么？你就当帮她拍视频了，从今以后啊，你想拍什么都随便来，真的……”
猛然间，男人一
安静了来。
陆辛回过
，看见了老太太威严的脸庞。
“不行，你的生意，你要卖的菜，你要自己
。”
“不是，妈，那个，我手艺不行都这么多年了，我……唉！”
老太太摘掉了自己
上的围裙，关掉了油锅的火说：“你自己来，我在外面，我们都等着吃！”
“妈，我整不来的……”
老太太猛地抬起看着她的儿，嘴里一串儿的外语，那
语言的发声本来就短促直接，被老太太用来骂儿，简直是如虎添翼。
最后，老太太指了指油锅，又指了指店门。
“不是！不是，妈，妈我还得煮冷面呢，妈？！”
老太太真的
去了，瘦
的手还拉走了陆辛，摆明了不让他帮自己儿研究怎么炸
。
一时间，厨房里就剩了还在拍视频的沈小甜和说不话来的老金了。
“唉，我哪行啊？”老金叹了
气，对沈小甜说，“姑娘啊，让你看笑话了。”
他继续把冷面盛好，正好陆辛又
来了。
“你好好研究炸，我帮你把冷面端去。”
说完，他又走了，走之前，对着沈小甜眨眨
。
老钱叹了气，看看碗里还剩的十几块，他说：
“行吧，自己的儿女债自己背，我也不能让我家老太太一直再给我
这个心。”
沈小甜看着他要调面糊，开说：
“如果你想要面糊里有更多空气，可以用接近零度的
来调，因为温度越低，里溶解的空气越多。”
老金呆了一，说：“姑娘，你也是厨？”
“不是。”沈小甜笑得甜甜，“我是教化学的。”
老金这儿还真有冰，他试着调了个面糊炸一，再试了试放常温的，睛都瞪大了。
“是不太一样啊！姑娘你……你外行人也能
行事儿啊！”
沈小甜会以微笑，又说：“刚刚陆辛说了放泡打粉，要不我们试试
丽糊，然后再试试加了泡打粉的丽糊，还有冰调来的加了泡打粉的丽糊？”
对于烹饪，沈小甜知
的技术不多，可对于实验的对比
程，她真是再熟悉不过了。
“把你知的调糊方法和各让炸
更加酥脆的方法依次搭
，这是第一
，然后我们选其
比较令人满意的改良，再搭各方法……总能找最让人满意的那一个。”
老金看着沈小甜，好像一就找到了方向。
“姑娘啊，我听你这么说着，咋还
好玩儿呢？”
沈小甜先试吃了之前炸好的全
糊版本炸，老太太调制的酱料味极好，光是这个酱就比沈小甜之前吃过的好多炸要优秀很多了，可是外面这一层壳并没有什么优
。
陆辛和她的看法是一样的，全面糊并不适合老太太调制来的味，
后的
觉太了。
啤酒面糊稍好一，啤酒里的麦香和
的味有所
合，可还是不够。
厨房里的各油炸面糊实验行得如火如荼，老金在各比对突然爆发了
，一溜儿不同的面糊排开，他对着它们，神都变得专注起来。
“姑娘你再试试这个。”
沈小甜的手机里拍着，嘴里又吃着，看着炸，她打了个嗝儿。
“我先去喝。”她说。
“去吧去吧。”老金摆摆手，他盯着锅里被被炸成金黄
的面糊，看着都有些走火
了。
馆里来了客人，陆辛就会临时充当跑堂的，让老金把冷面煮了，他再端来。
午两之后，馆里也没什么客人了，老金继续全神贯注地搞他的面糊。
午四，吃了一肚炸的沈小甜和陆辛先走了。
“老金明天还要搞。”沈小甜说，“我吃不了。”
陆辛看看她，笑了一说：“我把老金女儿的事儿告诉老太太了。”
沈小甜抬起，问：“啊？老太太说什么？”
“老太太说她今天回去给孙女打电话，不过我觉得啊，老太太怕是要和孙女联起手来，让老金真把炸
来，去。”
“我觉得老金师傅炸的劲还足的。”
“是，老太太也这么觉得。”
几十年不成
的儿，要是真为了自己的女儿愿意拼一把，老太太估计是乐见其成的。
走在陆辛边的沈小甜突然停了脚步。
陆辛回看她，看见了一脸的笑容。
“是你给老太太了主意吧？”沈小甜对陆辛说。
男人皱了一眉：“我……我像是那么聪明的人么？”
沈小甜眨眨，说：“你不光聪明，你还是个善良的大好人呢。”
陆辛听了这话，脸上又挂了招牌式的“无奈”来。
“你能不能别叫我大好人了？换个说法行么？”
“你听腻了呀？”
“嗯，炸，你天天吃，你也腻呀。”
“好吧。”
沈小甜走在了陆辛的前面。
“人
心善！”
桥央，她转过来对陆辛说，还竖起了一
大拇指。
她的课代表，人心善！
第33章 千丝万缕虾
又一天剪视频剪到了半夜, 第二天沈小甜起来的时候觉得涩昏，摊在床上打了个哈欠，她挣扎着让自己起了床。
“早啊。”
台栏杆上停了只神采奕奕的麻雀, 沈小甜隔着玻璃窗跟她打了声招呼。
“差不多了。”看一遍剪辑之后又了音的视频, 沈小甜觉得满意。
昨天晚上十多, 陆辛突然又给她发来了一段视频, 视频里是一大油锅烧了, 一碗面糊隔着漏勺被倾倒油锅里，瞬间就如万千
丝绽放, 整个锅都闹了起来。
得像是炫技。
等到锅里稍稍平息, 他就将那拖了一层粉浆的虾仁用夹夹到锅边, 用筷将锅里炸好的丝缕裹在上面。
“我想了想, 这个千丝万缕虾的法也是让外面这层面糊里的空气更多，在老冯这儿试了试，给你拍了一段儿。早休息。”
她那个人心善的课代表还给她留了一段话呢。
沈小甜当然把这一段的
彩也剪了视频里, 画面的那双手修
有力，画面切换之后, 沈小甜又倒回去看了一遍。
嗯
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