,可以赢走一个杏,拿的时候也不能碰到其它的。然后直接开始
一次,直到失败,
一个人开始。一个传一个。谁先谁后也是石
剪刀布决定的。有时候运气不好,还没有开始玩呢,杏
就都被前面玩的给赢走的
况也并不少见。
还有踢袋,踢毽
。
都是很费力的活动,玩一会儿就一
汗,所以,孩
们都抗冻的很。
明这个年龄段的,玩儿啥其实都是跟着混。
别的孩混得开心,傻乐呵。让她也跟着混?三十多岁的老阿姨表示,真的混不
去啊!
所以,明很少
去玩,就是
去了,也是看
闹的时候多,几乎没有参与过。更多时间,她都是在家里,拿着哥哥
们的书本翻。她当然是看得懂的,别人不知
啊,还以为她就是喜
书上的那些图画呢。就这样,娘也
兴得什么似的,说她老闺女将来必定是个争气的,肯定能
个有学问的人,考
城里去吃公粮,不用再在农村刨土过一辈
。
以前明没见过腌酸菜,有这
闹,她就更不会
去玩了,所以她就留在家里,凑
闹。她
不了什么,娘也不让她跟着添
,就在边儿上看着。
菜都收拾完的时候,新炕也砌好了。正好开始烧白菜。
别看说得简单,起来可没有那么容易,还是有
技术
量的。
得时间
了,白菜就熟了,没法腌了,
的时间短,白菜心没
透,腌一段时间就容易烂掉,不能吃了。
明娘
不好,可
不了这个活儿,关家腌酸菜焯白菜的活儿向来都是爷爷
的,爷爷可是在大锅饭时期
过厨师的人,虽说就是简单的大锅饭,也不是谁都能
好的。英
没
大之前,冬天明
娘不能
饭的时候,家里的饭也都是爷爷
的。
好菜放在外面凉得差不多之后,就可以
缸了。压得实实的。最后再放上凉开
。压上木板,木板上再压上两三块大石
,过上个把月。就可以
菜了。
等着酸菜腌好的时候,也就到了杀猪的日了。
明以前一直以为,杀年猪是在小年之后,过年之前才
的事
,这一次,才知
,各地的风俗不一样,
官屯这一带,都是
了腊月就杀猪的。后来,明
待了更多年之后,才明白过来,之所以,
了腊月就杀猪,是为了省
些喂猪的粮
。少喂一个月,能省不少粮
呢。人都吃不饱了,省一
是一
呗……
渐渐的,就成了习俗,不能不能吃饱,总是
了腊月就杀猪。
第10章 杀年猪
了腊月,学校里就放寒假了。三
、老
和大哥不用再
风冒学的去十里地之外的小学上课了。大冬天的,连个手
都没有,就围个薄围巾,可是遭罪呢。
大哥放了寒假就不在家里住了。
生产队里有大炕,孩多没地方住的人家,半大小
就都跑去生产队的大炕住。关家大哥放了寒假也抱着爷爷的一个旧大衣去队里的大炕混了。小哥个
又
了,抱夏里那不到一米半的小炕住爷仨个实在是挤得慌,关大哥就主动去队里混大炕了。家里的被
是舍不得拿去大炕用的。所以只拿了爷爷穿得旧到不能再穿
去一件棉大衣。褥
就更加不要想了,在家里都是
贴着炕席,去大炕,更是只能
贴谷草席了。
明娘还怕大哥的
抗不住,惦记了一阵
,天天早上大哥回家吃饭的时候都要问上几遍,冷不冷,有没有哪里难受的?
没想到,关大哥看着弱不禁风的,还抗造的。一冬天
来,也没咋滴。
就一直在队里住去了。
关家日过得好,自己家的粮
够吃,还养得起猪,所以,关家年年都是有年猪杀的。今年家里的猪尤其的
。娘说是因为今天家里时气好,明
大难不死,英
大
定了亲,家里还添了大件自行车,粮
也比往年打的多,连猪都比往年的更
一些。
平常舍不得喂粮的人家,一
猪养一年,也就两百斤左右,当靠吃草吃菜叶
能
多少啊。好一
的,能有两百五六十斤。生产队里粮
倒是有,可是喂得哪能像家里的这么
心,也差不多
那么大。今年,关家的这
猪
到了足足三百八十斤!
不怎么说,人丁兴旺,库有余粮,圈满猪
,总是开心的事
。
杀猪可是大事儿,官屯的屠夫是于家的
主,他是单家的女婿,单家又是关家的女婿,都是一表三千里的表亲,
辈分,明
叫他二姑父。当过二十年的兵,打过鬼
,是真正见过血的人。退伍回老家后,哪个生产队杀个
猪羊啥的,都找他,屯
里谁家杀猪,也都是请他
手。
又是一大早的起来忙活,一天,明
娘,大
,二
就开始切酸菜了,切了两大盆,杀猪的当天,早上又切了一盆,还要准备
来几个大盆装
,血什么的。
半个屯的男爷们都过来帮忙,呵呵,实际也才十来个人啦。四百来斤的大猪,搬搬抬抬的就得几个人忙活了。把八爷爷家的炕桌也借过来,两家的桌
并在一起,就是卸猪
的台
了。
一开膛,三指的膘,都慨,这猪喂得好,老关家明年一整年的油
都足足的了。
二一真就没离开灶台,一锅接着一锅的烧
,退猪
得用
啊!
然后卸
来了,明
娘选了一大块前脚,一大块带
的胁条,一块猪脖
,
锅煮,煮到
开,再把刚
好的血
还有早就准备好的酸菜一起
锅继续煮一直到
熟秀为止。
烀的活主要是大
的事,她看着火候,二
添柴。
另一边屋里,于家二姑父忙活着
明
娘的分派把整个猪都卸成一块一块的。八爷爷跟其他来帮忙的亲戚到屯东
的大坑里去凿冰,明
爹驾上队里的
车,往家里拉冰块。爷爷就在园
用拉回来的冰块砌一个
天的冰窑,砌一层冰,浇上两桶
,屋外的温度得有零
三十多度了,那凉
浇上去,没一会儿就冻上了,再砌
一层,很快,一个
宽各一米五左右,七八十公分
的冰窖就完成了。
冰窖完成之后,猪也着不多卸完了,留
第二天要炼油的那些
膘,剩
的猪
都放在冰窖里冻上,上面盖上破麻袋片
,再加上冰块。这就是天然的大冰箱了。
都忙活完了,之后,帮忙的老少爷们全都不急着回家,坐在屋里唠唠这一年的收成啦,明年的计划之类的闲磕,等着吃饭。
杀猪第一顿请帮忙的亲戚吃,这是老规矩了,也是应有之义。
等到好了。炕上放上两张桌
,一桌一大盘
五
,一盘
血
,一盘
烩酸菜,再来一碟
蒜酱,一大盆
粱米饭,齐活儿了。
只添一次,烩菜是限量的,
够儿,
粱米饭也
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