布。
就听主持人笑眯眯
：“我知在场的各位都对今天的考
比赛给予了很大期待，但是咱们凡事都得讲究个循序渐
，所以这简单无比的第一关，就给我们的小厨师们
、找找
觉吧，第一关，就请他们随便完成一风格不限的
！”
女们来到厨台，抖开手
的遮
布。
“请各位厨师在五分钟
挑选自己所需要的材，确定想要
的料理，然后举手。然后由我们亲自给你们
上蒙布，考就开始正式计时。”
☆、最保险的选择
只有五分钟。
没有人在这个节骨上停顿，几乎是同一刻，所有学员便齐刷刷动了。
蒙，也就是盲
作，这
现在很多影视作品里的
超技艺，在现实生活的实用可能
并不。如果睛完全摸黑，那么光是一个翻锅的动作就得尝试好几遍——一
抓到
的锅沿的人可不在少数，还有满桌的摸索调料品的位置，也就更别提那些神乎其神的蒙刀工了。
所以这第一关，最重要的就是选择料理的类型，只要能在蒙状态顺利完成一作品，任何一作品，这第一关基本就算通过。
谢小唯一边走一边拿取材，生粉、苏打粉、
、生
油，还有白糖、芝士和许多
果、
果。
评审台上的仲易安轻轻“哦”了一声，冲肖诚挤眉
：“你家小唯非常聪明，他打算甜
。”
在考题一来的时候，肖诚的心脏就一直
张的悬吊着，生怕谢小唯又像上次比赛那样在台前秀技，真个“蒙耍刀工”之类的现场料理。可是听仲易安这么一说，肖诚却摇摇
，“你看，他还拿了
。”
“嗯？”
的确，取完这些东西，谢小唯又跑了一趟，这回却是拿了
虾、蟹
、还有五
。
喂喂，这些可不是甜品的材料。
不过肖诚很快就发现，谢小唯很可能是全场唯一一个制作甜的人，同场的其他学员，有三四位都不约而同选择了“面”料理。可以用纯手工拉制的面，不需要太多的刀工和过火，仅凭嗅觉就能判断
的烹饪程度，最保险也最便捷。
肖诚的一眨不眨的盯着谢小唯，他知一些最基本的甜料理，比如糕和巧克力，可是在蒙的
况糕，到了后面的抹面、裱环节就会大问题，睛看不到，到时候该怎么把糕的油涂抹的平整均匀？
五分钟很快挑选完毕，谢小唯拿的素材类繁多，五八门什么都有，除了过目不忘的肖诚，其他几乎没有一个人数清他到底拿了多少东西。谢小唯最后将两个编竹蒸笼放在桌角，开始飞快的记忆桌上各个材的摆放位置——等两一蒙，他能使用的就只有鼻和双手了。
一看到蒸笼，仲易安就不住的：“嗯嗯不错，果然懂得活学活用，在索斯特的时候就专门教过他们‘蒸’功夫。”
见到肖诚看过来，仲易安笑嘻嘻：“我之前说错了，看来谢小唯要的不是甜，而是茶。”
一提到茶，肖诚的脑海里立刻就浮现一碟碟
致观的佐茶品，烧麦、虾饺、汤圆、
卷等等……数不胜数。这些小心通常味丰富，造型细，而且类繁多，最重要的是，这些茶多数只用手工
制就可完成，不必刻意
碰锋利的刀
。
另一边，比赛正式开始。
被蒙上的学员们一声命，纷纷开始着手自己的料理。主持人带着两架摄像机跑上台，穿蝴蝶一样在每个学员边介绍。那些平时在灶台前呼风唤雨、无所不能的厨师们，此时此刻都退回成了邯郸学步的孩童，在黑暗的世界里小心谨慎的摸索厨、调
调料。
这样奇妙的落差，立刻引起了观众们极大的兴趣，谢小唯听着耳边越演越烈的
呼，心里很不是滋味。仲易安说的一没错，这样的比赛
本就称不上正规意义的料理比赛，倒更像一个杂耍
稽的娱乐综艺舞台，在这里他们完全不是厨师，而是观众哗众取
的小丑。
怪不得索斯特的年终考总被众所瞩目，因为舍弃了一些专业而纯粹的东西，反之大力增添娱乐，以此才博取到舆论大众的关注。
谢小唯了解肖诚的格，知以肖诚的脾气，绝对不会把一项无营养的炒作活动一便是这么多年。但事实来说，肖诚确实了，用他最不屑、甚至厌恶的方式，一手构建起索斯特如今的极知名度。
打从什么时候开始，肖诚就已经是一位合格的肖家当家人了。
谢小唯很快和好面，开始用筷搅拌馅料。因为刀工受限，保险起见，他不得已选择了蟹这二次加工品原料，料理的材自然越新鲜越好，只是鲜活的虾可以用手剥，可壳厚碎的活蟹不使用刀就很难了。
正在这时，面前传来主持人惊喜的大喊。
他的面前——是于飞晨。
“老天，本场第一位使用刀工的学员——现了！”
随着主持人一惊一乍的大叫，场的摄像纷纷转向对面的于飞晨，不少学员也停手的活儿，侧着脑袋听这边的动静。只有谢小唯和其他零星几个学员依旧全神贯注于自己的料理，虽然挨得极近，但却没有受到周围的影响。
聚光灯，于飞晨黑带蒙，左手摁着一把青菜，右手一把锋利的菜刀“咔咔”切跺，动作
畅娴熟，与正常况的作一般无二，一派大师风范。主持人示意镜挪近，一杆杆切的大小均匀的菜
整整齐齐码放在案，绿油油漂亮极了。
观众台一阵阵呼叫好。
“现了，传说的盲刀工今天居然真的现了，这是我们索斯特毕业学员的第一位！不，或许还是G城的第一位！”
为了活跃现场的气氛，主持人故意把于飞晨的秀技抬得很，其实这程度的技术，全场能到的学员不在少数，自然而然，主持人的
捧也就引来了其他选手的不满。
“什么嘛，切个菜就能成这样，我看是故意的吧。”站在谢小唯后面的一位学员嘟囔。
“可不是，他蒙刀工要真那么厉害，怎么不去片鸭片鱼呢。”
“那个于飞晨居然切蔬菜，你们觉得他想什么？”
不等他们嘀咕更多，主持人就用夸张而惊喜的语调给了答案：“包！这位亮
刀工的于飞晨学员，第一关居然打算蒸素包！”
主持人对于飞晨充满，毫不吝惜赞之词，一遍遍给观众们解释：靠
制作的包，无疑正是第一关比赛最保险又最正统的料理，于飞晨一边使用刀工调的展现自己优秀的技艺，一边又选择最稳妥的包料理题
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