收拾的东西。
这么想来，她问：“敢问这里可有猪肺？”
摊主还未
声，范远瞻转
问：“可要买猪肺吃？那东西不好收拾？”
“试试。”范溪笑笑，抬等摊主。
摊主也笑，“巧了，我这里还有两副猪肺，两铜板一斤，你要多少？”
范溪
：“要一个罢，劳烦拿来让我瞧瞧我要哪个。”
“好嘞。”
摊主将两个猪肺拿来，都是今早现杀猪取的猪肺，瞧着还新鲜，范溪选了那个小一些的，秤好一共三斤三两，摊主只收了六个铜板。
摊主将猪
猪骨与猪肺一用稻草绳串了给范远瞻，殷勤笑：“吃好了
回再来。”
这
，能吃得起的人可不多。
范远瞻对他，“多谢摊主。”
范远瞻望着范溪的背篓，
她脑袋：“要么放担
里，大兄来挑罢？”
范溪朝她笑笑：“不必，又不重，再说，大兄你担里的东西已经够多了。”
范远瞻并未勉
，想想，又：“溪儿，大兄明后日有事要门一趟，你与婆婆陪着娘在家
好好休息，莫上山去捡菌。”
范溪问：“大兄，你要去作甚？”
“现如今还不好与你说，等过两日你便知晓了。”
他不愿说，范溪也未多问，兄妹俩快走到村时，范溪：“大兄，我们先去河边一趟，你将这猪肺好好洗一洗。”
“这猪肺要如何洗？”
“先过几遍清
，回家后再用灰洗三遍煮两边，而后拿沥
，差不多便成了。”
范远瞻笑：“你从哪学来那么多稀奇古怪的菜谱？”
范溪想了，答：“我也不知，应当听谁说过罢，反正就几个铜板之事，
得好便好，不好我们亦不亏。”
范远瞻看着她神
，“这倒也是。”
兄妹俩去河边洗猪肺，范远瞻力气大，又是男儿
，接过猪肺
妹妹指挥的法，
压涤
，连洗了五六次，已洗不什么血，两人方带着回家。
柴娘一见他俩带着那样多回家，不禁诧异：“怎么今日买了这样多。”
“不多，就一斤，猪肺与猪骨都另有他用。”
“猪肺要如何吃，炖汤喝么？”
他们这地猪肺一般用于
补，由于味不佳，又难清洗，等闲人家一般不吃这些，除非实在馋，又无银钱买别的吃，方买些回来吃。
范溪笑：“不是，这猪肺煮来吃。田螺不是卖完了么？一时找不到别的吃，我们试试猪肺，若是好，过段日挑去码卖，亦是不错的营生。”
码那边人都重活，
汗多，
味重，又图实惠，若能把这猪肺挑去那里卖盖饭，一盆饭三四个铜板，应当不缺人来吃。
柴娘将信将疑，望着那猪肺，“这样成吃能好吃？”
“我亦不知，试试嘛，若是不成，也不过费几枚铜板。”
其实若要卖杂碎，最好还是卖
杂，奈何现今官府对耕极为看重，私宰犯法，若不是老死病死摔死，
本不得吃。
没有，猪亦勉了。
柴娘见她
有成竹，便去烧帮她洗猪肺。
稻杆烧的草木灰，加开搅拌，稍稍过滤后浸
切好片的猪肺，边搅拌边等，待略晾之后再清晰。
洗过几遍后，又用井洗，彻底洗净，再放切了生姜末的锅大火煮，而后捞沥。
未
成
的猪肺不算好闻，柴娘嗅着那
味，将信将疑，“而后要如何？”
“接来便卤煮了。”范溪对外祖母一笑，开始小火小油炒香料准备卤煮。
柴娘了一辈饭，还是在范溪这边才见煮吃放糖，哪怕再见多几次，她亦心疼得
。
卤煮，大火煮，小火卤，半个时辰之后，一阵阵奇异香味不断飘来，幸好范溪祖母与叔父已门，不过依照萍娘
，闻着这一阵阵香味，定要找上来占便宜。
桂娘闻着那香味，对她娘：“娘，溪娘又在煮吃了。“
萍娘心烦意
，“闻着了，我鼻又未坏掉。”
桂娘轻咬
，“我听村人说，溪娘兄妹去县里卖田螺，赚了不少钱，娘，你说要不然我们也去卖田螺罢？有祖母在，问他们要方，他们定不敢不给。”
“你祖母烦着他们呢，这次你祖母回娘家，就说要找人来卖了她。”
桂娘吓一
，“卖谁？卖溪娘？”
“那可不？溪娘就是个祸害，她还小之时，你大兄二兄他们对你祖母尚算恭敬，现今不成了，你祖母恼得很。”萍娘说完，又小声叮嘱，“这话你可不能漏了风去。”
桂娘腔砰砰，她捂住，“这、这、这再如何，祖母也不能将亲孙女卖掉呐！”
“她是祖母，她说卖，谁敢拦？”萍娘停手的活计，“你祖母这人心狠着，年少时在别人家丫鬟，连主家的姨娘都敢害过。”
“害姨娘？”桂娘定定神，“娘这话你听谁说的？”
“还用听谁说？你爹亲
的风。你祖母以前从主家放来之时可带了不少银钱回来，不然你大伯也不会升得那样快。”萍娘说完，又：“这事你自个知晓就是，过后将它烂在肚里，可莫跟你说。”
“哎，我知。”
桂娘神思恍惚，过了好一会，小声：“溪娘若这般被卖去，也太可怜了。”
“可怜她作甚？听说卖到大
人家去，丫鬟亦能穿金
银，好多人还特地求娶外的大人家的丫鬟呢。”萍娘努努嘴，“没听说外那些人传什么‘宁娶大家婢，不娶小家女’么？”
桂娘不傻，她低低：“卖与人家了，连命都不是自个的，哪能自个婚
？”
萍娘亦不驳她，：“这不就说你祖母心狠，让你恭敬些，莫招她
么？”
桂娘期期艾艾，“这事大伯也不
么？”
“你大伯若是，又怎会在外
天酒地，娶妾生，放他们母四人在这苦熬？”萍娘将手的豆角扔在簸箕里，“得了，这事与我们家无，赶饭罢，你两个兄弟要从学堂里归来了。”
第17章 考量
范溪锅里的猪肺卤好了，掀开锅盖，一阵荤腥特有的
香味扑鼻而来。
柴娘瞪大了睛，颇不可思议，“怎么这猪肺卤来那样香？”
柴娘以往极少吃猪肺，仅有的那一两回能
觉到猪肺又
又
，与味实在不佳，打那往后，哪怕家再穷，再馋，她都未买过猪肺吃。
范溪将猪肺舀起来，沥分，：“这些荤腥就是这般，卤够了时间后，滋味便有极大变化。”
她卤之时放的料多，姜蒜辣椒一都未节省
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