西前，我甚至没想到真的能捞
海带，而且这些
海捕捞的海带，味
极为丰富，炖了远远超乎我预料的厚重香味……果然天然生
的就是比养
的好，味足得多。”
“更令我惊喜的，是你提供的威士忌的品质。”郭锅抱着手，回忆起不久前在厨房
的尝试和调整，“那威士忌味非常好，可若是汤里放得太少，那就没有什么效果，可若是放得多了，汤里就会尝淡淡的一丝酒味，那就把整个鱼汤的基调都破坏了，要正好不多不少的那个量度，才可以去腥增鲜的同时，为鱼汤加
全然不同的底味香韵。”
血钩
放
汤碗，在看着郭锅的时候，又有了微妙的变化，“我曾听说过，有很久前去过另一边海洋，见识过神秘的东方后活着回来的老
手说，那边有许多我们想象不到的
，其一
，便是他们还会使用各我们
本不会用的东西，来熬制一叫‘
汤’的味
汤，用到了海带。”
没想到这位假船居然
懂行，郭锅
肯定了他的说法，“其实
汤的大多都是鱼类或猪禽类骨骼，若是只用海带汤，那多半是素汤的法，那汤除了海带外，汤里还要加些菌菇提鲜，才能炖完善的
味。”
郭锅到即止，“能在这样有限的材料，只用海带和鱼这样的汤味，很大一
分功劳是材本
新鲜和味。”
格
早在端来前，就在厨房里尝过这汤了，此时他看着郭锅的
神充满了崇拜：“快别谦虚了，若是这船上没有你，再给我一百年时间，我就是想破脑袋也想不在海上随
可见的鱼和海带，能有这样叫‘火锅’的绝妙法！”
火锅。
对于在场的一分人来说，这已经上第二次听到这个新鲜的名词了，他们在心默念了几遍这个词，又铆足劲儿
了一空气香味，
受着
被这香味包围，将这两个多月来在海上
的痛苦回忆一扫而光。
那两条被众人围坐的桌上，汤已经重新烧开了，桌上的人迫不及待的瓜分了一整锅的汤，旁边桌的人甚至想奔过去抢，却发现那桌上的人拼死护着，一碗都不给抢。
听着这样的解说，旁边那些桌只闻得到味，却尝不着的人都一个个要馋疯了，有人从堂的另一边跑过来，到郭锅面前请求：“我们不要炭盆了，我们直接拿汤去喝，行不行？”
郭锅笑了笑，
脆了断的拒绝：“请耐心稍等，冷掉的汤油腻不均，必须要用炭盆将其完全煮开，鱼汤的味才能百分百的激发来，要趁
喝，这才是火锅汤底的
髓。”
格将那两桌已经喝空的汤锅拿了去，把炭盆抱到望
穿的另一桌上，在备受瞩目的期待，重复着刚才的过程。
“……汤底。”那变-态神粘在郭锅上，格外
锐的抓住他刚才话里的信息，“那么你的火锅，除了这味的汤底外，还有什么其他的特别名目？”
“还有这个……但不止这个。”郭锅端了一盆切好的鱼
片。
这盘鱼片薄到几近透明，用叉叉起来时，甚至能透过鱼片，看到另一边坐着的人。
郭锅双手合抱着盆，温和的笑容里，有着隐秘不易被人发觉的
蓄自信，“所有的鱼都是我亲手切的，每一片鱼，都是正正好好的两毫米。”
第6章
两毫米的鱼片是个什么概念？
在锅老板手之前，在场的诸位怕是没有一个人，能的领悟这个准尺寸背后所蕴的
大惊喜。
因为刚刚就在厨房向郭锅请教过的格，现在看到郭锅抱了一盆切好的极薄鱼片，顿时神
兴奋的向所有人大声解说：“他切这个鱼片的功夫简直是绝了！我试了好几次，都切不两毫米的鱼片，且这个鱼片，不仅要看鱼的生纹络，还要据不同位置，刀力度也不一样，手又要快又要稳！总之这个鱼片这么难切是有理的，等你们吃上了，就会知了。”
这话里话外的意思，不难听他是在后厨就已经偷偷开过小灶了，血钩原本痴黏地盯着郭锅的手的睛，在听到这句话后收了回来，瞄了一自己小弟的爪。
对郭锅的崇拜，已经妨碍了格此时的锐和判断力，他转过
的献殷勤：“我这就去把炭火盆换桌。”
血钩面前的炭火盆是没人敢动的，刚刚喝光了汤底的那两桌，此时就算再不甘心，也只能看着数量有限的炭火盆被拿到了邻桌。
在今天午的清厨房的过程，郭锅没想到能在这个厨房，他能找类似于现代火锅捞勺的东西。但找到了，涮起火锅来都方便很多，绝对是他今日的一大助力。
因为今天吃饭的人多量大，他也不能像在现实世界定制火锅那样搞小分量、穷讲究的致
餐。
大锅饭，讲究的就是一个方便实惠能吃饱。他晃了晃盆里的鱼片，让他们尽量不要都沾在一起，然后用漏勺捞起了一些盆里的鱼片，直接怼了假船面前炭盆上沸腾的鱼汤锅里。
他抓着捞勺，在沸腾的
白鱼汤锅里轻轻晃动着，让
的汤浸透鱼片，原本平整的片，在汤瞬间变卷。
可在鱼还没有完全卷起来之前，郭锅就已经脆果断的把它们捞锅了，在气腾腾的鱼汤锅上方，沸腾的整齐完成了微量的量传递，将一切都停在最恰当完的状态上。
在这个距离，血钩甚至可以清晰的看见，捞网上面的鱼片在离开汤后，在锅外依靠汤锅产生的蒸汽，行最后的加温，卷最后的弧度。
郭锅将那一勺鱼片倒尽了血钩的汤碗里，“来，趁现在赶快吃吃看，现在好吃的。”
变-态的
格虽然变-态，但他智商却从来非常在线，从他刚才见郭锅拿这盘鱼的态度开始，心里就对这“两毫米的鱼”的味有了很的期待和信心。见郭锅这样说，他便一秒钟都不耽误，也不废话，拿汤勺挑起鱼片就往嘴里
。
那鱼片在他汤勺，向他嘴边移动的时候，他就已经注意到了这鱼的奇妙之。
鱼熟得刚刚好，原本透明的生鱼模样，如今已被一片纹理均匀的雪白所覆盖。
因为他的勺在移动，鱼也随着微微颤动，注意到这个奇妙的小景象，他便在空气微微停了一秒。
这一停，他甚至还能看到那片鱼上去势未消的余劲，颤动着的雪白鱼卷柔韧得像一个弹簧一样，在勺里舒展着蜷曲的弧度。
他难得的又提起了一神，将鱼送了自己的嘴里……然后在牙齿轻轻咬那一瞬，他惊讶的微微睁大了。
……他几乎不
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