文嘟着嘴，满心
儿的不乐意。
严墨戟也没
她，看看外
的天
，心里盘算了一
，才
：“这两天咱们的米面吃
都先少
一些，
、
、菜类多
。”
说到这儿，他忽然顿了一，然后笑了起来，看向了纪明文：“明文，你现在在柜台也
闲的，正好，有个吃
给你怎么样？”
纪明文有些好奇，顿时忘了刚才的不
兴：“什么吃？”
“我以前叫它关东煮，不过既然是咱们什锦……”严墨戟眨眨，“就叫‘什锦煮’吧。”
关东煮这
，是严墨戟上了大学才见识到的，虽然
味很清淡，可是那绵
的香味和
样的原料，无论在起源的日本还是
国都
受
迎。
前世严墨戟也学过关东煮的法，甚至还自己研究过调整关东煮的汤底，使关东煮煮
来的味更好。
来到这个世界后，严墨戟针对这边镇
上的味已经调整过许多的酱料和汤底，关东煮的底汤自然也不在话。
正好关东煮主要是
、鱼、豆腐、萝卜等原料，看火也简单，就让纪明文来刚刚好。
于是当天晚上，忙完一天之后，严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。
原料里费事的主要就是
和鱼，其他基本都是切好形状用木签串起来就好了。
纪明文之前都是负责收银还有跑堂，第一次独立负责一吃，特别兴奋也特别认真，耐心地跟着严墨戟搓着鱼，一丝不苟。
严墨戟一边调着什锦煮的汤底，一边时不时言指她。温和的香味慢慢四溢开来，虽然不像猪骨汤那样
郁，却绵持久，随着严墨戟的不断搅拌，香气渐渐充盈了整间厨房，散布到外面去。
“吱呀”一声，厨房门被推开，纪明武拿着一把削好的木签走
来，放之后却没有立刻去，动了动鼻，最终还是忍不住问了一句：
“什么时候可以吃？”
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第23章
严墨戟愣了一，才反应过来，忍不住笑了一声：“还没开始煮呢，现在才熬好汤底。”
纪明武面无表
地“哦”了一声，但是严墨戟不知为什么还是听了纪明武的一丝失望，不由得更加好笑，低看看纪明文的鱼搓得差不多了，就：“明文，先
这些吧，来，咱们开始煮。”
什锦煮的汤底香味原本只是淡淡而柔和的，加上五八门的材后，竟然将这些材料的香鲜完
的
合在了一起，并加倍放大，散发更加郁的味，让人闻着就腹
空空、指大动。
什锦煮的魅力就在于此，寂静的夜晚，严墨戟、纪明武、纪明文三个人围着小小的瓦罐，一人一
木签吃得不亦乐乎，最后连剩余的汤
都被喝得一
二净。
纪明文满足地拍着自己的肚，老气横秋地叹了一声：“太好吃了，这什锦煮一定会大卖的！”
严墨戟也
了肚，反思了一自己晚上吃这么多是不是不太好，一面回答：“那就给你了，继续串吧。”
有的鼓劲，纪明文
拳
掌：“没问题，给我！”
纪明武沉默了一，忽然伸手拿起一枚木签，学着刚才严墨戟和纪明文的动作，将一块块材串了起来。
“武哥你也来帮忙？”严墨戟有些惊喜，之前纪明武对他开办的吃一直都没怎么
手，他还以为纪明武是对此不
兴趣呢！
纪明武手上动作不停，淡淡地“嗯”了一声。
严墨戟看纪明武那平静的神，忽然起了促狭之心，笑着问了一句：“武哥，那你洗手了吗？”
纪明武：“……”
…………………………
什锦煮的推，果然立刻受到了极大好评，店的客人们无论味如何，都会被什锦煮的香味所
引，忍不住两串尝尝，然后再两串、再两串……
纪明文昨晚准备的材一会儿就卖空了，好在严墨戟早有预料，提前准备了未
理的材原料，放在柜台后面，让纪明文可以一边串一边卖。
来店的客人们，有不少也听到了一些关于什锦的风言风语，有些担心这家味的铺就这么关门了，没想到店里的伙计们完全没有担忧的神，还推了更好吃的新吃，纷纷放了心。
——要是什锦真像外说的那样快倒闭了，还有心思整新吃来？看来果然都是些信不得的
言蜚语！
这也是严墨戟这个时候推什锦煮的原因，一方面是定期推新，让纪明文也有些事忙；另一方面就是安定客
的心了。
毕竟手断他们什锦粮
的人，肯定也会搞舆论攻击。而对于一家卖的店铺来说，客人的粘
永远是最重要的。
什锦煮的名声很快传播去，严墨戟开始着手理起另一边的事。
现在粮的来源才是第一要务。
李四和钱平动作都很快，严墨戟去新铺里看了一圈，发现铺里原本的柜台桌椅都撤走了，泥瓦匠已经开始在垒炉灶了。
回来问过张大娘和纪母，两位辈也说她们都去问过，有不少大姑娘小媳妇听说只要帮工三天就能学一门摊煎饼的手艺，纷纷表示愿意来学。
这倒没有乎严墨戟所料，他嘱托张大娘和纪母：“还请两位帮忙筛选几个老实肯、没有坏心思的来，不必太多，五个就好。”
张大娘和纪母在这个镇上活了几十年，看人自有一
，答应来，回就挑了五个踏实又率直的妇人姑娘，带到了纪家。
因为只是教摊煎饼，严墨戟就没去占用什锦的厨房，在自己家详细地教了这五人如何和面、饧面、摊面糊，又怎么把握力度起煎饼，末了还让这几个人都上手试了一把。
严墨戟对相关的记忆力极为
悍，这也让他能够清晰记得前这些人挥动厨
时的细微动作，可以很快指她们的不足。
不过半天，几个妇人就都可以独当一面摊起煎饼来了。
铺准备好了，人手也就位了，新的煎饼铺也可以开张了。
新铺开张，惯例需要宣传，严墨戟在什锦的门挂了牌，又雇了几个人去几平民聚集的地方卖了些吆喝，等到第三天正式开张，果然引了不少人。
严墨戟打去的喊话是“白面换粮煎饼，一斤面兑一斤煎饼”。
这让纪明文有些半懂
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