小锅烧
倒一
油，六成时倒
五
，锅碰上冷，瞬间噼里啪啦的响了起来，香味顺着白烟袅袅升起，粉白的五经过
温的加工也收缩成两面金黄微微蜷缩的片。
盛
片，用锅里的煸的油爆香葱姜蒜，再加一小捧辣椒，倒半熟的五和酸黄瓜大火翻炒，倒了勺料酒酱油再翻炒均匀，锅时加盐盛装盘，
泽金黄的五和碧绿的酸黄瓜彼此缠绕，夹着的红辣椒更是锦上添。
这时，鱼也已腌制味，可以开始
酸菜鱼了。
小锅刷净烧，加少许油，把椒辣椒姜葱蒜泡椒爆香，酸菜切片加
去，加调料煸炒，厨房里飘起一
呛鼻的酸辣味，秦猫跑厨房连打了几个
嚏，鼻
才没那么
。
用抹布垫着砂锅的耳朵，把煤炉上熬煮得变得洁白如
的鱼汤倒铁锅，煮了两分钟汤面上就鼓起白的大汤泡，从灶膛里
木柴用
扑灭，等火变成
火才
鱼片，用大铜勺颠底儿，以免黏锅。
见鱼片由粉红变白，迅速盛鱼到大搪瓷盆里。
锅洗净
底
的，抓一把红辣椒去炸至酥脆，切成段撒在酸菜鱼上，再烧碗冒着青烟的油，倒在酸菜鱼表面上。
油和鱼汤的混合，犹如火山发，“滋滋”声过后，酸辣麻香之味瞬间袭满整个厨房，光闻着这味就让人
齿生津。
还好她家在巷里，离的最近的是孙家，要不然光她家的伙
就得被
红之人举报。
看时间已经快12了，估摸着她爸也快回来了，秦猫快手炒了个青菜，所有的菜秦猫都分来一碗端去孙家。
把好的菜全端到院
架的石桌上，秦
国就拉着半板车的煤球来了，板车上还有半麻袋的副品。
“好香！我今儿个可有福了。”落后一步的洪自达前脚迈门槛，后脚就耸着鼻乐呵呵的说，这香味不枉费他死
赖脸的来蹭吃。
自从婆娘死了后，他和儿天天都在外面吃，虽然是细米白面，可就是没家常味，他就知
秦国家今儿个准有好吃的，只要秦国跑
途回来，小侄女就会给她爸好吃的，这已经是惯例了。
秦猫看到洪自达也来了，赶
又添了一副碗筷，嘴里甜甜：“洪叔，今儿个了酸菜鱼，快来尝尝。”
秦国鼻不是鼻，睛不是睛的赶着不请自来的洪自达，“你家也该吃饭了，你还不家去？”
作者有话要说：
肚疼了一天，辈我要男人。
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☆、喵
洪自达洗了手就坐到了石凳上，本不搭理秦国就先夹了筷酸黄瓜炒吃，嚼了两，睛一亮，冲着秦猫比个大拇指，“我猫儿小侄女的这菜绝了，
不腻，瘦不柴，又香又辣还带着酒香。”
又舀了勺酸菜鱼试味，洪自达眯着，
微微摇着。
“洪叔，不合您胃吗？”秦猫有纳闷，洪叔和她爸的味一样呀，最喜重油重味的菜了。
洪直达也不搭话，又给自己舀了一大碗酸菜鱼，一饭一菜，嘴不停。
秦猫偷笑，得，也不用问了，看这样就知他吃。
秦国拉着张晚娘脸坐，这是他女儿给他的，这人来凑什么闹？
见洪自达去装第二碗了，秦国伸手
住洪自达得手，没好气：“你家洪小还在等你吃饭呢，你回家吃自家的去。”
“我家小不傻，等不到我家去，他会去国营饭店凑合一顿的。”洪自达甩开手背上的手，又去用勺盛鱼汤。
闻言，秦国更生气了，牙齿磨得咯吱咯吱响，“那你让洪小给你煮去，这是我家猫儿煮给我吃的！”其‘我’那个字咬的特别重。
洪自达端起碗声音很响亮的喝了汤，还故意吧嗒了嘴，“猫儿这酸菜鱼煮的好，鱼片
，鱼细腻弹
还不见鱼刺，
上这酸菜，是带酸味，菜有鱼味，酸辣开胃无比饭，要我说更妙的是这鱼汤，喝一去鲜、香、酸、辣、麻充满腔，丝毫没有鱼腥味儿。”
斜了秦国一，慢悠悠的问：“猫儿，你
不迎洪叔来吃饭啊？”
秦猫左边是她爸几乎要化成实质的怨妇之气，右边是洪直达期待的目光，夹在间的秦猫表示她什么都没听到，什么都不知。
恩，今天的蒜蓉青菜火候没老，清脆。
秦国手的筷几乎要折断，闻言笑不笑，假惺惺：“洪哥也到甲之年了，老年人
胃不适，还是少吃刺激之
比较好，我这也是尊老。”
拽文谁不会阿？就他洪自达天天显摆自己多读了几年书，说个话还咬文嚼字。
两鬓白，刚过完43岁生日的洪自达一听这话就不乐意了，扭曲着国字脸，
眉倒竖虎目圆睁，语气激烈的反驳：“会不会说话？什么叫甲之年，那是不惑之年！”
“我说秦国，你这是卸磨杀驴啊？这会不是去我家借板车，让我帮你拉煤的时候了？”
说完，不服气的又盛了碗鱼汤，边喝边用小神愤怒的盯着秦国，大有他再敢阻拦就跟他打一架的意思。
“恩，杀驴呢。”秦国也跟着盛了碗鱼汤泡饭，连夹两次酸黄瓜炒五，两筷去盘空了一大半。
秦猫肚憋笑憋的肚都疼了，装作若无其事的样去了厨房对着空气无声笑了好一会，才拿着瓶‘江大桥’牌五粮和酒盅来。
洪自达早已反应过来了，这会正脸红脖
的数落着秦国蔫坏，本没注意到他再说去，桌上估计就剩盆底了。
秦国埋苦吃，任洪自达在耳边叨叨。
秦猫把酒放在桌面上，这两个人就像被了开关，睛‘叮’的一亮了起来。
洪自达一手捞过酒，睛笑成一条线：“还是我小侄女懂我。”
拧开瓶盖，倒了杯一仰喝了个底朝天，咂摸着嘴：“好酒。”
秦猫心想，当然是好酒了，这可是正宗的五粮，要不是看她爸今儿个不用车心
又好，她才不会拿来呢。
秦国馋这瓶酒许久了，但是他闺女平常最多让他喝两盅，就怕他喝多了开车会事，今天估计是沾了洪自达的光，要不然她女儿肯定不会让他喝这么多。
两个大男人都是好酒量，平均一个人3-4斤去脚步都不带
一的，这一瓶也就一斤，两个人都很是珍惜的喝着，边
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