正要去粮店看看，你一起去吗？”
叶木青
：“我已经去过了。告辞。”叶木青转
离开。
朱炎无奈又自嘲地笑了笑，店里的伙计又是惊诧又是不解，一个个低着
假装在忙自己的事
，实则耳朵支楞得比谁开。可惜，他们再也没有听到什么后续，人家姑娘真的离开了。
第九十六章 开张
叶木青拿着这些香料, 找了间磨房让人磨成细粉，她好拿回去
调料。等到她从磨房回到大姑家, 大姑已经后街
摊了。只有刘海棠在家, 刘海棠不好意思地说：“哎呀，我睡得真死, 你来的时候我都不知。”
叶木青也笑：“你天天学女红, 
睛肯定累, 多睡能养养睛。”
刘海棠再次默默
慨，这个表妹会说话。她挽着叶木青亲
地说：“我最近确实觉睛太
涩，我娘就说让在家歇一天, 正好陪陪你，给你帮帮忙。”
叶木青：“那好, 你陪我去买
菜吧, 然后我们回来开始吃
, 我先得试试好不好吃。”
刘海棠答应：“行。”
两天先去菜市场买些葱姜蒜和芫荽。叶木青又去买了几个盘
和碗。这钱真不禁
, 就这么一会儿功夫, 连平氏给她的本钱还有自己以前存的老本几乎都没了。还好, 这是小买卖, 当
就可以见钱, 不然真不好支撑。两人买完东西, 叶木青顺路到磨房去拿磨好的香料, 林林总总地加在一起共一大罐, 刘海棠好奇地问：“这是什么呀？”
叶木青说：“这是调料，一会儿你就知了。”
两人拎着东西回家, 叶木青又想起她的绿豆和蚕豆还没磨成粉，于是又跑了一趟磨房，这么一通折腾来，她已经够得够呛。
不过，接来，就可以在家实验了。大姑家的灶房又大又净，各
厨
也齐全。
叶木青先的调料，把菜油放锅里烧，加至七八成，然后再各混合香料倒
去，然后，改成小火，油温稍稍低些，等上一会儿，待油温再降低些，再撒
一些芝麻。香料被油一浇，逸好闻的香气。
刘海棠忍不住
鼻，“真香。”
叶木青笑：“这是用来拌凉
的凉粉的调料。”
香料调好后，叶木青开始凉了。这可是个麻烦活。
她先在面粉
加上适量的盐，浇上凉面和面，面最好
一些才好。和好面后盖上
布醒上大约一刻钟。然后找只盆，倒上
，在里
面。等到面浑了再换，一直了五六遍才差不多。剩的洗面在盆里沉淀两个半时辰。
在这三个时辰，叶木青开始着手其他的，首先是把洗面剩的面
放锅里给煮了，这跟凉是
的，也可以炒菜吃。煮完面，叶木青开始调芝麻酱，捣些蒜
，切些葱丝，芫荽。这些都切好，放到案板上的小碗里。她又开始凉粉了。
凉粉的步骤跟凉差不多。仍是先和面，活的是蚕豆面，和好面，醒一会儿，开始用洗面，然后把面倒盆里，倒去之后就不用
了。
在等着面沉淀的空闲，叶木青又开始琢磨明天要摊的东西，小车来不及了，而且现在钱也不凑手。她不好张
找大姑借。思来想去，便想先
张桌凑和用着，以后再换好的。她把想法跟刘海棠说了。
刘海棠：“我听说这条巷里有
人家要去省城，他们家的家什要卖，娘也去了一趟，不过没有用得着的东西，也不知她家有没有你要的那桌。”
叶木青：“要是不远，咱们就去看看吧。”
刘海棠当便锁上门，带着叶木青往邻居家走去。
这人家离刘家不远，在一条巷里，因为要搬家的缘故，院里
糟糟的，刘海棠说明了来意，邻居地邀两人去，叶木青去左看看右看看，最后挑了一张半旧的
条木桌，抬着也不算沉，
度度也
适合。她就问多少钱。
那邻居想了片刻：“都是街坊邻居的，这东西你就给十文钱吧。”
叶木青痛快地掏了钱，跟刘海棠把桌抬回院，然后再用清洗一遍，晾，明天就可以用了。叶木青看着还有空闲，又把自己住的那间客房给收拾好，衣服整理好，忙活了一阵，又跟刘海棠闲叙一会儿，差不多时间就到了。
叶木青去查看面盆里的，面已经沉淀得差不多了，上面的变清了，面浆沉到盆底。她先把上面的清舀来，再用筷搅匀，再用略有些稀疏的布筛掉里面的疙瘩。
这时候，上午买来的大盘就用上派场了。先在盘底刷一层油，然后往盘里舀面，摊平摊匀后放到锅里蒸。家里的锅大，又有两层篦，可以同时蒸四盘。蒸了一会儿，约摸着该熟了，掀开锅，把盘端来放到凉里浸上一会儿，冷却冷。面放凉之后是半透明状的，至此，凉已经成。因为今天是试，叶木青也不敢多，否则放到明天怕不新鲜。
叶木青拿了一些凉，飞快地切好，再佐以刚才好的香料、麻油、蒜泥，再撒芫荽和葱丝，拌好，跟刘海棠分。
刘海棠先尝了一，先想什么，但又忍不住再吃了几才停说话：“香辣可，让人吃了还想吃。”
叶木香尝了几也确实不错，可能是面粉的缘故，觉得多少有些
糙，而且不够白，有些发黄。不过，这时的麦是原生态的，吃起来也更劲，更有味。那个茱萸只是有些辣味，跟辣椒相比味差远了，但也没办法，只能凑和用这个。总
来说的，味还是不错的。
叶木青只尝了几，刘海棠见她不吃，自己端过来毫不客气地吃完了。
叶木青看她吃得这么香，还是满有成就的。
接着，叶木青又开始试凉粉。刘海棠负责烧火，叶木青负责
作。
凉粉的面也沉淀好了，叶木青把上面的清舀去一
分，把沉淀来的面倒烧开的锅里，然后不停地用筷搅拌，搅拌均匀后，再文火慢煮。煮的过程还是片刻不停地搅拌。锅里的浆渐渐由稀变稠，由浑变清。叶木青手上的速度越来越快，生怕慢了粉浆会不均匀。这可是力活，搅拌一阵后，叶木青的胳膊不觉有些酸胀。搅至再也搅不动时，叶木青终于停了来，火也可以停了。过了一会儿粉浆变凉成型。颜
是淡绿的，晶莹剔透。
叶木青又凉拌了一小碗，两人分着吃了。
刘海棠吃完，意犹未尽地说：“这差事太好了，天天有好吃的。”
叶木青笑：“你也就吃个新鲜，天天尝也该烦了。”两人一边说话一边收拾东西，看看天，她们该准备晚饭了。
刘
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