较为
烈霸，会影响我对后面其他作品的评判，而且最重要的是——”主厨故意拉
了调
，叫所有人竖起耳朵屏息以待，才笑着说：“辣
不利于
容。”
新人们都傻了脸，纷纷反思自己的作品是否健康向上，主厨换了一柄新的汤匙，笑
：“看你们什么都不懂的样，我就再多说一句好了，这汤的味非常
，我敢断言现在在这个厨房里，能超越它的作品不会超过三个。”
这话一，厨房里顿时就安静了，微妙的
张
在众人之间蔓延徘徊。
个新人在短短时间
被一摔一捧，彻底
转向了，抱着自己的汤往墙角一蹲，努力
蘑菇状。
主厨满意的巡视一周，第一个作品之后，现在所有人都
了状态，
神
度集
，严阵以待……等等，这是什么声音？
主厨皱了皱眉，本应该安静的连掉针都能听清的厨房，此时此刻居然有一
窸窸窣窣的切菜声。其他人也注意到了，顺着主厨的视线看去，就见最远
的那个厨台上，一直没什么存在的谢小唯正在埋“嗒嗒嗒”的剁
铃薯。
谢小唯
的专注，好一阵没听到主厨说话的声音，后知后觉的回过，才发现所有人都在目瞪
呆的望着自己。
“额……你们都已经试吃完了吗？”
“不是，你怎么——”有人忍不住，“主厨来
评作品，你不赶过来洗耳恭听，居然还有功夫在那里切铃薯？”
谢小唯看了看案板，又看了看发言的人，老实的回答：“可是我的汤还没有完。”
主厨忍不住又笑了，摆摆手：“那你就抓时间吧，我们评我们的，如果在我走时你还没有把作品完成，我可不会试吃的。”
谢小唯激的，继续埋自己的铃薯大业，其他人恨铁不成钢的摇摇，不想再
他了。只有一个青年若有所思的望着谢小唯，
神有几分玩味，而他一开始送给谢小唯的那瓶鱼酱，也一直被谢小唯放在案台
面，没有开封使用。
试吃有条不紊的行着，这位主厨的表现却有令人意外。一般电视上那些评论家，都喜
用尖锐犀利的方式，一针见血指作品的优与不足，叫人敬畏也叫人抵
。可是前的这位女态度却十分温和，每一汤她都品尝了一两，每一个作品她都称赞，不多，就几句，但无一不是把作品最的地方，却闭不提意见与缺。
从到尾，她没有说任何一碗汤不好，这叫新人们有不安。都好，某
意义上来说也就意味着都不够好。
主厨推开最后一碗蟹黄海鲜粥，喝了清茶，再次
职业
的微笑。领队看了表，时间差不多了，最后一组的试吃也彻底结束了。
“我记得还有一位？”
“那一位啊，其实不用……”领队刚想打断，就见谢小唯
着一只托盘旋风式的跑了过来。
“让您久等了，这就是我的作品！”
主厨微笑着回到原位，领队叹气，频频往谢小唯脸上扔刀，可惜谢小唯的反
弧再次了宇宙，没有半自觉意识。这时候已经过了饭，前面的学徒纷纷开始收拾自己东西，三三两两的离开，厨房也没了之前评审时张无比的气氛。倒是之前的青年倚在沙发边，没有走，成为唯一的旁观看客，饶有兴趣的等着看谢小唯的作品。
谢小唯似乎很有信心，在主厨微笑的示意掀开了餐盖，白浪一样的冷气涌，一只晶莹透明的四角玻璃碗映几人帘。
四角玻璃碗盛着一汪翠绿的汤
，泽光洁，莹莹透绿，乍一看就像一块光洁无瑕的翡翠玉石。汤正放了一片暗绿的薄荷叶，其余再没有装饰，叫人一看便觉清
、
净，不像挤满
的饭菜，而像艺术廊里陈列的艺术品。
“居然是……”领队微微神。
“冷汤。”主厨秀气的手指敲了敲桌，用鼻嗅了嗅问谢小唯：“你在法国呆过？”
谢小唯一愣，没想到对方一就看了，只得乖乖。
“法式青蒜薯泥汤，我记得咱们酒店并没有推，你也尝尝吗？”主厨没有立即就喝，而是把冰凉的汤碗推到领队面前。
领队规矩：“有关冷汤作为前菜的问题，上面一直都有考虑，属于菜单上的备份栏目。但是由于跟国的汤饮习惯差别较大，所以到现在还没有正式上架。”
“为什么不上架？”主厨自己也舀来一勺，青绿的汤冒着丝丝凉气，与之前任何一位新人的作品都大不相同。“冷汤一般都用当季的蔬菜
果制作，低
量低脂肪，又有丰富的纤维素，年轻的女群
一定会捧场。况且这制作上也没有难度嘛，营养，而且价格低廉。”
领队为难的笑笑，“这得要上的决策啊，还有市场
的调研，销售的调整，总的来说是个牵一发而动全
的问题。”
主厨不开心的撅起嘴，汤送，先是一阵冰牙的清，微凉微辣的从酥麻到脑。透心的冰凉过后，一丝青蒜独有的味逸散来。青蒜是烹饪料理很常见的调味
菜，味有些辛辣，可
加了铃薯的汤后，却反而变得甘甜清香，生一回味无穷的韵味。
主厨又喝了一，汤温和的
过
齿，明明加了分量十足的洋葱与铃薯，尖上却没有残渣似的磨砂，可见厨师在细节上理的相当完。沁凉的温度，微微刺激的，无一不叫人胃大开，越喝越觉得，甚至连之前作品的腻味也被化解了不少。
“Vichyssoise，”主厨满意的对上谢小唯，扫了他
前的名牌，“你叫谢小唯是吗？今天的应聘选
，你是新人里唯一一个冷汤的，来说说原因吧。”
谢小唯先是一呆，因为选时新人们都想在主厨面前多多表现，可排在前面的组员，不论是自我介绍还是菜品分析，没说两句就被主厨打发走了。
到自己这里，主厨却主动开询问有关他料理的心得和菜的细节——这无疑是一肯定，旁人都没有得到的肯定。
领队也看过来，等待谢小唯的回答。
谢小唯抬起，不卑不亢：“其实刚厨房时，我一直在池边忙活，注意到池里那些需要清洗的碗碟上沾染了许多糖粉、芝士的碎屑，还有没吃完的通心粉。不是一只盘，是许多只盘。于是我猜想，索斯特酒店大约是偏向于西式料理的吧，至少这一阵的西餐料理比较多。”
主厨微微的笑，“嗯，然后呢，今天选赛的主题是‘汤’。就算是西餐料理，汤品的数量也非常多，冷汤这夏天饮品怎么看都不算上上选。”
“
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