给我一次机会吧。”
霍
安目瞪
呆，半天说不
话来。转
看旁边的由良辰，却见他似笑非笑地倚在桌边。
霍安当然不想成为魏国恩的“未来”，因为他的过去也不是魏国恩这样的。他不想雇用魏国恩，但魏国恩的理由虽然难以接受，态度却非常
诚，而安对于诚永远
不起心
。再想起由良辰的消极和松垮，更觉得自己连由良辰都收了，拒了魏国恩这样的有志青年实在是有违天理。
他想了想，折衷
：“好吧，试用一个月。厨房的工作繁重，或许你会觉得很累很单调，这是不是你的未来，你先试试。”
魏国恩大喜，连连
谢。这时，他才对由良辰打了招呼，就像刚看见他似的。由良辰照旧扬了扬，连句话都没有。
魏国恩早就习惯了由良辰的冷淡——不止是由良辰，这些胡同里的年轻人，在他看来，都是吊儿郎当，啥事啥人都不放在心上。就因为他们恰好降生在这里，在这国家的心脏！
魏国恩常常到不服气。可就连他的不服，也是没人注意到的。他后来想明白了：这是因为自己本事不够。看霍安，不也是个外地人吗？但他偏偏可以让全胡同的人都关注他、谈论他。就连吊得没样儿的由良辰，也被他支使来支使去，越是支使得狠，他的妈妈越
兴。
由良辰是靠着妈妈才能呆在霍安
边，而他只能靠自己。他靠着自己得到了机会，他相信只要平等竞争，他一定会把这些北京少爷甩开几条街，由良辰连他影儿都追不上！
魏国恩果然如他所承诺的，非常勤奋。每天他七
就到店里，从前到后打扫一番。过了一小时，或者一个半小时，霍安才骑着车，从他的公寓来到老胡同。
无论魏国恩打扫得多
净，霍安都会把厨房仔细地再
一遍，这仿佛是他的老习惯。然后，霍安会敲一敲厨房的一块墙砖，一般是敲三
，等个三四秒钟，他就会掀开那片“墙砖”——原来只是块木板——
个书本大小的
。
“由良辰，起床！”霍安朝喊。
过了半个小时，由良辰才会慢悠悠地踏
厨房，就像他不是来上班，而是去公园遛个鸟。然后，视由良辰睡不醒的程度，霍安选择先给他沏杯薄荷茶，还是先给他
早餐。
是的，霍安每天都给由良辰早餐。这一也让魏国恩不解——由良辰就不能去买两油条烧饼，非要米其林大厨给他煎
面条？！而魏国恩因为起得早，不但很
神，而且还吃过了饭，就没有了享用薄荷茶和早餐的理由。
于是，他只能
睁睁地看这两人，慢慢地吃着早饭，喝完茶，时间已经到十了。
这一天，刚刚开始。霍安除非在外面谈事，否则都待在厨房里，一面钻研菜谱，一面教他们烹调的知识和技术。
魏国恩学得很认真，除了记住霍安的每一句话，只要一有机会就会上手练习。他怀着学徒的心，不止要学会师傅教的，还要学会师傅不教的，就连他一个风也不能错过。而让他意外的是，霍安并不是那
老师傅，他教得非常的尽心，事无
细都会给他们解释清楚。说不明白的，他会给他们看书，而这里面又都是外文书，魏国恩看不懂，霍安就会一行行地给他翻译解读。
魏国恩还从未遇过这样的老师，在学校也没有。因此他对霍安又多了份激，多了份喜
，并且就像学习好的学生一样，总是希望老师的注意力在自己上。
霍安对他，和对由良辰，是完全不同的态度。他得好，霍安会赞赏，不好，霍安会批评；而由良辰即使把
排烘成了
，霍安也不会多说一句。他私分析，霍安是把自己当学生，而由良辰只是他的包袱，是孔姨扔给他的一个幼儿园小孩，他不得不带着，却从不郑重看待。
不，说由良辰是幼儿园小孩也不太对，他就像个老，把全世界都当成自己遛鸟的公园。在由良辰的生活里没有上和学习两个词，他从来不主动发问，就像所有的一切都不值当他抬一抬。他让靠近他的人也变得滞慢和懒散，甚至像霍安这样的人。
霍安和由良辰从不讨论烹调的事儿，他们俩一说话，就像公园碰的俩老：
“昨晚又通宵？”
“嗯。”
“喝多了吧。”
“没，就两瓶啤的。”
“啤酒伤，还不如喝白酒呢。”
“要不是你每天九叫我起床，我啥都喝。”
“呦，你就不能早喝，早回去睡觉？”
“天不黑透了，喝酒没气氛。”
“你还讲究这个。诶，今晚去吃涮吧，喝二锅。北京哪一家涮羊好？”
“聚宝源——算了，排队起码两小时。”
“等两小时都有人排？”
“嗯，每天都这样。”
“那得去！味怎样？”
“还凑合。”
“啧。”
霍安会邀请魏国恩一块儿去，而魏国恩像个好学生那样，总是
直着腰，愉快地说自己还要看书、练刀功。霍安从不勉
，到了，就和由良辰并肩门。
看着他俩离去，魏国恩就觉得世界快速
动了起来。他觉得厨房变大了，有时候也会有一寂寞；但这样的负面
绪，很快又被正面向上的力量掩埋住了。他是学徒，所以自必要承受学徒的艰苦和牺牲，他到了急迫，因为他刚偷来了一段时间。这时间里，由良辰慢悠悠地吃喝酒，而他却
不停蹄在修炼之路上狂奔。
他会远远地超越由良辰，甚至他的“未来”，霍安。
你们等着瞧。
天没黑，聚宝源的门就排起了
队。要了号码，前面还有97桌。
霍安和由良辰在街闲逛，和羊摊主聊天，打听产地、屠
、运输等，尝试各清真心，最后两人一人一串糖葫芦，走回聚宝源的门。人比之前更多了，桌号才走了一半。两人无奈，只好站在原地苦等。
安咬了一糖葫芦，惊艳：“糖衣薄脆，山楂绵
，酸甜控制得真好。”糖葫芦也属于“必须限量”的重
品，但他忍不住把一整串都吃完了。
由良辰跟霍安混得久了，知他其实
吃甜，每吃到喜的味，就会兴得像个小孩，但他严格控制自己不多吃路边品，纠结的时候又像在思虑着世界的存亡。每次看见安烦恼的模样，他就想笑，而且心里
的。他心里的事很多，比如小
猫把耳朵蹭到灰墙上的时候，又比如光脚踩在泥地上，发现脚边有几朵萌的小
；但现在能让他心里的人，唯有霍安。
于是，他把自己手上剩半串的糖葫
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