我有一条美食街 - 分卷阅读127

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    办理好。”

    温:“我知,肯定得先办好各手续再生产。我可是尊纪守法的好市民。”

    “时间不早了,走吧。鲁家宴那边还得大厨您来掌勺呢。”

    江源打先走,温跟着他的后面,目光一直落在他的背景上,良久之后,低低地了一句:“谢谢。”

    谢谢你的不相问。

    鲁家宴的午市是从午11开始,持续到2结束,到午4半开始,晚市开始。因此,在2和4半之间,厨师们是空闲的,温便利用这段时间,给大家行培训。

    培训地就在一楼的大厅,温把自己的笔记本电脑拿来,一个光盘。那光盘看似很普通,大概就和买教材随书附送的类似。

    培训主要针对的是温的十位厨师。这些厨师每个都有三到五年的从业经历,平虽然略有差异,但基础功底都很扎实。

    除了厨师之外,江源也在其。本来温让他午去休息的,江源觉得反正闲着也是闲着,倒不如来看看她怎么培训的。温见他持,便也默许他个旁听生。

    人数不多,大家围在电脑前,坐成了半个圈。

    此时,光盘的容开始播放,屏幕上现了几外金光闪闪的大字:“鲁菜秘籍之鲁菜烹饪大全电培训版。”

    字也太大、太豪,豪到极致的效果就是土得掉渣。

    更夸张的是,那个标题足足过了五分钟也没有退去。得温还以为是电脑卡壳了,正想去把电脑重启时,系统默默地发声了:“如此闪亮的标题,自然要多看看,才能会到本系统的良苦用心。”

    温看了旁边那些已经有想打瞌睡的众厨师们,只觉得一阵脑壳疼,隐隐有些担心系统会不会又准备坑她一把。

    好在第六分钟的时候,那几个金光闪闪的土掉渣大字终于慢慢暗淡了去,现在前的是一盘盘秀可餐的菜肴图片,清一都是鲁菜的经典。

    就在温以为要看图片看半天的时候,电脑里同时现了一个旁白的声音,开始讲解鲁菜的起源与发展历程。

    这些容温在接受鲁菜秘籍传承的时候,都同步传承到了,所以并不觉得有什么新鲜的,听着也有些无趣。

    不知其他厨师们会不会也觉得无趣?

    然而,但她转去看的时候,却惊奇地发现,在场十位厨师,甚至包括旁听的江源都在聚汇神地聆听。在听到鲁菜的光辉历史时,都不约而同地闪现骄傲的神。而在听到鲁菜渐渐失,甚至很多地方已经找不到正宗的鲁菜时,厨师们了悲伤之,有不少人还红了圈。

    明明就是单纯的看菜品图片,听讲解而已,要不要这么走心?不知的,还以为在搞什么追思会呢。

    系统之前只说了,培训容可刺激人脑,加速记忆,提知识的收。但并不知,居然还有这绪上的渲染能力。还好只是用来作厨师的培训,如果用来坏事,估计也会产生非常不好的影响。

    系统,你这类似的培训东西不会随便被坏人利用吧?比如像传销组织,如果有类似的培训光盘,那可真是害人不浅。

    “宿主放心,此光盘只作为厨师培训,不会另他用。之所以能给宿主您使用也是提前考察过您的心、品格。”

    这么一说,温也就放心了。

    传统的文化宣染足足行了半个小时。而接来的半个开始行鲁菜菜谱的讲解。

    培训行到这里,温也算是明白了系统的良苦用心。

    虽然说现在也有很多鲁菜厨师,但是的很多菜品只是虚有其形,而无其神。这当,除了个人的天赋之外,也和厨师的品有关。

    有的厨师讲究益求,而有的厨师为了利益偷工减料。

    就拿四喜来说,正宗的四喜,从选料到、制作都是极有讲究。只选用当天采购的新鲜的未经冷冻的猪,制作的工序更是繁复。

    但有些厨师,为了省时省力,直接买来半成品的,加工后给客人用。从本质上来说,这已经不能再被称之为四喜也是相差大。

    烹饪不同于其他,是一上纯手艺的技术工作。所谓千人千手,即便厨师严守每一工序,即使法相法,不同的厨师烹饪来的菜品在也会有一定的差异。

    这鲁菜培训的光盘,最初并没有急于给大家直观的菜肴培训,而是先从传统文化手。这和现代企业给自己的员工企业文化的理一样,员工越认同,工作的积极也就越

    认同鲁菜的文化,珍惜鲁菜的成就,将来在菜的时候,自然不会为蝇小利而就偷工减料。

    视频版的培训行到1 个小时左右,画面上现了一行小字:[没有实践过的厨师培训,都是耍氓。请大家好好练习,早成大!]

    温看完一阵无语:不愧是系统品,气都这么,这么一言难尽。

    既然已经提示了要用实践真知,接来就应该上灶台作一,不过……她看了看手时上的时间:已经三了,如果再实,那么就没时间休息了。4半客人陆续场,厨师们4就要开始准备。

    温不是那周扒式的老板,用人讲究劳逸结合,该给的福利从来不克扣。算了,速则不达。还是让大家先休息一阵吧。

    第89章 洗脑式的培训

    就在温准备把实践留到明天再行的时候,其一位有五年经验的厨师主动地:“老板,接来我能不能到后厨练习一?刚才视频里讲解的两菜品和我以前理解的不一样,我想趁打铁,及时把学到的菜谱消化消化。”

    其他的厨师们一个个也都磨拳掌,一副跃跃试的模样。

    温:“你们都不累,不想休息吗?”

    “不累,我现在神的很,有想一展手的觉。”

    “我也是!我想菜的**从来没有那么烈过。”

    就连江源也凑闹般地了句:“为什么我忽然也有想当厨觉?”

    温:“……”

    于是,在接来的时间,后厨里一派火朝天、劲十足。以往,菜不难,但是想得好吃,却很考验功力。有时候,一很简单的素炒,可能都要练习很久。

    但是在看完培训的视频里介绍的两菜品:四喜关三叠,厨师们居然很快就都掌握了其的要领。来的菜品,即使没有温十成的功力,也能达到六、七成。别看只有六、七成,如果只论单个菜品,已经可以惊艳一方了。

    就连纯外行人的江源,虽然领悟不如专业厨师那么



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