‘崽啊，快大，到时候给你举办最
置的葬礼。’
田洲将这波的稻播完成以后，便回家捣鼓他的泡菜。上次他的辣白菜除了送人的，便其余都被他馒
吃完了。这次有了米以后，田洲便想着喝粥泡菜。所以他打算再几瓶辣白菜，顺带还可以醋溜白萝卜、腌茄和糖腌
姜。这些都是粥的绝好搭档。
这些腌制品制作还算简单，田洲指挥着安格斯去田里
了所需的蔬菜，然后拖到后院空地开始清洗。地储室十几个空玻璃瓶全
被取来，全洗净，一一排开晾。腌制品大多放着不容易坏，所以可以一次多一些。
安格斯虽然对腌制品没有多少兴趣，但是还是尽心尽责地给田洲打手，最后在田洲的要求，他反客为主，动手腌制。而田洲站在他边，动动嘴
指挥他。
这些日以来，田洲教过安格斯不少厨艺，他再也不是一个只会煮面的大少爷了。从最简单的炒青菜到红烧，安格斯越发像个小厨师，虽然手艺还没到家，来的东西没有像田洲那边好吃，但也算一般家常味了。
所以这些简单的腌制品，在田洲的指挥，安格斯完的完成了任务。
田洲看着安放好的一瓶瓶的腌制品，
了欣
的笑，有家有儿女初成的自豪。
看着后院敞开的腌制工
，田洲想着既然把蔬菜腌了，那么索也一起腌制了吧。说到腌制的，像腊，腊
，腌猪
都可以一起了。在田洲印象，村里的年底都会一些腊味，挂在房檐上，晾衣架上，经过寒风和日光的‘发酵’成为一独特的味。
说就。
田洲上在镇上买了一只猪，然后开始‘全
’。
在这里如果只买猪的话是没有猪
脏，可以说未来人不吃脏，市场上本没有脏的售卖。所以每次田洲有关脏的菜，都是直接买活。活在市场上贵很多，甚至很多倍，比如前一百多斤的小白猪，死的只要一千多信用一只，活得就要五千多，贵了五倍。
小白猪被速递过来的时候关在小铁笼里面，田洲刚开门，它便灵活地逃窜来，把田洲直接撞到了。这小泼猪特好动，直接闷往外冲，还好有安格斯在，直接用
神力给捆了个结实。
田洲
了
，吐槽，“这猪也太猛了吧？力气怎么这么大？”
安格斯回答，“这些活都是用来训练神力的，不神一，不好卖。”
田洲：“……”他忘了，这个世界养
的活家禽都是给人训练神力的，只有他特立独行用来菜。
“安格斯，你帮我杀猪吧。”田洲觉得自己的小胳膊小完全
不住未来的猪仔！
安格斯倒是净利落，神力直接化作利刃，一割断了猪的主动脉，小泼猪抖了两便咽气了。
田洲
起袖接过归西的小白猪，开始
理脏。
第78章 腊
安格斯将猪杀完以后，田洲开始理小白猪。
田洲从仓库拿了剃
机，先将猪发剃净，然后开膛破肚去脏。猪肚、猪心、猪肝、猪这些都可以留菜吃，可以先简单腌制放一边。猪蹄剁来可以炖汤，肘拿来腌制，猪切开先放置在一边，猪肋骨切来留着他用，五分腊……
田洲将一切一一规划好，整只小白猪快速被他肢解了。
田洲将要腊的猪切成条块，然后用
的
清洗净，沥以后放
大桶之开始抹盐和刷酱油。酱油要加酒去腥，然后顺着条走向刷上去，刷过一
后换盐来抹，两者相互
，直
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