好“食”成双 - 分卷阅读68

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    拉,肖夫人若有所思。

    电脑前的于飞晨喃喃声,最终放弃了家的晚宴,坐在电脑前亲见证这一场赛事。

    无数双睛,无数人关注,在这个飘雪的冬夜一重重徘徊。

    到底能成功吗?维娜期待又担忧的思索,却得不到答案。

    肖诚坐又站起,一双始终不离开谢小唯上,论煎熬,他比这里的任何一人都沉重,但是却不了任何帮忙,只能作为旁观者束手无策的观看。

    不知何时,一直低忙碌的谢小唯抬起,想起什么似的在场来回寻觅。

    一瞬,他便捕捉到了不远注视着自己的肖诚。

    谢小唯释然一笑,面对焦急而担忧的肖诚,虚虚的张开

    ——相信我,我会赢给你看。

    ☆、馅饼与香料

    时间一逝,随着各位厨师的料理最后的收尾,冷风弥漫着一烟熏烤火和玉米汤的香味,勾起场外众人腹的馋虫。

    这会儿正是吃宵夜加餐的时间,不少人开始,无比羡慕的望向评审席上严阵以待的老外们,能在冷飕飕的冬季夜晚里享受一顿丰盛的乎乎的,这才是圣诞节宴席料理的真谛所在。

    看的久了,肖诚终于舍得观察一广场上谢小唯的对手们,不过只是一看,他就立刻察觉了不对。

    “你看,那个人在往锅里放什么东西?”

    “什么?”

    “最右边的厨师,他正在往锅里倒一颗粒的调料。”

    “啊,那个啊,是大烟壳。”

    “大烟壳!?”

    维娜无奈的摊开手,“虽然在国不允许,但在许多欧国家,大烟壳是一相当常用的烹饪调味料。”

    “可这样一来岂不是太不公平了,小唯他肯定不会用,那样一来就只能……”肖诚的话没有说去,但表达的意思已经很清楚了。

    “我听说,谢小唯在来索斯特之前曾经在国外学习过很多年,所以别担心,这些对手能使用的特殊调料,他一定比我们更了解。”

    在距离结束时间还有半个小时的时候,英国厨师第一个宣布料理完成,然后是瑞士厨师和墨西哥厨师,第四个便是谢小唯。

    谢小唯一声,再次如场那般得到了齐刷刷的注目礼,这位来自本土的名不见传的年轻厨师在第一时间完成规定的圣诞料理,别的不提,光就这份调便再次引人注目。几个大型摄像机对准了他,拍不少特写。

    完成人数到达一半后,评委宣布试吃开始。

    第一位捧作品的是英国厨师。在西欧的料理界,英国料理多年来都被外界所诟病,不过这回的平安夜赛场并不存在这问题,这位来自正统老牌的欧国家的厨师,自信满满的掀开洁白的餐布,在无数观众好奇的注视,奉上一座奢华而的“之塔”。

    那是一座约米半三角塔。

    大的银锡盘上,红、白、绿三圣诞彩的馅饼打底,拼凑三角构架最底的馅饼层,往上是由鳕鱼和捣碎的甘蓝叶所组成的细,最上,则是一只系着红蝴蝶结的香的圣诞烤鹅。

    英国厨师为在场众人详细的介绍自己的作品,推翻了传统的平面大桌宴席,以这的方式展现圣诞盛宴。

    巧妙的设计构思一就夺去所有人的视线,场外的维娜赞不绝,场的评审们也不约而同鼓起掌,对英国厨师的作品称赞。第一位选手的作品,毫无疑问为今晚的烹饪大赛打一个漂漂亮亮的开门红。

    肖诚,“构思是很创新,可这样不就没法发挥他们的传统了?”

    “不,其实传统的英国味已经包了,”维娜指向英式三角塔最底层的三馅饼,微笑:“这就是英国圣诞餐桌上最著名的百果馅饼啊,你闻闻,香味非常郁不是吗。”

    就如维娜所说那般,评审们来到试吃台,所有人伸手,最先拿的都是最底层的百果馅饼。比起场闹的大多数观众,他们更专业的懂得从何开始舍取。馅饼,外酥里,观众们的视线随着评审的嘴一动一动,仿佛光是远远看着,就也尝到那松脆的酥外壳包裹甜甜的碎和果酱。

    经过时间的小火烘烤,百果馅饼一炉便香气四溢,稳稳占据了整作品的主旋律——延续传统料理,创新造型构思,在味的馅饼将二者合而为一。英国厨师亲自摘端的那只烤鹅,切分,然后倒白兰地油酱、面包酱和吐司酱供评审们选择。

    试吃的过程并不,评委们确认完所有细节后,很快打分。英国厨师的作品得到满堂喝彩,也给接来的各位选手平添了不少压力。

    肖诚特意看向谢小唯,只见谢小唯专注的看着试吃台上的作品,有羡慕有欣赏,唯独没有张和气馁。在主持人最后宣布对手获得分的时候,他甚至主动鼓掌庆贺。

    第二位完成的选手是瑞士厨师,让人没有想到的是,这位大厨的作品也叫人前一亮。

    他同样没有最常见的圣诞宴席,甚至连最重的烤火也没有准备,他拿来的作品,居然是地地的巧克力芝士火锅。

    三四芝士加上白酒倒在小锅里加化成黏糊糊的,就是芝士锅的锅底。同时涮菜也与普通的火锅不同:风的面包丁,小果,炸饼和一些可以生吃的蔬菜。最后的餐后甜则是米糕布丁和酒。

    观众们发一阵阵好奇的赞叹,维娜却失望的摇摇,“这料理只是沿用平民的传统味,在创作上并无新意。”

    芝士火锅虽然新奇,但却是瑞士最典型的冬季菜肴和圣诞,对那些评委而言早已司空见惯。果不其然,为首的评委不动声的摇了摇,但于最基本的程序和礼貌,还是走一一来试吃。从他们脸上的表看,这芝士火锅的味似乎也没有为他们带来惊喜。

    “接来我们有请一位选手!”

    在主持人的介绍声,墨西哥选手推着自己的餐车走大家的视野。为了表现墨西哥风,他特地选用了金的图纹餐盖,作品登场,一郁、鲜的香蒜味充斥了整个广场。

    “这个味我喜!”

    “好香好香,这是用了辣椒料儿和猪馅儿烤的吧!”

    墨西哥厨师送来的圣诞主是玉米面包馅卷和碎玉米饼,郁的辛香料在冷风刺激着观众们的嗅觉,重用香蒜的鲜咸味也更符合国人的饮

    香脆鲜的卷饼被一一送到评审碗,搭涂了樱桃石榴酱的烟熏烤火,简直叫观众们看直了。更让人惊喜的是,墨西哥厨师的压轴菜放



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