上层荤油保鲜锁香，再装
罐
封
，拿冰块镇着，一路快船北上，送
。吃时刮净最
上冻成膏脂的荤油，拿温
温
，不但味
不败，汤
尤鲜。”
江石和阿萁听得都有些怔愣。
“历千山万送一罐汤，可见其的鲜。”江娘
看他们二人俱看着自己发呆，笑，“我不过听途说，大郎要是真有这个念
，不妨试上一试。
天不
，桃溪和州府比之禹京，算得近
，大有可为。”
第63章 一罐鲜汤
江娘煨的两罐汤，阿萁尝了尝，
鲜，江娘尝后却觉不足，还笑：“自家吃将就，却拿不
手换银钱。”
她唤来江泯列了各样
材，
给江石：“大郎明日寻买了回来，我试着煨着一罐，各人尝了都说鲜，便拿去卖，若是不好，便当豪奢一回，犒劳旧年辛劳。”
江石隔日天还没亮就送了菌蕈去桃溪，卖与菜蔬行的团后，又在桃溪走了几个来回，先去各个酒肆铺看看挂着的牌，可有菌蕈
的汤羹，走了几家都不见有，理与几个客说起
雨后菌蕈鲜，七绕八绕地说起稠膏蕈上的鲜汤。
一客腹大腰圆，扫了几江石，见他眉目清俊，
上衣衫却是寻常，遂笑：“你这农家，听途说。既是上的供品，也只的贵人才得品尝，我们岂有这等福，哪里去尝菌蕈鲜？”
另一客则神往：“官家才得尝的，哪日得品，死了也甘愿。”
坐在另一边的客却是有见识的，吃了一酒，抚着须笑：“这农家也不算诳骗你我，确有这上供鲜汤，他只知其一，不知其二。”
江石也立一旁作洗耳恭听。
该客见几人过竖起耳来细听，大为得意，有心卖
，笑呵呵：“诸位想想：这菌蕈又非什么奇珍，凡是山林腐败之地，雨后自生。缘何离着禹京千里迢迢之地的蕈汤才成了上供品？只因那的稠膏蕈与别的不同。常言桔山淮南则为桔，桔生淮北则为枳，一方土养得一方人。这农家说的供品，别的稠膏蕈都不其滋味，只积台府的灵溪山才有，且时生的不可，秋时的方有风味，灵溪山北的可取，山南的不可取。这般千挑万选的稠膏蕈方能煨上的汤品来。”
另两个客摇叹息，又问：“我们桃溪也算得山清秀，莫非不及？”
那客摇：“山不同，不同，树不同，不及不及。”
两个客仍旧遗憾：“也不知那汤品究竟什么滋味，唉，无奈我们升斗小民，无有这等福运。”
江石听后心更有了成算，在
货铺、
摊、星货铺……将江娘要的吃买得齐全，末了又买一小包糖薄脆，打算回去分与江泯和阿萁。
阿萁好奇鲜汤，在山里捡了菌后，刨了几
笋，飞也似得往江家跑。施老娘翻着白，很想揪了孙女儿的耳朵，问问她姓甚名谁，野丫一个，自家家门往哪开都快忘了。无奈大厅广众之，这话实不好说，自家又在江家事，千丝瓜葛的，再生抱怨话语，还当他们施家上都是白狼呢。
江大年少时混迹街，酒
财气样样皆通，早知晓江石的那
心思，琢磨着几时寻施吃酒，吃得半醉，诳骗定亲事来，岁小有个什么打
，好些肚连个男女都不知晓就已说定儿女亲事呢。就是不知施酒量如何，别自己吃醉，他还清醒着……
阿萁厚着脸
，将菌蕈给施老娘后，换得几记刀，溜去了江家灶间。江娘在屋后晾晒着合蕈。日
光和煦，一个个篾筛搁在
凳上，一只一只合蕈密密排在上面，江娘将今日新收的蕈拿剪刀剪去
，再小心晒在筛上。
阿萁将晒过一日的蕈翻过来，顺手拿起一朵闻了闻，倒觉比鲜摘的还要香一些。
“等大郎回来怕是要晌午了。”江娘笑，“也不知我列的吃，能买来几样。”
阿萁：“我这般大就没见过这般煨的汤，无论如何也要过来见识。”歪想想，“ 我嬢嬢许也不曾见过。”
江娘顺嘴：“我也不过有幸尝过几，估摸着试上一试。想着：寻常人家煨的汤羹如何与上供之佳品相提并论。纵有不足，也是
理当。”
阿萁心惊骇，佯装不曾听分明，笑着：“也不知外肆可有这样的蕈汤卖。”
江娘脸微有青白，指甲在一朵合蕈上留了一个鲜明的指印，定了定神，方笑：“稠膏摘蕈刚刚摘时最为鲜，桃溪还能当日料理煨汤，州府那却时有不及。”
江石将将晌午过后，才背了满满一个竹筐从后门家，阿细嗅得筐的味，绕在江石脚边不肯走。江娘在书房伴着江泯和阿萁写字，听得动静，过来问：“如何？可买得齐全？”
江石将竹筐放，笑看了站在一边满是期盼的阿萁，：“买得全了，阿娘炖上一罐试试。”
江娘看了几，笑：“果然齐全。”招了阿萁上前，“萁娘可要跟着学？”
阿萁惊喜：“伯娘的家传手艺，可能外传？”
江娘掩嘴笑：“哪里是家传的手艺，我也是听别人说过几嘴，连着依样画葫芦都算不得，不过是想当然一番。”
阿萁放心，挽袖：“我给伯娘打个手，伯娘只
吩吩。”
江娘笑了，先叫江石拿一只鸭杀了，江泯见家闹，看不书，亦步亦趋跟在江石后面，看他杀鸭，估量着离得远了，江娘和阿萁听不见，小声：“阿兄，阿娘和阿姊煨这汤，费时费力费料，万一不得，许要失望伤心。”
江石笑：“阿娘不见得难过，你阿姊怕是要失落。”
江泯用指尖戳了戳鸭
，又问：“要是真煨好汤，阿兄卖多少银钱一罐？”
江石反问：“阿泯心计算要卖多少？”
江泯从
一鸭羽，一挑眉，得意：“阿兄这却难不了我，不过，阿兄先说煨汤的这些火
、瑶
什么的总价几何。”
江石也不为难，一一告诉他，又：“还要算上小二娘挖来的笋和我手上这只鸭。”
江泯，嘴里边念叨边拿鸭羽在地上划上笋和鸭。
江石看了看，笑：“还少一样，稠膏蕈莫非是白得的，怎不算上。”
江泯啊呀一声，拍拍自己的脑门，自责不已，他写写划划画画计算来去，扬：“阿兄合算了一番，你今日火、蹄
等
总计
费了共二两左右，不过，这些却不止能煨一份汤，我看阿娘刚才切火，也不过切了二片，蹄也只半条，瑶不过二三，
略一算，许能煨十几二十罐的好汤，这般合计一罐
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