里一浸。烤串表面发
一阵
乐的“吱吱”声，
的
类表面遇到了蘸
里的油，立即产生反应，把周遭饱
丰富味
的蘸“吃”了
去。
云林
着烤签，将这些烤串在蘸里反复浸泡，另一只手不停地把里的各
香料往烤串表面浇上去。
虽然烤串没有像冷锅串串钵钵
那样变成红形形的，但是云林知，这些材料己经饱饱地吃足了辣劲儿。
她手腕一抬，这些个烤串再次回到了烤架上，明火一
烤串的油脂得更快，表面立即形成焦化层，类焦化之后形成的奇香登时飘散开，令人垂涎。
云林却还有一招。她最后为这些“串串”们撒上了一把
椒面。
如果说辣是娆灼，辣是烈，那么椒带来的“麻”，就是将辣烘托到极致的最佳
化。有辣不能没有麻，有了麻辣就像是
力附
，获得了冲击一切的能量。
很快，云林完成了装盘，还多来一枚串。她实在是悠不住了，用筷
从竹签上拽了一块羊
来，自己尝了尝，
这块羊
瘦相间，烤制之后质一
儿也不柴，一ロ咬，第一
觉是
丰富，焦香满
。
接着才是各味觉验，各佐料香草的香气，扎实的海盐咸味，接着
开始发麻，那是椒粉正在发挥力量，而涮涮辣的辣味最后一个抵达，刚好给味
完
的一击
。
云林突然觉到胃大开，肚开始唱空城计。她
地看着盘里给评委们准备的
，心里在想:法福老师、酒神老师、老饕大大…能不能给我留儿呀?
作者有话要说:
这就是厨师
菜把自己给馋了的典范
第54章 1110
烹饪时间结束之后，三名评委表
非常凝重地走台。
选手们则多半
会心的微笑，似乎他们早已非常期待评委们的这场“自
之旅”。
这也难怪，平时他们总是被评委和节目组“”，难得这次可以借来一回评委。
很快评委们就来到了卡罗琳娜和云林的这一排，法福只是看了一云林托盘里摆着的四样串，回与老饕商量了几句，就。
照经验推測，云林觉得自己有希望
前三，至于能不能拿第一，这问题现在考虑还嫌太早了。
然而法福从到尾都没有看过卡罗琳娜料理台上摆着的那盆红椒北非小米饭。
卡罗琳娜
心准备的笑容顿时僵在脸上。
平心而论，云林觉得卡罗琳娜的那份菜肴看起来还是相当不错一一小米饭是盛在塔吉锅里，用藏红染了
，红椒独特的甜香在她这里也能很清楚地闻到。
如果今天这场不是“辣椒挑战”，而是上次那场“素挑战”的话，云林觉得卡罗琳娜就能凭今天这菜肴前三。
可是卡罗琳娜的运气不大好一一在今天这比赛里，挑战最
难度材料的选手，才是最容易彩的。卡罗琳娜的甜椒只能算是平庸之作。
在法福离开之后，酒神带着几分抱歉的神，来到卡罗琳娜面前，亲尝了一北非小米饭，了，鼓励她几句，顺便提醒:“有功夫的话把你的料理区清理打扫。”说完就走了。
但是酒神作为一介评委，从不私接
选手，因此也不了解卡罗琳娜的个
。卡罗琳娜这个人吃
不吃
，酒神越是温柔和气，卡罗琳娜就越不会把他当一回事。于是在酒神走后，卡罗琳娜昂着，仰着脸，一副不服气的模样，自然也顾不上清理她的料理区。
很快，评委在场地
转了一圏，大多面红耳赤地回到台前。酒神肤原本偏白，这时候红成了一个关公，而法福喝掉了一整罐
，又开了第二罐。
唯有老饕看起来似乎一切如常，如果不仔细看，应该很难发现他的嘴
稍稍有儿
。
“谢你，弗朗西斯，”法福一上来没提别人，直接了弗朗西斯的名儿，“让我今天尝到了有生以来最劲爆的龙虾汤。”
法福的评似乎昭示了，他们几个现在的状态都是拜弗朗西斯手的苏格兰帽椒所赐。
弗朗西斯非常不好意思地挠挠，说:“实在对不起，我自己觉得这个辣度还可以接受…”
所有选手纷纷对弗朗西斯侧目，没想到这个金发碧的帅哥也是个能吃辣的手。
但接来法福不再闲扯其他，评委们很快宣布了前凯撒、劳拉和云林。
凯撒用的是哈瓦那椒的烤一一他的秘方是用极短时间把烤腌制了一，腌料里加了辣味霸的哈瓦那椒，之后送烤箱，连同汤一起焖烤。烤来的
极其味且鲜
，
上同款劲燝莎莎酱，同时能兼顾法福酒神这样不怎么能吃辣的“小白”，也能满足老饕那样懂得辣味真义的“老饕”。
云林猜想顾叔的烤鱼法与凯撒差不多，但也可能正是因为凯撒额外上了莎莎酱，比顾叔考虑得更周到一些，才羸得了评委的青睐。
而劳拉的哈拉
纽“三酿”看起来几乎无懈可击:这墨西哥传统菜和
国的酿尖椒非常相似，但是在劳拉手焕发不同样的光彩。青绿刚刚成熟的哈拉纽椒被剖为二，让人清清楚楚地看见里面酿着的酪、烤五和鱼泥馅儿。六
青椒排列在一起，像是一朵向
的朵，颜
叠，甚是好看。
劳拉还为每一酿馅青椒了一不同味的
黄酱，酱装在裱袋里，心在酿馅青椒表面装饰繁复的纹路。
待云林看清楚劳拉的作品之后，她满心喜悦，心想:太好了，今天的优胜会是劳拉了。
在云林自己看来，她拿优胜还是劳拉优胜，可能并没有多少差别，她都
兴的。
当然云林自己的“四样串”也不差。串串们当然没有烧烤推上那么
豪奔放，而更接近居酒屋里的“串”的样，小巧致。就像劳拉的哈拉组椒一样，串串们也叠排列，串的鲜多搭豆腐的敦厚朴实、海白菜的劲脆清
，多变，看起来也赏心悦目的。
串串们
边还摆着一只小碟，里面正是用“涮涮辣”
理过的“蘇”，似乎随时在叫嚣挑衅:有谁不服的，可以！继续来“蘸”
但是法福他们都不敢再碰那譙了，光串串本就够让他们吃的呼哧带
，鼻好像都在悠悠冒着青烟。可是吃完以后酒神突然叹了一句:“这味和所有的都不一样。好像没有这个辣味儿，就不够香。”
云林兴奋地想:对，就是这个理。
这才是让无数人越吃越辣，越辣越吃的终极奧义，辣味似乎能刺激的多胺，让人产生一奇妙的“”——相信很快法福和老饕也会成为辣椒的忠实拥
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