到极致的
味在他
尖炸开，一
汤
去，他五脏六腑都是舒服极了。安格斯迫不及待地徒手抓起了鸭
，一去，
，酥，糯，鲜！完全没有鸭
的腥味，而是带着菌类的鲜
，
开香气，
在尖漫开，挑起人最大的
。
田洲这边喝了汤，还在
慨没有姜蒜和火欠缺了一味，而安格斯那边已经眯起了
，
了一
迷醉的状态。不用田洲动手，安格斯这个‘熊孩’已经学会自己掏锅底了。
“你慢
！”看对方八百年没吃饭的样，田洲又开始心疼了。
这孩在疗养院过得是什么日啊，饭都不给吃的吗？！
慈父
意泛滥，直接把安格斯当小可怜来对待了，“来，慢，这一锅都是你的。”
“田田，好吃。”
“好吃你就多吃。”
“田田，你也吃。”
“好好好。”老父亲田洲万分欣
。这孩虽然傻了，但是乖巧好带，让人省心。
田洲看安格斯这么吃便只吃了几鸭
后将整锅鸭汤让给了安格斯，他选择去解决那锅鸭杂汤。
两人吃完饭，已经夜
已晚，田洲让安格斯去消，他自己去
理土豆。
整筐的土豆被速递细心地安放在墙角，田洲把它拖到工作室，在地上铺了一层油布以后，将整筐倒了
来。依旧是选。土豆的选比较简单，第一选个
等的，不能要大到离谱的那，那基因特
延续不稳定，不容易
好的土豆。第二，要选择光
并且
薄的，没有任何机械损伤的土豆，避免在之前的储存过程，土豆腐烂。第三，要选择薯形比较正的 ，形状符合品特的（百度）。田洲将选不合格的土豆放到一边，次直接炒几盘土豆丝或者给傻孩炸薯条吃。
土豆选完以后就是培育。田洲在天网上买了几个很大的木盆，他简单改造成了培育盆。这几个培育盆栽工作间摆开占据了很大的地方，看来这间两间房间打通的工作室还是不够用啊，还是有必要在旁边再盖一间房的。
培育盆里放上了松的泥土，田洲小心翼翼地将土豆一个个埋去，然后再浇上适量的，保持
。要想土豆发芽得快最好再用上
灯，这里已经没有灯了，田洲在网上买了个温度调节
凑合。
忙完这一切，已经
夜了。田洲换了衣服上楼，安格斯已经乖乖洗完澡窝在沙发里睡着了。安格斯个很
，现在窝在沙发里有拥挤的委屈。田洲叹了一气，还是给安格斯买个床吧，客厅放不，就放他房间好了，还好他房间宽敞能
两张床。
第6章 薯条和土豆饼
第二天一早，田洲便带着安格斯去采摘
椒。现在九月正值椒采摘最好的季节，所以
上要将成熟的椒采摘来。一
分
成调味料，另外一分要留着。
这棵椒树非常大，也不知
几年了，树底还有很多小椒苗，正好是可以现成移栽的幼苗。田洲一边规划椒的植，一般耐心地教安格斯怎样采摘椒。考虑到一些技术问题，田洲只教了安格斯优先采摘最先成熟的椒，成熟的椒果实颜变红或紫红，果着生疣状突起，油明显，透明发亮，变黑，果易开裂，香味
麻辣十足。（注释）
“安格斯，这样的就是成熟的椒，明白了吗？”
安格斯了，并且很快速的
照要求采了几株椒来。田洲看了一，放心。“记得采了椒别用手
睛啊。”
而田洲自己要对大椒树行‘维护’——修枝。
椒采摘时,在大椒穗第1个叶腋间有一个饱满芽，这个芽是一年的结果芽，要注意保护，不要摘除。在椒弱枝果穗，第1个芽发育不充实，第2个或第3个芽发育健壮，采摘时，以抹除第1个芽而保留第2、3个芽，起到小修剪的作用。叶丛枝上无壮芽，只有瘦弱芽时，很难发育成枝，所以在采摘时，适当抹除大分叶丛枝，一般保留三分之一，缺枝位的叶丛枝应适当予以保留，以培养成健壮的结果枝，充实空间，扩大结果位。应尽量避免
破椒果实表面的油
，以免影响椒品质。（注释）
田洲照自己所知的专业知识，开始采摘和修枝。
这里椒树估计有三四十年了，度有六米多，椒果产量也大，是一颗很好的良椒树。
田洲将小梯让给了安格斯，自己像个猴儿一爬上了树杈。看得安格斯又
了目瞪呆的表
。田洲从小在山里大，家附近的树没几棵是他没爬过的。爬树，游泳，抓知了、螃蟹……全是山里孩的日常娱乐。
田洲的速度很快，他腰间绑了一个布袋，
轻巧地穿梭在树杈之间，椒果被他一
，直接顺溜来装了布袋。装满一袋后，再爬来换空袋。
田洲爬上爬，溜得跟猴一样，而安格斯坐在梯上怀疑人生。
田洲和安格斯俩人忙活了大半天，终于将椒全打包运回了家。并全在家的背
铺开晾晒。
田洲了一汗，他自然地抓住领抖了抖风。安格斯在他边居临地看来，正好看到田洲白皙的
膛，已经若影若现的殷红。他一时呆愣，不知在想什么。
“
吗？安格斯。”
“嗯？……饿。”安格斯避开田洲的视线，摸了摸自己的肚。
现在早就过了午饭，田洲是经常忙得忘记吃饭，所以没太大觉，但安格斯这个大个明显不太能抗饿。
“走，我们午吃土豆！”田洲撩起袖了厨房。
本来安格斯想说土豆不好吃的，但想到昨晚的打脸事件，他乖乖闭了嘴。
田洲把土豆洗
净后，起了两个锅，一个锅是直接清蒸土豆，另外一个锅倒了。
倒的锅是用来薯条的，土豆去后，切成条，煮开，放薯条。然后煮三分钟捞，去除表面分。再接着在锅烧油，放薯条，开小火慢炸，炸至金黄捞。
薯条很快锅，在没有椒盐和番茄酱的况，只能沾细盐吃了。
“安格斯。”
安格斯飞快地接过盘，‘啊呜’一吞几
土豆。
“
。”QAQ。
田洲看着安格斯飙来的泪，赶
递给了他一杯冷。“我不是说过很多次了吗？！要慢，你怎么总是急急躁躁的！”
老父亲田洲
碎了心。
得了教训的安格斯安安静静地坐到一边慢慢吃薯条。田洲沾了盐吃了两就不想吃了，没有番茄酱的薯条是没有灵魂的。
接着田洲又快炒了一盘土豆丝，他特意放了几个椒去，可惜没有醋，最后只
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