“红蓝两队,你们各有一个小时的时间,将要为这几位嘉宾准备包括前菜、主菜和甜三
菜在
全
正餐。”
这会儿红蓝两队八名选手全都是一副被吓傻了的表:
一个小时?三菜?
真当他们是三六臂的怪兽了?
要知上一回合团队赛婚礼挑战,每队都有2小时来准备三
婚宴菜品;而上回网红之战,每队有6个人,90分钟的烹任时间,
三
菜还是勉勉
的。这回虽然
的份数没有上回那么多,但是所有的
,无论是
一份还是
一百份,都是需要一定的烹饪时间的。
这回节目组真是为难他们了。
于是“厨神“本季的八纷纷在镜
跟前
焦灼的表
,丝亳没有意识到他们这些
绪已经 in the air",向全球直播放送了。
第80章 87
苿莉回过来看着她的队员,云林、凯撒和弗朗西斯,三个人都是表
严肃。
大家彼此看看,突然异同声地说:“
鱼!蓝队
的“鱼”,是对
产的统称。这次比赛的时间太短,
产品容易烹熟且易于调味,没有那么费事。所以"
鱼"是他们
最明智的选择。
难得蓝队这次自队以
,所有人都同意了主打方向。
“我能一
纸包太平洋鳕鱼,作为主菜。"凯撒主动说。
苿莉在脑海里想象了一鳕鱼的味
,
说:“好!”
这主菜有了一一前菜和甜品都需要围绕这
主菜的味
来设计。
遂自荐了主菜的凯撤这时建议:“前菜的
材最好能低调一
,但是可以使用
郁的调味。”
凯撒说这话的时候还看了云林一,相比还记得上场云林带领的红队上来就放大招一一用海胆和
与松
将蓝队
翻的事儿。
云林心里暗笑:没想到凯撒这人还真的记仇。只不过凯撒的前车之鉴对这场比赛没有特别大的借鉴意义这场比赛节目组没有给两队提前准备、商量、设计与烹饪的时间,无论是红队还是蓝队,都没办法复刻上次云林带队时贏得胜利的杰作了。
大家看这个前菜怎么样?65度温泉,
龙虾汤?云林提
了自己的想法。
65度温泉云林在以前的"素
挑战”和“婚礼挑战"的时候都尝试过,
起来又快又好,不容易失误。而且这次用温泉
龙虾汤,则又是另一
富有新意的变
。
嗯!"余三人全都抱着胳膊,抬着
,遥想云林建议的前菜味
。
云林却还没完,自己给这菜加调味加
:“龙虾汤上可以滴上些浸过
至叶的橄榄油,再搭上一层墨鱼
脆片…怎么样?”
“我看可以!"凯撒竟然第一个表了态。
云林设计的前菜完地符合凯撒的要求一一
材低调只是普通的
,但是调味鲜香
郁,再加上加
墨鱼
成的脆片用以增加
,这是一个不错的前菜主意。
原本茉莉最怕云林和凯撒不合,现在见到两人竟然能相互肯定,地舒了一ロ气,拍拍心
,说:我建议甜品
柠檬挞一一”
云林在一旁想:甜品用柠檬倒是一个非常不错的选择。在享用过鲜的
产之后,气味清新、
酸甜的柠檬甜品能给这一餐画上一个圆满的句号。
“来得及吗?"凯撤问。
柠懞挞需要制作挞之后,再填
馅心的材料一起烤制,工序较多,所以凯撒担心来不及。
苿莉说:“不酥
,挞
只用普通的薄脆面饼,就像是薄饼
一样,里面除了填
普通柠檬挞的馅心,再加上一层柠檬
味的沙冰,最后装饰一
其他
果的果粒和甜醋
成的酱
。”
她满怀期待,倒不像是自己主
决定的人,更像是想从队友那里得到肯定。
我一直想给我儿这样的甜品,但一直没
过我特别希望他喜
。”
云林看看肌撒和弗朗西斯,率先表达了自己的意见:“很好啊!我觉得你儿一定会喜
的。”
苿莉登时满脸喜,而凯撒则扁扁嘴,似乎想说:你儿
怎么想并不重要,现在是比赛,比赛
但是苿莉的设想挑不什么
病,凯撒也
了
,说:“没什么问题。我觉得可以。”
弗朗西斯当然也没有什么意见。
于是茉莉开始分任务:“云林负责前菜、凯撒负责主菜、我负责甜品。弗朗西斯机动一一前期弗朗西斯主要帮云林,然后再帮凯撒,最后大家一起帮我。”
自从上次云林这么分任务之后,大家都觉得这
方式再合理不过了——每一
菜都有一名主厨负责。
苿莉这次又更近一步,谁提来的主意谁就负责这
菜,回
省得推卸责任。
这蓝队火速決定了全
菜单,四个人将四只右手握在一起,大伙ル一起喊了声:“必胜!"随即一起冲
材料室,去找材料去了。
云林最需要的自然是和龙虾。
她冲材料室里盛放新鲜
产的区域,见到透明
缸里的鲜活龙虾,登时满心
喜,正想伸手去抓,突然想起来一个茬儿——这些虾都是活的呀。
鮮活的波士顿龙虾,此刻正在耀武扬威,灰红
的两只大鳌在
缓慢挥动,似乎在说:“看谁敢来吃我!”
云林脑后直冒冷汗:她太膨胀了,竟然忘记了自己最弱的弱项。
正尷尬着,弗朗西斯不知从哪儿冒了来,站在云林
边挽袖
,一边挽一边问:“要几只?
“要知,加拿大
产的龙虾,可不比波士顿的龙虾名气小哦!“"金发碧
的小哥冲云林笑得灿烂。
云林上反应过来:弗朗西斯会
理龙虾!
“要五只!"云林心里乐开了,脸上却一
儿也不显,气定神闲地回答。
熬龙虾汤并不算很困难,用大火将龙虾壳煎透煎香后,加用黄油炒香的芹菜洋葱胡萝卜之类的蔬菜,倒白
酒煮20分钟,最后将龙虾壳取
,其他所有
材连汤带货都倒
搅拌机,略粉碎后渣调味,就得到了龙虾汤。
现在有人帮她搞定第一步最难的步骤,接来熬龙虾汤、
理温泉
、
墨鱼
脆片.1对她来说没有任何问题。
弗朗西斯瞅瞅云林,脸上的表似乎在说:怎么就把你
兴成这样?
云林当然兴:如果没有弗朗西斯,让她一个人对付这些
着大鳌的怪
,她铁定"死翘翘"。
两人正在箱跟前挑选龙虾,顾清源也过来了,见到两人笑眯眯地打招呼:“弗朗西斯、小妹!你们也要
龙虾呀!请给我留上十ー只,好不好?”
云林心里一个咯噔,这时她意识到红队的选择和蓝队一样,也把今日烹任的主题设定为耗时较
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