动着锅里在煮的汤，往里面又加了一
酱油。
沈小甜还在一边儿
等着他往哪个
上摸小苏打呢。
等呀，等呀，陆大厨把猪蹄用棉线捆扎了起来成了个卷。
等呀，等呀，陆大厨把去净了
分的骨
了卷儿的
间。
“这一招，你……？”
陆大厨终于拿起了小苏打，嘴里说：“你上次
视频的时候说了嘛，贴着骨的好吃，是因为骨传
比慢。”
课代表就是课代表，沈小甜的睛都亮了。
小苏打薄薄的一层抹在
上，锅里的油温度渐渐起来了，陆辛用筷
拿起一块猪蹄卷说：
“你别在这站了，去找开学
玩儿去吧。”
这话说的，仿佛堂堂小甜老师就是个会跟玩儿的小孩。
“加油啊。”
神上鼓励了一
，沈小甜就走了。
“呲啦~”猪蹄到了油锅里，偶尔传来了接
了油的爆声，陆辛一步不动，手里用锅盖略微挡着锅，用筷拨
着，以便猪蹄各个面儿都能炸的均匀。
炸好的猪蹄因为本
味
略淡，还要行最后的调味，陆辛调的是孜然
儿，锅加葱、蒜、青红椒、孜然、芝麻，炒
了复合的香气之后，再把猪蹄儿扔去
味儿。
最后锅的时候先用到把猪蹄卷儿里的骨
来，卷切成小块儿，再把其他辅料铺在上。
再一个
煸大菜，两碗加了卤汤和娃娃菜的面条。
夜晚已经真正来临了，沈小甜和陆辛对着在餐桌前坐的时候，外面的路灯次第亮了。
吃过了苹果的开学都已经窝在了桌底。
陆辛独创的脆猪手当然是沈小甜首要赏光的。
金
的脆与牙齿发生碰撞，细碎的响声传耳朵里，是孜然与在
尖
舞的背景乐，面是猪自己所有的脂肪层，油香味像是舞台上的冰雾气，一将舞蹈代了另一个氛围。
心是猪蹄的红和蹄
，经过
达一个半小时的炖煮，它们都已经酥烂，质却没有失变
，正相反，不
是一开始的带骨炖煮还是后来
着骨来一起炸，都完好地保存了它们蕴藏的
，这些抵达了真的的归宿之地――人的两侧。
是舞蹈的灯光，是舞蹈的旋转，是直击人灵魂的**乐章奏响，无数的香
糯酥脆丰富一起在尖旋转舞蹈，不存在疲倦与不合拍，
它们可以在这里雀跃到个世纪，表示愿意与他们一直相伴去，
沈小甜意识用手捂住了嘴，刚刚她产生了质会从嘴里
来的错觉。
在她对面，陆辛细细品味了一块脆猪手，说：“还是有一儿淡，不够饭。”
课代表，你不用对自己这么严格！
煸大菜也很好吃，它足够味，又保留了大菜自的甘甜
脆，和猪蹄搭
得恰到好
，就像是舞剧幕间落的幕布。
带着卤香味的面条让人吃起来格外畅快。
沈小甜一直吃去半碗面条，突然觉得什么在心里一松开了。
这时，她听陆辛说：
“你为啥给起这个名儿啊？开学，你让个读书的听见了这名儿不得心疼。”
她微笑：“现在不是九月嘛，开学季，我就叫它开学。”
“九月就叫开学，那十月呢？”
“十月国庆，叫作业吧。”
陆辛觉得自己夹的筷都在晃了。
“十一月呢？”
“十一月……期考试。”
“十二月呢？行了，你别说了，我都会抢答了，十二月，期末考试。”
“不对，一般期末考试是在一月，十二月的话……了考前复习阶段应该叫复习。”
复习有比期末考试考试好到哪里去吗？
早就已经不是学生了，陆辛都
觉到了某
忧虑。
“那二月，叫寒假？”
“二月？对于
三学生来说，二月是要备战第一
考模拟，应该叫一模。”沈小甜
滋滋地又吃了一块脆猪手。
上学模式突然升级到了考模式，陆辛低喝了一面条，他预六月一定叫考，而七月绝不是叫暑假，大概会叫……查分或者录取？
明明就没正经上完，也已经离开了校园很多年，可陆辛还是陷了某沉默里。
沈小甜歪看他，说：“你这个脆猪手跟我在广东吃的完全不一样，可我觉得自己更
吃这。”
“嗯……”
还没等陆辛说什么，他的电话突然响了。
“陆辛啊，明天午来我这一趟，有朋友就带着朋友一块儿啊，我得让你帮我试试菜。”
“试菜？怎么了？你们家那冷面馆要啥新鲜玩意儿了？”
听见陆辛这么说，沈小甜想起来了那家“正宗朝鲜冷面”家的冷面和煎
，店好像叫老金，他母亲饭真的很
。
“炸！”老金说，“老要卖炸！”
挂了电话，陆辛看向沈小甜。
“老金约明天去他那试吃新品的炸，我明天上午十一来找？”
“好呀。”
桌底，开学“咯咯”叫了两声。
吃完饭，沈小甜要收拾碗，陆辛站了起来说：
“我得去厨房把卤净一，你就别去了。”
说话的时候，一双大手已经把碗收了起来。
晚上八多，陆辛走了，走之前没提“开学”。
沈小甜也没提。
陆辛走了之后，她找个纸盒，在小院里给开学了个窝。
第31章 大麦茶
早起打开屋门, 沈小甜就看见了院里白的屎。
“嗯……得杀菌的无害化理，还要
白质分解，把有机
分解成
氮磷的无机。”
想了一其复杂的过程, 沈小甜拿手机单了一包帮助粪便分解的菌，又单了一把铲。
开学在院里抻着脑袋看了沈小甜一，踱着步走来走去。
“是不是应该给你个篱笆圈起来？”
不只是篱笆，院里的几棵杜鹃是外公留的，到现在还活得好好的，沈小甜还要防着开学把树给叨坏了。
“那这边儿也得收拾一。”
因为陆辛总是把车停在那, 院的另一边儿大半已经秃了。
“要不把这里铺一层泥砖？”
想想野厨也要去别的地方野了，没关系，铺了泥砖在那里拉
绳晾衣服更方便。
放了
托车之外的地方还有一米五见方，沈小甜没想好应该用来儿什么。
不过得洗衣服了是真的。
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